Πού είναι το πιο κρύο μέρος στο ψυγείο - πάνω ή κάτω;

Τα χαρακτηριστικά ποιότητας και γεύσης των προϊόντων που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα, εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη συμμόρφωση με τις συνθήκες αποθήκευσης. Προκειμένου να παραταθεί η φρεσκάδα των προϊόντων και να διατηρηθεί η γεύση τους, είναι σημαντικό να τα τοποθετήσετε σωστά στο ψυγείο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να γνωρίζετε για την κατανομή θερμοκρασίας στο εσωτερικό, δηλαδή, πού βρίσκεται στο ψυγείο πιο κρύο ή ζεσταίνεται πάνω ή κάτω;

Η μελέτη του θέματος πρέπει να εξεταστεί προσεκτικά. Πολλοί χρήστες, που δεν γνωρίζουν τους κανόνες αποθήκευσης και κατανομής θερμοκρασίας, τοποθετούν τα προϊόντα λανθασμένα. Αυτό, με τη σειρά του, όχι μόνο επηρεάζει τα χαρακτηριστικά των αποθηκευμένων λαχανικών, φρούτων, ημιτελών προϊόντων, κρέατος και άλλων προϊόντων, αλλά μπορεί επίσης να δημιουργήσει ένα επιπλέον φορτίο στο ψυγείο, το οποίο μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία του και να προκαλέσει ζημιά.

Τι καθορίζει την κατανομή θερμοκρασίας

Πιστεύεται ευρέως στους χρήστες ότι το πιο κρύο είναι το κάτω ράφι, καθώς, σύμφωνα με το νόμο της φυσικής, ο θερμός αέρας ανεβαίνει και ο κρύος αέρας πέφτει. Αυτή η γνώμη έχει δικαίωμα ύπαρξης, αλλά όχι σε όλες τις περιπτώσεις. Η κατανομή θερμοκρασίας στο ψυγείο επηρεάζεται από το σχεδιασμό ή το σύστημα κατάψυξης που εφαρμόζεται. Στην πώληση μπορείτε να βρείτε ψυγεία του ακόλουθου τύπου:

• Μονός θάλαμος - ο κρύος αέρας προέρχεται από τον καταψύκτη που βρίσκεται στο πάνω μέρος.
• Δύο θάλαμοι - ένα σύστημα γνωστού παγετού χρησιμοποιείται στο οποίο οι σωλήνες συστήματος ψύξης βρίσκονται στον πίσω τοίχο και ο κρύος αέρας αντλείται από ενσωματωμένους ανεμιστήρες.

Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τις επιλογές για οικιακές συσκευές και τον τύπο κατανομής θερμοκρασίας σε αυτές.

Όπου είναι πιο κρύο σε ψυγείο ενός θαλάμου

Το ψυγείο ενός θαλάμου διαθέτει μια αρκετά απλή συσκευή. Χωρίζεται σε ράφια διατομών και στο πάνω μέρος υπάρχει καταψύκτης, στα τοιχώματα του οποίου το φρέον κυκλοφορεί μέσω των σωλήνων ή των εσωτερικών πηδαλιουχέων παρέχοντας κατάψυξη προϊόντων και ψύξη ολόκληρου του θαλάμου. Παρά το γεγονός ότι αυτός ο σχεδιασμός είναι τεχνικά ξεπερασμένος, είναι αρκετά αποτελεσματικός και σας επιτρέπει να διατηρήσετε την επιθυμητή θερμοκρασία, τόσο για τα προϊόντα κατάψυξης όσο και για τη μακροπρόθεσμη αποθήκευσή τους.

Στα ψυγεία ενός θαλάμου με καταψύκτη στο πάνω μέρος, το πιο κρύο είναι το ράφι που βρίσκεται ακριβώς κάτω από τον καταψύκτη. Το κρύο από το Freon έρχεται από ψηλά και μετά κατεβαίνει στο κάτω ράφι. Θα είναι το πιο ζεστό παρακάτω, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να αποθηκεύσετε φρούτα και λαχανικά που δεν έχουν κρίσιμες απαιτήσεις για το καθεστώς. Εάν η τεχνική είναι μικρή, αυτή η διαφορά θα είναι αρκετά μικρή, εντός 1-3 μοιρών. Για μεγάλα μοντέλα ενός θαλάμου, η διαφορά θερμοκρασίας μπορεί να είναι 5-7 μοίρες. Εάν η θερμοκρασία στο πάνω ράφι είναι κοντά στους 0 ° С, τότε στο χαμηλότερο ράφι μπορεί να φτάσει +7 - + 9 ° С.

Παρακαλώ σημειώστε: Σε ένα μοντέλο ενός θαλάμου με καταψύκτη, τα ράφια λειτουργούν ως φυσικό εμπόδιο στην κατανομή θερμοκρασίας. Εάν γεμίζουν υπερβολικά και πρακτικά δεν επιτρέπουν τη διέλευση του αέρα, αυτό θα επηρεάσει την κατανομή της θερμοκρασίας και θα γίνει εμπόδιο στην εξάπλωση του κρύου στα κάτω διαμερίσματα.

Όπου πιο κρύο σε ψυγείο δύο θαλάμων

Τα ψυγεία δύο χώρων διακρίνονται από το σχεδιασμό τους. Ειδικότερα, σε αυτά, για ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας, το στοιχείο ψύξης βρίσκεται πίσω από το πίσω τοίχωμα.Η έγχυση κρύου αέρα πραγματοποιείται από ανεμιστήρες που κατανέμουν το κρύο σχετικά ομοιόμορφα σε όλα τα διαμερίσματα. Αυτή η τεχνολογία ονομάζεται παγετός γνώσης, με την οποία ο καταψύκτης δεν καλύπτεται με πάγο με παρατεταμένη χρήση.

Το πιο κρύο μέρος στο ψυγείο δύο θαλάμων βρίσκεται κοντά στις γρίλιες αέρα, όπου βρίσκονται οι ανεμιστήρες. Βρίσκονται συνήθως στην κορυφή κάθε διαμερίσματος. Η θέση τους μπορεί να καθοριστεί από την παρουσία ανοιγμάτων για διανομή αέρα · στο ράφι δίπλα στους ανεμιστήρες, η θερμοκρασία αποθήκευσης είναι η χαμηλότερη. Επιπλέον, ο αέρας κυκλοφορεί σε κύκλο, και εάν δεν υπάρχουν σημαντικά εμπόδια στον τρόπο εμφύσησης, το κάτω ράφι έχει επίσης τη χαμηλότερη θερμοκρασία. Χάρη στο σύστημα φυσήματος λαχανικών, φρούτων και άλλων ζουμερών προϊόντων, η υγρασία εξατμίζεται γρήγορα και μπορεί να χάσουν την υφή και τη γεύση τους. Για την αποθήκευσή τους είναι απαραίτητη η χρήση ερμητικά σφραγισμένων δοχείων ή άλλων εμπορευματοκιβωτίων που εμποδίζουν την επαφή με το εξωτερικό περιβάλλον.

Παρακαλώ σημειώστε: ένας σημαντικός παράγοντας στην περίπτωση των μοντέλων δύο θαλάμων είναι η ατομικότητα του σχεδιασμού τους. Συγκεκριμένα, η ακριβής θέση των οπών για την έξοδο κρύου αέρα, ο αριθμός και η ισχύς των ανεμιστήρων. Με αυτόν τον σχεδιασμό, το ψυχρότερο μέρος είναι το μέρος της άμεσης εμφύσησης αέρα, καθώς και το μέρος στον πίσω τοίχο, ανεξάρτητα από το ύψος του ραφιού.

Σημαντικές αποχρώσεις

Οι κατασκευαστές ψυγείων αναφέρουν τις παραμέτρους λειτουργίας στο εγχειρίδιο εξοπλισμού. Στις οδηγίες μπορείτε να βρείτε μια σημείωση με τρόπους ψύξης για κάθε ράφι ή ζώνη της συσκευής. Εάν ο εξοπλισμός λειτουργεί σωστά, τότε αυτά τα δεδομένα θα είναι σχετικά σε ολόκληρο τον κύκλο ζωής. Είναι πιθανό ότι μετά από 5-8 χρόνια λειτουργίας, οι τρόποι μπορεί να αλλάξουν υπέρ της αύξησης των βαθμών. Αυτό οφείλεται στη σταδιακή εξάτμιση του φρέον ή στη διαρροή του μέσω διαρροών αρμών.

Μπορείτε να ελέγξετε τη θερμοκρασία μόνοι σας εάν έχετε ένα θερμόμετρο δωματίου στο χέρι. Αφήστε το για 10 λεπτά σε κάθε ράφι για να λάβετε ακριβή δεδομένα. Μετά τη μέτρηση, πρέπει να το βγάλετε από το ψυγείο και να το αφήσετε να ανακάμψει στο δωμάτιο για να λάβετε ακριβή δεδομένα για την επόμενη μέτρηση. Διανείμετε τα προϊόντα σύμφωνα με τις πληροφορίες που λαμβάνονται, δεδομένου ότι ορισμένα από αυτά μπορούν να καταψυχθούν, άλλα χρειάζονται ψύξη και το τρίτο είναι αρκετά χαμηλής θετικής θερμοκρασίας.

Πάνω απ 'όλα, η θερμοκρασία στο ράφι της πόρτας, επιπλέον, αυτός ο κανόνας ισχύει για εξοπλισμό με οποιαδήποτε μοντέλα του μηχανισμού ψύξης. Το κύκλωμα της γραμμής freon δεν είναι εγκατεστημένο στην πόρτα και η πόρτα, όταν ανοίγει, έρχεται σε επαφή με τη θερμοκρασία δωματίου.

Γνωρίζοντας την ακριβή κατανομή θερμοκρασίας μέσα στο ψυγείο, μπορείτε να επιτύχετε καλύτερη συντήρηση των προϊόντων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αποφύγετε την πρόωρη αστοχία του εξοπλισμού λόγω εργασίας σε υψηλά φορτία.