Betyg av de bästa äggen och deras sorter

Efter att ha shoppat i butiken kan snabbköpet på hyllorna med ägg hittas olika i kategorier, som skiljer sig i pris. Vad är skillnaden mellan dessa ägg? Hur är kategorierna uppdelade och vilken kategori kycklingägg är bättre? Frågor som varje kund kommer att besvara. Låt oss försöka förstå detta ämne.

En produkt som innehåller "sol" (vitamin "D")

Vilka typer och kategorier ägg

Livsmedelsbutiker erbjuder kunder flera sorter etablerade med statliga standarder.

Stämplade för bit eller förpackning.

Typer av ägg, deras märkning

Det finns två huvudtyper:

• Diet. Ett annat namn är "Young" - under kyckling. De kännetecknas av färskhet, efter rivningen har den första veckan inte gått. Det rekommenderas att äta rått. Förvara inte vid temperaturer under noll. Det kommer att vara dåligt att rengöra om det tillagas. Markering - "D".
• Matsalar. Det förvaras i kylskåpet - högst 90 dagar, utanför - högst 25 dagar. Näringsläkare rekommenderar inte att äta dem okokt, det är nödvändigt att koka, steka. Markering - "C".

Äggkategorier, märkning

För att bestämma vilken äggklass, är de indelade i följande kategorier:

• ”B” är det högsta. Väger från 75 g / st.
• "O" är selektiv. Något mindre än det högsta - 65 ÷ 74,9 g / pc.
• “C1” är den första. Vikt - 55 ÷ 65 rubel / st.
• "C2" är den andra. Vikt - 45 ÷ 54,9 g / st.
• "C3" är den tredje. Vikt - 35 ÷ 44,9 g / st.

Kategori uppdelning efter vikt

Notera! När vi beskriver receptet för matlagning menar vi ägg som väger 40 ÷ 45 g., Som tillhör kategorin "C3".

Överflödet av kycklingraser uppfödda av uppfödare innebär en skillnad inte bara i vikt utan också i färg.

Produktens vitaminsammansättning varierar också, vilket beror på dieten för värphöns. I butikerna hittar du ägg, med selen, jod, två äggula.

Sällan hittas de med markeringarna "BIO", "ECO" - ett sådant märke säger att lägghönan växte, rusade, gick fritt på gården i friluft, matade den bara med säd, utan olika tillsatser, mediciner.

Frigående ägg anses vara de mest användbara.

Organiska ägg

Vad betyder organiska ägg? Kan den här produkten vara konstgjord? Europa, Amerika, Japan har länge utvecklat standarder för certifieringsverksamhet, efter det att produkten har tilldelats kategorin "organisk".

Denna kategori tilldelas de som har rivat kycklingar, som har möjlighet att bete fritt, gå på gräset. De matas med spannmål, örter, naturliga foder, alltid rent vatten, utan tillsats av droger, på vintern - huvudfodret är vete, majs, korn.

Gäller detta koncept i vårt land? Termen "organiskt ursprung" bekräftas inte på lagstiftningsnivå, det finns inga certifieringsföretag som skulle inspektera gårdar. Därför, om en lokal producent skriver på förpackningen den nämnda termen, garanterar den inte ägg från värphöns på ett fritt sortiment.

Uppmärksamhet! En sällsynt jordbrukare skickar produkter för frivillig forskning till RAMS-laboratoriet.

Köparen bör noggrant studera all information på förpackningen innan han köper. Även importerade varor märkta "organisk produkt" garanterar inte kvalitet, eftersom Ryssland inte har ett system för att kontrollera sådana varor för deklarerade standarder.

Organiska ägg anses vara de mest förstärkta.

Funktionella äggprodukter med jod och karotenoider

Funktionella produkter eller berikade med vitaminsubstanser är de i vilka värdet av en användbar substans ökas.

Produkter berikade med selen, jod tillsätts till kycklingens mat, som ett resultat av ägget får ytterligare vitaminer, d.v.s. jordbrukare skapar en fördefinierad produkt med vissa egenskaper.

Vilka tillsatser man väljer en produkt beror på köparens individuella preferenser.

Vita och mörka ägg

Vad är skillnaden mellan vitt och mörkt och vilka ägg som är bättre? En fråga som oroar många. Enligt experter: skalets färg beror på rasens höghöns. Användbara element i dem samma belopp. Mörkt eller vitt - för köparens estetiska smak.

Ägg är en hälsosam produkt med unika egenskaper som måste konsumeras av både barn och vuxna. De innehåller vitaminet från "solstrålar", d.v.s. D-vitamin, som är så nödvändigt under höst-vinterperioden.

Viktig! På landsbygden används ofta inkubatorer för att ta bort kycklingar, eftersom kläckning av höns är en mycket besvärlig uppgift som kräver ständig uppmärksamhet.

Typer av inkubatorer

Inkubatorer är elektriska apparater som tjänar till att ta bort kycklingar.

Det finns hushåll (samtidigt användning av 10 ÷ 250 st.), För gårdar (250 ÷ 2500 st.) Och industriell (från 2500 st.).

Handinkubatorer

Manuella inkubatorer används av bybor för att ta kycklingar för sig själva. Liten kapacitet upp till 250 st. Manuell temperaturjustering. Ägg vänds också manuellt för enhetlig uppvärmning.

Automatiska inkubatorer

De är indelade i typer:

• Rulla automatiskt. De använder fackens rörelse.
• Vänder murverk genom rotation på hjul.
• Lutning av brickor i en vinkel högst 45⁰.
• Med termostat: analog, som stöder inställd temperatur och digital, som automatiskt reglerar temperaturen, ändrar fuktigheten i inkubatorn, ger ett kommando att vända brickorna.

Betyg av de bästa inkubatormodellerna

Nedan visas en gradering av inkubatorer, det bästa av ryska-tillverkade eller importerade.

De bästa inhemska inkubatorerna

Inkubator "Askepott" IN 45 / 220V med manuell rotation

Kapacitet - 45 st. Effekt - 50W. Bibehålla önskad temperatur med ett fel på 0,2⁰C. Manuell vridning för enhetlig uppvärmning. Följ noggrant bruksanvisningen som medföljer produkten för att föda upp friska, starka kycklingar.

Pris: cirka 2000 rubel.

"Askepott" IN 45 / 220V - ett ekonomiskt alternativ för uttag av kycklingar

104 ägginkubator “Lay”, automatisk

Helautomatisk styrning gör att du automatiskt kan styra temperaturläget, kontrollera luftfuktigheten tack vare närvaron av en ultraljudssensor.

Om elen plötsligt stängs av växlar den till en reservkraftsförsörjning på 12 V, när den är ansluten, återgår den till den huvudsakliga.

Vänd automatiskt efter en viss tidsperiod. Om det finns problem under drift tänds en röd lampa på kontrollenheten.

2 fläktar inne i inkubatorn ger enhetlig uppvärmning. Förutom produkten kan du beställa celler för gås, anka, öka antalet kyckling.

Tillverkaren tillhandahåller garantiservice i 24 månader.

Pris: 7300 gnugga.

"Layer" fungerar i automatiskt läge

Inkubator "Askepott" IN 98 / 220V med automatisk rotation

Kapacitet - 98 st. Effekt - 75W. Inkubatorn är utrustad med en automatisk flip, alla ägg placeras i den. Dessutom ingår 2 galler.Bruksanvisningen som tillhandahålls av tillverkaren med produkten måste följas strikt.

Pris: cirka 4000 rubel.

Helautomatisk inkubator

Utländska inkubatorer

Automatisk inkubator Sititek-112

Inkubatorn har en inbyggd termostat, en automatisk revolution på 112 st.

Huvudströmförsörjningen är 220V, det finns en inbyggd batterienhet i 12V (i händelse av ett nödstopp).

Temperaturregulatorn upprätthåller det önskade temperaturområdet med en noggrannhet på 0,1⁰C. Hygrometern övervakar kontinuerligt fuktighetsnivån.

Stativet ger ett stabilt läge, placerade ägg på den. Det finns ett speciellt urtag för avdunstning av vatten.

Ett ovoskop ingår i produktuppsättningen, som bestämmer äggens tillstånd utan att ta bort dem från inkubatorn.

Pris: 10500 gnugga.

Sititek-112 - låter dig ta fram friska kycklingar

HHD-32 inkubator med LCD, LED-bakgrundsbelysning

Kapacitet - 32 st. Bibehåller automatiskt önskad temperatur, vänder brickor med ett inställt intervall.

Utrustad med ett transparent lock som gör att du kan observera kläckningsprocessen. Ventilationssystemet fördelar värmeflödet jämnt mellan cellerna. Vid avvikelse av parametrarna från uppsättningen kommer enheten att meddela med en ljudsignal.

Pris: 5600 gnugga.

HHD-32 transparent skydd gör att du kan se utdraget

Semi-professionell automatisk inkubator "IncubatOr36S"

Enheten är utformad för 36 ägg (144 vaktelägg). Har fyra program för avel av kycklingar av olika fjäderfä (gäss, ankor, kycklingar, vaktel).

Du kan manuellt programmera för att avla kycklingar från andra fågelraser.

Att upprätthålla önskad temperatur, vända, reglera luftfuktighet - sker automatiskt.

Det finns en tank för att fylla på vatten. Inuti fallet finns en värmeband. Värmningstemperaturen övervakas av två temperatursensorer.

Satsen inkluderar ett ovoskop för att kontrollera äggens tillstånd.

Pris: 8500 gnugga.

Halvprofessionell inkubator

Notera! Det givna betyget är rent informativt, är inte en annons, ett samtal om att köpa de listade enheterna.

Att ha ett stort antal vitaminer, näringsämnen, ägg är en värdefull produkt, vars kvalitet vår hälsa beror på. Odlade på fri betesmark, som matas av korngrödor, kommer höns att bära välsmakande, stora ägg med ett komplett komplex av vitaminer, mineraler.