Jaké jsou rozdíly mezi mixérem a sekačkou - což je lepší?

Příprava mistrovského díla kulinářského umění na dojem na vaše blízké dnes není obtížná. V obchodech je prezentováno velké množství moderního vybavení, které tento proces usnadní. Nyní není problém připravit pro dítě bramborovou kaši nebo nakrájet ingredience na salát. K tomu je nejlepší použít nástroje, jako je mixér a vrtulník. Každá z nich má své silné a slabé stránky.

Funkční vlastnosti mixéru a sekačky

Mísič byl speciálně navržen tak, aby připravoval různé bramborové kaše, emulze, stejně jako pěnové pěny, přísady do nápojů a omáček. Díky funkci, jako je drcení ledu v mixéru, je to velmi populární a vyhledávané vybavení moderní mládeže, která ráda pořádá různé večírky a setkání s přáteli. Směšovač, překládaný z angličtiny, znamená směšovač, který je plně potvrzen svými funkčními vlastnostmi.

Existují 2 typy směšovačů, které se liší typem konstrukce:

1. Stacionární. Zařízení má stabilní pouzdro, uvnitř kterého je motor. Vysoký úzký kontejner, nazývaný mísa, je připevněn k vrcholu, na jehož dně je speciální čepel nože. Tento typ mixéru je vhodný k použití, protože během provozu nemusí být držen ve vašich rukou a vyvíjet úsilí ke zpracování produktů. Kapacita může být vyrobena z plastu nebo skla. Musí být naplněna, uzavřena se zvláštním krytem a teprve poté spuštěna. Tento mixér je určen pro různé omáčky a nápoje, které lze okamžitě nalít do šálků nebo sklenic. Kromě toho některé modely snadno zvládnou míchání těsta.
   

   Obrázek 1 Stacionární mixér

2. Ponorné. Míchač tohoto typu sestává z jedné trysky lopatky. U některých modelů je možné ji změnit na různé trysky. Například mletí zelených nebo sekaných ledů. Hlavní výhodou kuchyňského vybavení je jeho kompaktní velikost a výměnné trysky. Nezabírá mnoho místa a snadno se vejde i do nejmenší kuchyně. Navzdory své miniaturní velikosti má toto zařízení poměrně vysoký výkon, což mu umožňuje zvládnout úkol v nejkratším možném čase. Mixér můžete použít v jakémkoli pokrmu. Hlavní věc je, že má vysoké stěny nebo stěny. To pomůže zabránit rozstřikování potravin. Navíc lze tento mixér použít v případě vaření malých porcí. Hlavní nevýhodou takového zařízení je to, že během provozu musí být neustále drženo v ruce.

Obrázek 2 Ruční mixér

Řezačka byla vytvořena pro krájení celých potravin nebo velkých kusů na menší kousky, které se pak snadněji vaří nebo přidávají do různých salátů. Velmi pohodlná a funkční věc pro domácnosti v kuchyni, která výrazně zkrátí dobu vaření. Zařízení lze konfigurovat různými způsoby a brousit produkty od hrubého stupně řezání po malý.

Obrázek 3 Sekačka

Na rozdíl od mixéru nemůže vrtulník vyrobit pyré nebo emulzi z produktů. Rozděluje se pouze na kousky, které lze smažit, vařit a připravit salát. To znamená, že lze říci, že sekáč je vzdáleně podobný jednoduchému struhači, vykonává své funkce mnohem rychleji a lépe. Hlavní vlastnosti zařízení:

• Řezací ingredience na saláty, přílohy, dezerty, které se vyskytují v nejkratší možné době. Současně jsou všechny kusy stejné velikosti a tvaru, což dodá hotovému jídlu krásný a hotový vzhled;
• rychlé sekání všech ingrediencí na saláty;
  

  Obrázek 4 Řezání zeleniny na salát pomocí vrtulníku

• krájení ovoce, které následně vytváří krásné a zalévání zákusků;
• drcení ořechů pro domácí pečení;
  

  Obrázek 5 Sekací matice sekáčem

• výroba majonézy;
• sekání masa na zpracování na mleté ​​maso.

Obrázek 6 Řezání masa vrtulníkem

Některé modely brusek mají speciální trysky, které mohou provádět další funkce. Například šlehání těsta. Předtím, než si koupíte moderní vybavení do kuchyně, musíte se nejprve rozhodnout, s jakými úkoly se má vypořádat.

Obrázek 7 Trysky sekačky

Konstrukční rozdíly

Zaprvé, rozdíl mezi mixérem a mlýnkem spočívá ve způsobu řezání produktů. Díky jemnějšímu krájení je mnohem jemnější a přesnější. To se stává nepostradatelným v případech, kdy potřebujete rychle rozdrtit. Například ráno vařit dětskou snídani různých druhů ovoce.

Sekačka může také nakrájet jídlo na dost malé kousky, ale nestačí, aby se rozdrtil. Je velmi vhodné jej použít pro krájení různých druhů zeleniny a ovoce na saláty nebo jiná jídla. To vám umožní výrazně ušetřit čas pro ženy v domácnosti.

Kromě toho jsou charakteristické rysy mixéru a sekačky jejich designové prvky. V prvním případě je nůž s motorem umístěn pod a ve druhém - shora. Miska v obou případech může být vyrobena z plastu nebo skla.

Než si něco koupíte z kuchyňského vybavení, musíte věnovat pozornost důležitým technickým specifikacím. Nejprve se to týká moci. Čím vyšší je, tím rychleji a lépe budou produkty drceny. Výkonné míchačky a sekačky se snadno vypořádají s řadou měkkých a tvrdých produktů. Takové modely obvykle stojí trochu víc. Ale pokud chcete mít doma opravdu kvalitní vybavení, pak to stojí za to.

Kromě toho je nutné věnovat pozornost počtu rychlostí. Závisí přímo na výkonu zařízení. Nejjednodušší modely mají obvykle 1 až 3 rychlosti. Ale čím silnější je produkt, tím větší je jeho potenciál. Proto musíte vybrat zařízení, které má co nejvíce rychlostí.

Některé moderní modely mají další možnosti, které mohou upravit požadovanou rychlost a tempo kuchyňského spotřebiče. Tyto zahrnují:

1. Turbo režim. Zařízení pracuje s maximální přípustnou rychlostí. Pomáhá rychle přepnout z minima na maximum.
2. Puls. Zařízení pracuje se zastávkami, které trvají několik sekund. Pomůže to nasekat pevné produkty.
3. Nastavení rychlosti. Tato možnost upraví provoz nože v každém případě. Rychlost se nepřepíná v krocích, ale velmi hladce.

Tyto parametry vám pomohou určit, jaké funkce má mixér nebo chopper mít, aby se mohl stát skutečným a věrným pomocníkem pro každou hospodyňku.

Co je lepší si vybrat: chopper nebo mixér?

Jejich funkce jsou si navzájem velmi podobné, ale také musíte vědět, jak se mixér zásadně liší od vrtulníku. Hlavní rozdíl spočívá v konečném výsledku krájených produktů. To znamená, že po použití mixéru se získá homogenní hmota nebo pyré a po mletí se kousky rozdělí na různé stupně. Mixér se obvykle dodává s mnoha různými přílohami, které mu pomohou provádět mnohem více funkcí.

Obrázek 8 Mixér s tryskami

Oba typy kuchyňských spotřebičů se snadno čistí. Hlavní věcí je vyjmout zástrčku ze zásuvky, tj. Odpojit zařízení od napájení.Pokud tak neučiníte, můžete způsobit značné poškození zdraví.

Než se rozhodnete pro mixér nebo chopper, musíte se rozhodnout, pro jaké účely v budoucnu budou použity. Například, pokud má rodina malé dítě, pak je lepší zvolit si mixér, ve kterém bude vhodné vyrábět různé pyré. Zařízení navíc pomůže vytvořit zajímavý polévkový pyré nebo použít na koktejly a koktejly.

Obrázek 9 Smoothies vyrobené mixérem

Pro rodiny, kde jsou již dospělí, si můžete zakoupit vrtulník. S jeho pomocí můžete rychle nakrájet absolutně jakékoli ingredience na saláty, potěšit milované s nejrůznějšími plody a plátky, stejně jako získat stejně velké kousky jídla pro následné smažení nebo pečení, abyste vytvořili neobvyklé vedlejší jídla.

Obrázek 10 Složení krájeného salátu

Bez ohledu na to, jaké zařízení je vybráno, při používání je velmi důležité dodržovat bezpečnostní opatření, abyste nepoškodili sebe ani ostatní. Děti by neměly sbírat žádné zařízení, protože mají ostré nože.