Vor- und Nachteile von Aluminiumpfannen

Eine klassische Aluminiumpfanne erfordert keine besondere Pflege, wiegt wenig und kostet im Durchschnitt kostengünstig. Es sind diese Eigenschaften, die Aluminiumutensilien unglaublich beliebt gemacht haben. Die Preisspanne für solche Pfannen ist jedoch groß genug. Wir werden herausfinden, was der Unterschied zwischen verschiedenen Modellen ist, die Vor- und Nachteile von Aluminiumpfannen berücksichtigen, um zu verstehen, welches gewählt werden soll.

Aluminiumpfanne ideal zum schnellen Erwärmen von Lebensmitteln

Der Hauptvorteil von Aluminiumutensilien ist die Erschwinglichkeit, und das Hauptminus liegt in der Verbrennung von Lebensmitteln. Solche Gerichte sind auch schwer von Ruß zu waschen.

Unter anderen positiven Eigenschaften - eine im Vergleich zu anderen Modellen lange Lebensdauer. Gleichzeitig behaupten Gegner von Aluminiumutensilien, dass das Metall beim Erhitzen in Lebensmittel und dann in den menschlichen Körper gelangt, was äußerst schädlich ist.

Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise für diese Theorie. Die Freisetzung von Aluminiummikropartikeln während des Kochens ist sehr gering.

Mikrodosen sind für den Menschen nicht schädlich

Sorten von Pfannen viel Aluminium: Es gibt Geschirr mit Antihaftbeschichtung, Keramik und abnehmbarem Griff. Wir werden die wichtigsten Arten von Beschichtungen analysieren - Teflon und Keramik.

Keramikbeschichtete Aluminiumpfanne

Mehrschichtige Keramikbratpfanne

Die Leichtigkeit und Langlebigkeit von Aluminium in Verbindung mit zuverlässiger Keramik machen solche Gerichte einzigartig. Keramik entspricht im Vergleich zu Teflon allen europäischen Normen.

Positive Aspekte der Keramikbeschichtung

• Beständigkeit gegen hohe Temperaturen. Bratpfannen mit dieser Beschichtung erwärmen sich schnell und gleichmäßig über die gesamte Oberfläche. Der Griff unter Beibehaltung einer neutralen Temperatur, wodurch die Möglichkeit von Verbrennungen verringert wird.
• Schutz vor mechanischen Einflüssen (Kratzer, Späne und andere Beschädigungen).
• Haltbarkeit, Verschleißfestigkeit des Produktes.
• Geringer Ölverbrauch beim Kochen.

Die negativen Seiten der Keramikbeschichtung

• Aufgrund der Zerbrechlichkeit von Keramik ist es unerwünscht, das Geschirr in der Spülmaschine zu spülen. Plötzlich wechselnde Temperaturen (von kalt nach heiß und umgekehrt) wirken sich nachteilig auf die Keramikschicht aus. Möglicherweise bilden sich subtile Risse, die im Laufe der Zeit zu einem raschen Verschleiß der Pfanne führen.

• Verwenden Keramikpfannen Besser bei Elektro- oder Gasherden, aber nicht bei ultradünnen Kochfeldern. Für letztere werden spezielle Gerichte mit magnetischem Boden verwendet.
• Hoher Preis.

Die bekanntesten Hersteller haben keramikbeschichtete Pfannen in ihrem Sortiment. Beliebte Marken sind:

1. Italienischer Ballarini
2. Deutscher Brener
3. TVS - Anerkannt für kreatives Design
4. Maestro - eine breite Palette

Antihaft-Aluminiumpfanne

Antihaft-Aluminiumpfanne (Teflon)

Dies sind praktische Bratpfannen, die sich nach dem Kochen leicht abziehen lassen. Das Hauptminus ist eine kurze Lebensdauer, insbesondere wenn das Geschirr nachlässig behandelt wird.

Das Material der Antihaftpfanne wird mit der Zeit dünner und ist darüber hinaus mechanischen Belastungen ausgesetzt.

Lassen Sie uns herausfinden, auf welche Aspekte bei der Auswahl einer Antihaft-Aluminiumpfanne zu achten ist:

• Ein dicker Boden ist eines der Hauptkriterien. Diese Pfanne hält garantiert lange. Gestempeltes Geschirr besteht aus Aluminiumblech. Gusspfannen gelten als die besten.
• Eine mehrschichtige Antihaftschicht ist ebenfalls ein wichtiges Merkmal. Das Walzen wird in der Regel auf Aluminiumbleche angewendet - dies ist eine Budgetoption.Plasmabeschichtete Pfannen gelten als langlebiger.
• Gerichte berühmter Marken sollten bevorzugt werden, sie behalten die Marke und produzieren nur zertifizierte Produkte.
• Mit einem kleinen Budget lohnt es sich, auf russische, ukrainische und belarussische Hersteller zu achten. Oft sind sie bekannten Marken nicht unterlegen.

Vor- und Nachteile der Aluminium-Bratpfanne

Die Methoden zur Herstellung von Aluminiumpfannen sind ähnlich - dies ist die Druckmethode und der Hohlguss. Die zweite ist effektiver - aufgrund der verdichteten Schicht des Bodens und der Seiten.

Vorteile von Aluminiumpfannen

1. Erschwinglicher Preis. Aluminiumkochgeschirr ist so funktional wie Gusseisen oder Stahl, aber viel billiger.

2. Leichte, aber dauerhafte Beschichtung;

Aluminiumpfanne ist in der Natur unverzichtbar

3. Bratpfannen werden über einen kurzen Zeitraum gleichmäßig erhitzt.

4. In beschichteten Gerichten können Sie ohne Ölzusatz kochen. Ein zusätzliches Plus ist das einfache Waschen ohne Verwendung von Scheuermitteln.

Nachteile:

1. Die Pfanne lässt sich auch bei minimaler mechanischer Belastung des Körpers leicht verformen.

Wenn das Geschirr aus großer Höhe fallen gelassen wird, kann es sich verbiegen

2. Die Aluminiumoberfläche kann leicht mit einem kaum spitzen Gegenstand zerkratzt werden.

Es ist unerwünscht, Lebensmittel in beschädigten Gerichten zu kochen

3. Wenn Sie das Essen schnell ohne Rühren erwärmen, kann es fest "kleben". Und auch nach dem Waschen können Spuren auf der Oberfläche der Pfanne verbleiben.

Um die Lebensdauer der beschichteten Aluminiumpfanne zu erhöhen, ist es wichtig, die Empfehlungen des Herstellers einzuhalten: Verwenden Sie nach jedem Garen nur Holzspatel und Geschirr. Die Hersteller versuchen, die Qualität der Aluminiumpfannen zu verbessern, indem sie der Legierung zusätzliche Metalle hinzufügen.

Eine kurze Übersicht über Modelle mit Funktionen

In Aluminiumpfannen können Sie braten, schmoren, köcheln lassen und sogar Kuchen kochen. Jedes Modell hat seine eigenen Vorteile, aber es gibt grundlegende Merkmale, die berücksichtigt werden müssen:

• Produktionstechnologie;
• Beschichtungsmaterial (Keramik, Teflon);
• verlängerte Garantiezeit vom Hersteller;
• Kosten.

Betrachten Sie die bekanntesten Modelle von beschichtetem Aluminium-Kochgeschirr.

KUKMARA TRADITION S266A

Langlebige Keramikbeschichtung und erschwinglicher Preis

Herkunftsland - Russland, der Hersteller garantiert die Verwendung von Qualitätsmaterialien. Der Griff ist abnehmbar, sodass die Pfanne im Ofen verwendet werden kann. Neben der Grundkonfiguration gibt es mehrere Handles. Der Durchmesser der Schalen ist optimal, 26 Zentimeter, die Höhe der Seitenwände beträgt 6 Zentimeter. Die Abdeckung besteht aus strapazierfähigem Glas.

NEVA METAL TABLEWARE

Die Serie "Titan" genießt auf dem russischen Markt für Küchenutensilien hohes Ansehen

Gussdesign mit erhöhter Zuverlässigkeit. Eine Qualitätspfanne mit einem Durchmesser von 24 Zentimetern. Der St. Petersburger Hersteller stellt seit langem nur diese Art von Pfannen her. Laut Nutzerkritiken ist das Essen gleichmäßig gebraten, es gibt keine Fälle von starkem Brennen.

TEFAL 04081100

Eine beliebte und bekannte Marke auf dem Weltmarkt. Das Economy-Class-Modell für den häufigen Gebrauch bei maximaler Erhaltung der Festigkeit der Antihaftbeschichtung. Durchmesser - 24 Zentimeter. Die Pfanne ist bequem zu bedienen, es gibt einen ergonomischen Deckel aus hitzebeständigem Glas, einen praktischen Bakelitgriff. Bei der Herstellung von Waren werden umweltfreundliche Materialien verwendet. Unten befindet sich ein Heizungsanzeigesystem - ein roter Kreis. Es ist nicht gestattet, eine Aluminiumpfanne bei Temperaturen über 200 Grad sowie bei zu verwenden InduktionsherdeKochflächen.

Einige Pfannen haben eine Heizungsanzeige.

R.ONDELL FLAMME Rds710

Aluminiumpfanne mit dreifachem Boden

Deutsche Qualität zu einem erschwinglichen Preis. Das Modell mit hoher Bewertung ist nicht nur in Russland, sondern auch in Europa beliebt. Die Kunden schätzten den zurückhaltenden Stil und die hohe Qualität. Die Technologie zur Herstellung von Geschirr ist einzigartig: ein robustes Gehäuse, eine dreischichtige Beschichtung. Die Scheibe wird durch Stempeln hergestellt und dann in den Boden geschmolzen.Die Antihaftbeschichtung hat verbesserte Eigenschaften. Der Griff ist silikonbeschichtet und erwärmt sich nicht. Sie können das Geschirr in der Spülmaschine spülen, was ein zusätzlicher Vorteil dieses Modells ist.