موقد حثي أو سيراميك زجاجي - وهو أفضل للمنزل

في الآونة الأخيرة ، ساعد جهاز الطهي على طهي مجموعة متنوعة من الأطباق لكل ربة منزل. تم تثبيتها في كل مكان ولم تختلف عن بعضها البعض. لكن التكنولوجيا لا تقف مكتوفة الأيدي. اليوم ، ينتج كل مصنع نماذج جديدة وحديثة لديها مجموعة متنوعة من الوظائف التي تسهل عملية إعداد وتنظيف المعدات. الأكثر إثارة للاهتمام والمطلوبة اليوم هي مواقد الحث والسيراميك والزجاج. كل واحد منهم لديه نقاط القوة والضعف الخاصة به ، والتي يجب دراستها قبل شراء الأجهزة المنزلية في المطبخ.

معدات المطبخ الحديثة

مزايا وعيوب موقد الحث الحراري

الفرق الرئيسي بين هذه التقنية والأنواع الأخرى من أسطح الطهي هو مبدأ عملها. يتم تسخين الأطباق ، وبالتالي جميع محتوياتها بسبب تأثير تيار الحث. تكمن خصوصية هذا الموقد في أن سطح المعدات نفسها لا يزال باردًا ، أي أنه لا يسخن.

عملية طباخ التعريفي

لا يمكن التشغيل الصحيح للطباخ التعريفي إلا إذا تم استخدام أدوات خاصة فقط للطبخ. يجب أن يكون معدنًا بقاعدة مغناطيسية مدمجة.

تجهيزات المطابخ أسفل المغناطيسي

مبدأ تشغيل هذه التقنية هو أنها تستطيع التعرف على الأشياء على سطحها. عادة ، إذا كان قطرها أقل من 8-12 سم ، فلن يتم تشغيل الجهاز ببساطة ، ولن يحدث التسخين. قد يختلف هذا المقياس باختلاف الموديل والشركة المصنعة. بفضل هذه الميزة ، يتم توفير المزيد من الأمان لجميع أفراد الأسرة من الإصابات والحروق المحتملة.

طباخ التعريفي هو معدات حديثة ذات صفات عالية التقنية. هذا يعطي التقنية عدد من الخصائص الهامة. مزايا المعدات:

• سلامة. تحتوي جميع الموديلات الحديثة على خيار مناسب للغاية لن يسمح بإشعال حريق في الشقة أو المنزل. يتكون من مبدأ تشغيل اللوحة: عندما تتم إزالة الأطباق من سطحها ، يتم إيقاف تشغيلها تلقائيًا. أيضا ، أثناء الطهي ، يتم تسخين الحث مباشرة تحت منطقة المقلاة أو المقلاة ، مما يلغي إمكانية الحرق ؛
  

  سلامة

• السهولة أو الراحة. يتجلى ليس فقط في عملية إعداد الأطباق المختلفة ، ولكن أيضًا في تنظيف وتنظيف المعدات. لن يكون من الضروري إزالة بقايا الطعام أو حرق الدهون من سطح المعدات بجد. أي أنه يمكن مسح اللوحة فور تشكيل الأوساخ. على سبيل المثال ، إذا هرب الحليب من قدر ، فلا يمكنك الانتظار حتى تنتهي عملية الطهي وعندما تبرد اللوحة. مباشرة بعد حدوث هذه المشكلة الصغيرة ، يمكنك فقط التقاط الأطباق ومسح البقعة.
  

  سهلة التنظيف

• الربحية. المعدات الحديثة في عملها تستهلك القليل من الكهرباء. على سبيل المثال ، يتم تسخين المياه أسرع 3 مرات تقريبًا من مواقد الغاز القديمة. بفضل هذه الجودة ، يتم تقليل وقت الطهي بشكل كبير ، وهو أمر مهم جدًا للأشخاص الذين يهتمون بكل دقيقة.

هام: بالإضافة إلى الصفات الإيجابية ، من الضروري أيضًا مراعاة جميع الميزات السلبية ، الاختيار الفرن التعريفي. حتى في أكثر المعدات ذات التقنية العالية ، فهي موجودة ، حيث لا يوجد شيء مثالي.

من بين نقاط الضعف:

1. شراء أطباق خاصة. لن تعمل التكنولوجيا الحديثة إذا وضعت على سطحها مقلاة ألومنيوم عادية أو مواد أخرى لا تحتوي على معدن. استخدمت بعض ربات البيوت الأواني المعدنية أو الغلاية قبل شراء طباخ التعريفي. عادة ما تحدث المشكلة أثناء القلي ، لأن العثور على مثل هذا المقلاة يمثل مشكلة كبيرة. بدأت معظم الشركات المصنعة ، مع العلم بذلك ، في إنتاج وبيع المواقد الحثية بمغناطيس خاص ، مما سيساعد على فحص الأطباق قبل استخدامها على سطح جهاز الطهي التعريفي.
2. يجب تغيير الشعلات بانتظام. نظرًا للتعرض المستمر لدرجات الحرارة المرتفعة ، تبدأ أقراص التسخين في التشوه بمرور الوقت وتصبح غير مناسبة للتشغيل السليم. لذلك ، يوصي الخبراء بتغييرها من وقت لآخر بأخرى جديدة من أجل منع حدوث انهيار أكثر خطورة للمعدات. وهذا لا يستلزم فقط نفقات إضافية للوقت الشخصي ، ولكن أيضًا مبالغ نقدية معينة.

هام: بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن بعض النماذج لن تعمل ببساطة إذا تم وضع أشياء يبلغ قطرها أقل من 8-12 سم على سطحها.

هذه الجودة السلبية للتكنولوجيا ستكون ملحوظة بشكل خاص للأشخاص الذين اعتادوا على شرب القهوة الطازجة في الترك في الصباح. لكن مصنعي التكنولوجيا الحديثة وجدوا مخرجًا من هذا الوضع. يمكنك الآن شراء محولات خاصة في المتاجر التي تسمح لك بتسخين أي أدوات طهي تحتاجها.

مشترك كهربائي

نقاط القوة والضعف في أسطح الفرن الخزفي

يمكن لهذا الجهاز المنزلي أن يسخن حتى 600 درجة ، في حين أنه لا يتلف أو يفشل. مبدأ تشغيل المعدات هو أنها تنبعث منها الحرارة عموديا فقط. في نفس الوقت ، يتعرف على حجم الأطباق الموجودة على الموقد. أي أن التسخين يحدث فقط تحت المنطقة المحتلة ، بينما يبقى السطح الفارغ باردًا.

لفهم أن الموقد الكهربائي يمكن أن يبدأ في العمل ، يجب الانتباه إلى المؤشر الخاص ، الموجود على الموقد. كلما ارتفعت درجة حرارة التسخين ، زادت احمرارها. مع برودة السطح ، سيعود المؤشر إلى حالته الأصلية.

تتضمن المزايا التي يعتمد عليها المستهلكون عند تركيب موقد سيراميك من الزجاج ما يلي:

1. سلامة. السمة الرئيسية للموقد هي التسخين فقط في المكان الذي توجد فيه الأطباق. أي أنه إذا لمس شخص عن طريق الخطأ سطح اللوحة بجواره ، فلن يتعرض لأي إصابات أو حروق.
   

   سلامة

2. السهولة أو الراحة. يتم تثبيت مؤشرات خاصة على الشعلات ، والتي تخبر الشخص عن درجة حرارة الجهاز في الوقت الحالي. بمجرد أن تتوقف عن الاحمرار ، فهذا يعني أن الموقد قد تبرد ، ويمكنك البدء في إجراءات تنظيف السطح ، دون أن تخاف من الحرق.
   

   مؤشرات خاصة

3. عالمية. بالنسبة للطبخ ، ليست هناك حاجة لتحديد الأطباق بل وأكثر من ذلك. تتواءم المعدات مع مهمتها مع أي نوع من الأطباق.
4. الربحية. تهدف جميع الموديلات الحديثة إلى توفير المال ، لذا يحاول المستهلكون تقليل وقت الطهي ، وإنفاق طاقة أقل. يتميز الخزف الزجاجي أيضًا بميزة مثيرة للاهتمام: فهو يسخن لفترة قصيرة من الوقت ، بينما يبرد ، على العكس ، لفترة طويلة ، مما سيسمح بإكمال عملية الطهي بالحرارة المتبقية.
5. التصميم. يعتبر سطح الزجاج من السيراميك واحدًا من الأسطح الأكثر أناقةً وإشراقًا وجمالًا ، ويتناسب تمامًا مع أي مطبخ داخلي.

تصميم فريد

هام: يمكن لهذا الجهاز المنزلي أيضًا تحمل الأحمال الثقيلة.على سبيل المثال ، إذا وضعت العديد من الأواني الثقيلة بدلاً من ذلك ، فلن يتشوه السطح ، ولكنه يبقى في شكله الأصلي.

بالإضافة إلى الصفات الإيجابية ، يجدر أيضًا الانتباه إلى نقاط الضعف في أدوات المطبخ. يتم شراؤها لفترة طويلة ، لذلك يجب على المستهلكين معرفة الصعوبات والصعوبات التي قد يواجهونها. الصفات السلبية للسيراميك الزجاجي تشمل:

• هشاشة المعدات. يمكن لهذه التقنية أن تحمل أحمالًا ثابتة كبيرة توضع عليها ، لكنها غير قادرة تمامًا على تحمل سقوط الأجسام الثقيلة أو الحادة. ونتيجة لذلك ، تتشكل الرقائق أو الشقوق على السطح ، والتي لا يمكن أن تضمن صلاحية المعدات ؛
  

  التقطيع السطحي

• اللوحة غير عملية في المغادرة. يجب تنظيف السطح فقط باستخدام مواد التنظيف والإسفنج الخاصة. خلاف ذلك ، قد تبقى خدوش مختلفة ، مما يؤدي إلى مظهر غير جمالي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إزالة جميع الأوساخ وبقايا الدهون والمواد الغذائية فور ظهورها. كلما كبر التلوث ، زادت صعوبة وإزالته من سطح اللوحة.

هام: فقط بعد وزن جميع الإيجابيات والسلبيات ، يمكنك اتخاذ القرار النهائي لصالح نموذج معين من الفرن للمطبخ.

ما الفرق بين سطح السيراميك الزجاجي وطباخ التعريفي؟

من أجل أن تحدد لنفسك خيارًا جيدًا ومثاليًا ، يجب عليك إجراء تحليل مقارن للمعدات الحديثة ومعرفة الفرق بينهما. سوف يساعد على اتخاذ القرار الصحيح ، وبالتالي ضمان عملية طهي مريحة.

بالإضافة إلى التحليل المقارن الذي سيساعد على تحديد أي موقد حديث أفضل - التعريفي أو السيراميك الزجاجي ، بناءً على المعلمات الرئيسية ، يجدر الانتباه إلى تكلفة المعدات.

بناءً على هذا المعيار ، سيكون سيراميك الزجاج أرخص بكثير من سطح الحث. إذا اخترت ذلك ، يمكنك التوفير عند شراء أطباق جديدة. قد يكون هذا الاختلاف المعيار الرئيسي للاختيار بالنسبة لمعظم المستهلكين.

ولكن ستتميز لوحة الحث بزيادة صفات السلامة ، والتي يجب مراعاتها أيضًا عند اتخاذ القرار النهائي.