İnvertör mikrodalga: nedir ve nasıl çalışır

Üreticinin vaat ettiği gibi daha iyi, daha güvenli, daha ekonomik olan yeni nesil mikrodalga fırınlar uzun zamandır ortaya çıktı. Panasonic ürünleri diğerlerinden daha yaygındır ve Siemens, Bosch ve Whirlpool gömülü modeller arasında liderdir.

Bir invertör mikrodalga nedir, avantajları veya özellikleri, nedir, Tüketici için özelliği ve faydası nedir, fazla ödeme yapmanın bir anlamı var mı?

İnverter teknolojisi - özelliklerle ilgili

Yeni mikrodalga fırınların yanı sıra eski teknolojili numunelerde, elektromanyetik dalgalara (frekans 2450 MHz) maruz kalmanın bir sonucu olarak yiyecekler pişirilir, ısıtılır. Ürünlerde bulunan su molekülleri hareket etmeye başlar, ısı vardır, su kaynar. Dalgalar ürüne (3 cm'ye kadar) nüfuz eder, bu nedenle ısıtma sadece dışarıda değil, hacim boyunca gerçekleşir. Yiyecek az nem içeriyorsa veya üzerinde güçlü bir kabuk varsa, o zaman ısınma içeriden gider, bu nedenle yoğun bir kabuklu ekmek, patlamış mısır taneleri, yumurtalar, diğerleri, daha güçlü bir şekilde ısıtılır, hatta yanabilir veya patlayabilirler.

Bir mikrodalga fırındaki bir mikrodalga jeneratörü, bir transformatör tarafından sağlanan voltaj olan bir magnetrondur. Voltaj sürekli olarak beslenir ve zaten fırındaki regülatörler magnetronu kapatır veya açar. Magnetronun kapandığında aralıklı olarak yapabileceği maksimum dalga akışına sahip bir tür bombardıman olduğu ortaya çıkıyor. Hazne içindeki gıda ürünü üzerindeki bu güçlü, agresif etki, kabın içindeki suyun sürekli kaynamasıdır.

Voltaj sürekli olarak beslenir ve zaten fırındaki regülatörler magnetronu kapatır veya açar

Bir invertör mikrodalga fırında, bir transformatör yerine, başka bir blok magnetrona elektrik veriyor - bir invertör veya bir DC / DC dönüştürücü. Pişirme programına veya önceden ayarlanmış parametrelere bağlı olarak dalga üreticisine sağlanan voltajı düzgün bir şekilde düzenler. Genellikle, önce ürünün hızlı bir şekilde ısıtılması ve daha sonra minimum ısınmaya kademeli olarak azalması vardır. Ürünün molekülleri, düzgünce, az miktarda hareket eder, bu da bitmiş yemeğin tadı ve görünümünde gözle görülür bir fark yaratır. Bu, yeni tip fırınların özelliklerine yol açan ana farktır.

Bir invertör mikrodalga - bir reklam hareketi veya gerçek bir fayda?

Bir üreticinin mikrodalgalarını artı aynı güçte test etme (pişirme) sürecinde, bunun bir reklam hareketi olmadığı, farkların önemli olduğu kanıtlandı. Bu teknolojinin avantajları, invertörün mikrodalga jeneratörüne enerji sağlama açısından daha küçük, daha verimli, daha hareketli olmasına dayanmaktadır.

İki benzer modeli karşılaştırırken ilk belirgin fark ürünün ağırlığıdır. Transformatör, elektronik üniteden 5 kat daha ağır ve daha hacimlidir. Bu nedenle, yeni bir fırın tipi, invertör olmayan benzer modellerden 2-5 kg ​​daha hafiftir.

İlk fark cihazın boyutudur

Hemen görülebilen ikinci fark - içerideki kamera belirgin şekilde daha geniştir. Yine, bu invertörün değeri - dönüştürücü transformatörden birkaç kat daha küçüktür, bu nedenle ev aletlerinin boyutları mümkün olduğunca rasyonel olarak kullanılır - invertör fırınının iç odası aynı dış boyutlarla daha geniştir.

İkinci fark iç hacim hakkında

İnvertör fırınlarında uygulanan bir diğer başarılı çözüm ise plakalarının olmamasıdır. Bu, yararlı hacmin daha da arttığı anlamına gelir. Bu nedenle, fırının iç duvarlarını yıkamak çok uygundur, temizlik sırasında cam dönen bir tabakayı kırmaktan veya bir damla yıkama çözeltisi damlatmaktan korkmanıza gerek yoktur.

Plakaların olmaması nedeniyle yararlı hacim% 60 daha fazladır!

Hareketsiz fırınlar elektrik dalgalarının temini ilkesinde farklılık gösterir. Geleneksel bir mikrodalga modelinde, magnetron her zaman tam güçte yanıp söner, ayrı ayrı, sonra açık, sonra kapalı çalışır. Bu nedenle, ürün daha agresiftir. Ve invertörlü mikrodalga modellerinde İnvertör Kombinasyonu Pişirme yaklaşımı kullanılır, güç düzenlenir - önce maksimum mod gider, sonra güç azalır. Yiyecekler çok hasarlı değil, çok kuru değil. Yani, pişirme pilav gibi pürüzsüz bir şekilde gider.

Bu çalışma modu modelin verimliliğini etkiler - inverter ortalama 1,5 kat daha az elektrik tüketir. Bütün bunlar, dönüştürücünün magnetronun güç kaynağını sürekli olarak azaltması ve geleneksel bir mikrodalgada maksimum magnetrona voltaj sağlamasıdır.

İnvertör modelleri, değişken güç moduna sahip Turbo Defrost kullanır. Usulsüzlük ve usulsüzlük ilkesini kullanan "kaos teorisi" nin doğru uygulanması sayesinde buz çözme işlemi 2 kat daha hızlıdır.

Yemeğin tüm yüzeyi üzerinde eşit ısıtma

İnvertörlü yeni mikrodalga fırın modelleri, kullanıcının artan güvenliği, üçlü korumayı garanti eder - magnetron radyasyonuna, ısınmasına veya elektriğe maruz kalmasına zarar vermez.

Yeni teknolojinin faydalarının pratik testi

Deneysel olarak test edildi ve sütün her iki modelde de kaynadığını, ancak konvertörde küçük bir miktarın aktığını, geleneksel bir mikrodalga fırına üçüncü veya hatta yarım bir camın döküldüğünü kanıtladı. Bunun nedeni, invertör teknolojisini kullanarak sütün yavaş ısıtılması ve geleneksel bir mikrodalgada hızlı, güçlü ısıtmadır.

Meyve ve sebzeleri pişirirken, geleneksel bir mikrodalga fırında bitmiş yemek, iç içeriğin aşırı sindirimi nedeniyle biraz deforme olmuş olur. Ancak tadı çok benzer, ancak hamurun inverter olmayan modda kaynatılması.

Aynı güçte farklı tipte ekipmanlar kullanan pişmiş balık ve et bifteği, invertörün maruz kalmaması durumunda kurumuş bir cildin ortaya çıktığını ve ürünün kendisinin modern bir invertör mikrodalgadan kontrol örneğinden daha kuru olduğunu kanıtladı.

Bir invertör mikrodalga fırında omlet gibi daha akışkan bir kıvam bile homojen, eşit olarak pişirilir.

Çanak sadece pişmiş değil, aynı zamanda yanmıyor - ısıtmanın homojenliği nedeniyle

Ve karaciğeri pişirirken, kuzu, yağlı etler, pişirirken pürüzsüz, parçalar kırılmaz, yağ sıçramaz, et veya sakatat deforme olmaz. Bu nedenle, bu tür ürünleri püskürtürken ekstra bir kapak kullanamazsınız, geleneksel teknolojiyle mikrodalgada pişirmekten çok daha iştah açıcı görünürler.

Bu zorlu teknolojinin pratik sağlık yararları?

Araştırma enstitüsüne göre, pürüzsüz pişirme sırasında ürünlerin yapısı pratik olarak bozulmadan kalır, değişmez, içinde daha fazla nem kalır. Hazır yemekler sulu, aromatiktir ve bol miktarda vitamin içerir. Vitaminler invertör modu için% 6-40 daha iyi saklanır.

Inverter mikrodalga, ürünlerin yararlı özelliklerini korur

İnverter fırınının avantajları

Yani, invertör mikrodalga fırınların ana avantajları:

• Ekipmanın ağırlığı, transformatörlerdeki muadillerinden 2-10 kg daha düşüktür.
• İç çalışma odasının boyutları aynı dış boyutlarla daha büyüktür.
• Enerji verimliliği 1,5 kat daha fazladır.
• Pişirme işlemi sinsidir - hızlı ısıtmadan başlayarak ve yemeğin güç azalmasıyla hazır duruma getirilmesi.
• Hücrelerin ve liflerin yapısı tahrip edilmez.
• Daha fazla vitamin depolanır - vitaminin stabilitesine bağlıdır - geleneksel bir mikrodalga fırın kullanıldığında% 6 - 40 daha fazla.
• Hazır yemekler, bütünsel formları, hafif tadı (daha fazla nem korunur) ve hassas, kurutulmuş bir kabuk ile ayırt edilir.

Gıda molekülleri parçalanmaz - bu nedenle bitmiş yemeklerin hoş dokusu ve zengin tadı

İnverter tipi fırınların herhangi bir dezavantajı var mı?

Şu anda, klasik modellere göre daha yüksek bir fiyat dışında inverterli mikrodalga fırınlarda herhangi bir eksiklik yoktur. Ancak yeni yıl ve yeni model ile inverterler daha ucuz hale geliyor. Fark hemen% 50'ye ulaştıysa, şimdi iki model arasında sadece% 10-20'lik bir fark olabilir (örneğin, Panasonic NN-GD392S ve NN-GT352W modelleri).

Konuya küresel olarak yaklaşırsanız, invertör mikrodalga fırınlarında radikal olarak yeni bir şey yoktur. Bu sadece ev aletleri teknolojilerinin mantıklı bir gelişmesidir - daha ilerici hale getirme arzusu, bu da ekonomik ve konforlu, kişi ve ürettiği ürün için güvenli olduğu anlamına gelir. Elektrikli bir su ısıtıcısını spiral veya disk ile karşılaştırmak - su iki su ısıtıcısında ısınır, ancak spiral olmadan modern bir model kullanmak daha uygun, daha hızlı ve daha iyidir.

Evet, gıda, daha sağlıklı, daha sağlıklı, daha güzel. Mutfakta elektrik ve yerden önemli tasarruflar (model daha güçlü ve daha kompakt olacaktır). Onlarla ilgilenmek daha uygundur - geniş bir iç oda, plaka yok ve iç mekanizmaya erişim (plakanın altındaki delik). İnvertörler gerekli işlevlere ek olarak kombinasyonlarına sahiptir - ızgara, buz çözme, ısıtma, buhar, konveksiyon, diğerleri. Sessiz çalışma farklı. Yeni ürünler kullanıcının zararlı etkilere karşı daha fazla koruma sağladığını garanti eder.

Yakında inverter fırınları, eski ısıtma ve pişirme teknolojisine sahip modellerin yerini tamamen alacak.