Hogyan készítsen magadnak elektromos darálót?

Használjon mechanikus darálót - néha valódi teszt, különösen nehéz a húst ilyen húsdarálóban forgatni. A probléma kétféle módon oldható meg: vásároljon elektromos darálót vagy frissítsen meglévőt. A második módszer sokkal érdekesebb: elképesztő eredményeket érhet el (nagy nyomatékkal), amelyek sok kész eszköznél hiányoznak.

Számos elektromos húsdaráló valójában nem olyan nagy teljesítményű és megbízható, mint állítottuk

A kézi húsdaráló átlagosan akár 1000 rubelt fizet, de ha frissíti a készüléket, akkor nem csak darált húst főzhet, hanem tésztát, sütiket is készíthet, és akár gyümölcs- és zöldséglevet is kinyomhatja.

Az elektromos húsdaráló legfontosabb jellemzője a teljesítmény, nemcsak az eszköz sebessége, hanem a végtermék minősége is. Háztartási használatra alkalmas egy 0,5-0,8 kW motoros húsdaráló.

Alkatrész lista

Fontolja meg a húsdaráló építésének több lehetőségét, így a részleteknek másnak kell lenniük. Pontosan szükség van egy elektromos motorra (0,3–0,5 kW) és egy régi húsdarálóra.

Kívánatos továbbá, hogy fém profilok legyenek az eszköz keretéhez. Használhat fa, de a faszerkezetek az összeszerelés során nem képesek megbirkózni a felmerülő rezgésekkel.

DIY elektromos daráló kézikönyv

1. módszer. Géptípusú eszköz

1. A 4,5 x 4,5 cm méretű fém sarokból hegeszteni kell a jövőbeni elektromos húsdaráló vázát. Az ügy négy lábból és jumperből áll. Az első pár fent fekszik, a második alulról.

2. Asztallapra van szükség felül. A vastagságnak kb. 30 cm-nek kell lennie, így több deszka használata optimális.

3. A lábakat az átkötőkhöz kell csavarozni.

Házi szalagcsiszoló

4. A két alsó táblát (amelyek a házi készítésű munkalapok részét képezik) össze kell kötni, hagyva egy 3-4 cm-es kis rést a hajtószíj számára.

5. A mechanikus darálóban található fogantyúra már nincs szükség, hanem egy kis kerékagyat kell felszerelni. 20 cm átmérőjű szíjtárcsát kell rátenni, amit a gépjárműgenerátor csiga végez.

6. A készüléket rögzítőként használt gyári bilinccsel kell a munkalaphoz rögzíteni.

Elektromos húsdaráló csiga működik

7. A motortengelyhez egy tárcsát is fel kell szerelni.

8. Helyezze be a motort (lehetőleg háromfázisú).

9. Állítsa be azt a kapcsolót, amellyel az eszköz elindul és leáll.

A biztonság érdekében, hogy ne érintse meg a szíjat, műanyag burkolatot lehet felszerelni a szíjtárcsára.

A második út. Elektromos húsdaráló

A gyümölcscentrifuga főként nyomatékkal, azaz különbözik az elektromos húsdarálótól, azaz A forgási energia nem a sebességen, hanem az erőn játszik.

Ehhez szokásos sebességváltók felszerelése - csökkentse és növelje az áttételi arányokat. A sebességváltó saját kezű összeállítása nem könnyű feladat, azonban a szíjtárcsa átmérőjének arányának megváltoztatása jelentősen megnövelheti a nyomatékot.

Kézi húsdaráló felszerelt nagy tárcsával

A vízszintes síkon elhelyezkedő motoron a legkisebb (30–40 mm átmérőjű) tárcsát kell feltenni. Mechanikus fogantyú helyett egy nagy tárcsát kell felszerelni a húsdarálóra, lehetőleg átmérőjének négyszeresére, mint a motor tengelyére (10-15 cm).

A szíjtárcsát anyával kell rögzíteni. Mindkét szíjtárcsán felveszünk egy szíjat, és a húsdarálót minél távolabb távolítsuk el a motortól (hogy a szíjat lehetőleg meghúzzuk).

Egy átlagos 0,5 kW-os motorral viszonylag alacsony fordulatszámot kapunk (kb. 150 ford / perc), azonban a nyomaték nagyon magas lesz.

Elektromos húsdaráló-gyümölcscentrifuga diagram nagy arányban a szíjtárcsákkal. 1 - egy régi mechanikus daráló, 2 - egy kis csiga.

A rendszer jellemzői

Ha a daráló tengelye kissé kúpos alakúnak bizonyult (a kívánt hengeres helyett), ez nem jelent problémát. Vegye le a fémlemezt (például egy konzervdobozból), és helyezze be a mechanikus daráló tengelye és a tárcsa közötti résbe. Ez megakadályozza a szíj mozgását a szíjtárcsa és a tengely mentén.

Az öv mozgása a tengelyekkel párhuzamos síkokban két okból nem kívánatos:

• ha az öv nem mozog tökéletesen egy síkban, hosszanti rezgések fordulnak elő (a fordulatok miatt megpróbálja igazodni), akkor a beépítés rezonanciára kerül és rezeg, amíg az öv meg nem szakad;
• az öv egyik vagy két oldalról való eltolása észrevehető energiaveszteségekhez vezet, mivel a szíj hosszirányú eltolódásaiban fellépő súrlódási erő melegítéshez és felesleges hasznos munka előállításához vezet.

Ne féljen a daráló nagy terheléseitől. Úgy gondolják, hogy az 50-100 fordulat / perc sebességre tervezett húsdaráló 200 fordulat / perc sebességgel "morzsolódni" kezd. Ez nem így van: a mechanikus húsdarálók meglehetősen monolitikusak és sokkal tartósabbak, mint a műanyag elektromos hajtások.

A túlzott terhelésnél a heveder vesz a csappantyú szerepét, mivel ez a legrugalmasabb láncszeme a forgási energiát közvetítő szerkezetnek. Ezért a túlterhelt öv egyszerűen kissé elcsúszni kezd.

Fontos a megfelelő öv kiválasztása: nem lehet túl keskeny vagy széles. A VAZ autókból származó öv (még elhasználódott is) megfelelő: az ilyen övek ritkán szakadnak el, és kopásuk nem játszik szerepet az elektromos húsdarálóban.

Öv helyett láncot is felszerelhet, de ez a motor korai égését és az agy fogainak csiszolását okozhatja.

Sok kézműves telepít egy kiegészítő sebességváltót a második tárcsa és a daráló között, vagy közvetlenül csatlakoztatja a motort. Ez növeli az eszköz teljesítményét és hatékonyságát. A kockázatok azonban növekednek.

Ha túl kemény tárgy kerül a darálóba, akkor a hajtómű kiéghet. Egy szíj esetében alapjáraton indul, és elcsúszik az elakadt szíjtárcsa felett.

Az ezzel a technológiával elkészített elektromos húsdarálóban könnyű őrölni nem csak a húst, hanem a gyümölcsöt és a zöldséget is (még olyan kemény, mint a cukkini). Házi facsarók és az elektromos csiszológépek sokkal lenyűgözőbb eredményeket mutatnak, mind a sebesség, mind a minőség szempontjából. Egy ilyen húsdaráló mosása és tisztítása nagyon kényelmes: valójában mindez egy szokásos kézi daráló mosásával jár.

Emlékeztetni kell arra is, hogy a kés felszereléséhez a húsdaráló tengelyét véglegesíteni kell - fúrni kell benne egy lyukat (kb. 2,5 cm mélyen), és egy menetet vágni az M10 alá.