Valet av multicookers: vad man ska leta efter och de 10 bästa modellerna

Långsamspisen har många användbara funktioner och blir ibland en oumbärlig assistent i köket. Innan du köper en multicooker uppstår alltid frågan - vilken modell du ska välja. Funktionsprincipen är densamma för alla, men deras funktionalitet kan variera avsevärt. Låt oss försöka välja en multicooker tillsammans, göra en jämförande analys av modellerna och ta itu med enheten på denna enhet.

Multicooker-val: enhet, vad du ska leta efter, valalternativ

Principen för alla multicookers liknar beredningen av mat på kaminen i allmänhet. En stekpanna eller stekpanna ersätts av en speciell skål med teflon eller keramisk beläggning, ugnen är ett värmeelement, multikokan har ett tätat lock. Dessutom är enheten utrustad med en temperatursensor och en mikroprocessorstyrning.

Täthet påverkar enhetlig uppvärmning av produkterna i skålen, förhindrar luftflödet från utsidan, så att diskarna är saftiga och mer aromatiska. Mikroprocessorstyrning ansvarar för att bibehålla den optimala temperaturen inuti. Välj nödvändigt läge för att laga en viss maträtt är inte svårt.

Funktionsprincipen för alla modeller är densamma, men multikokens inre struktur kan variera avsevärt, till exempel beroende på typen av värmeelement eller uppsättningen av lägen för matlagning. Varje del påverkar parametrarna för val av enhet. Och naturligtvis, innan du köper, måste du bestämma hur ofta du tänker använda långsam spis och vilken uppsättning disk att laga.

Funktionen för alla multicookers är densamma, funktionaliteten är annorlunda

Funktionen för alla multicookers är densamma, funktionaliteten är annorlunda

Alternativ för multicooker

Vad du ska leta efter innan du väljer en multicooker-modell i köket:

• typ av värmeelement;
• lock och skål design;
• funktionalitet;
• inbäddade tillagningslägen;
• extra utrustning;
• enhetens ström.

Ett värmeelement

Beroende på typen av uppvärmning inducerar multikokare och är utrustade med ett värmeelement (värmeelement).

TIO

Värmaren är placerad under skålen längst ner på enheten, och i mitten finns en temperatursensor. Hela strukturen är tillverkad av aluminium och bör passa tätt i botten av tanken för att jämnt fördela värmeflöden.

Temperaturgivaren är mitt i värmeelementet

Periodvis matas en spänning på 220 V till värmaren, vilket orsakar uppvärmningen av skålen. Skålens värme registreras av temperatursensorn och överför dessa data till styrenheten. Som ett resultat inträffar återkoppling, och värmaren fungerar enligt principen om "slå på - stängd av", vilket bibehåller temperaturen som ställts in för tillagning och förhindrar överkylning och överhettning av multikokaren.

Budgetmodeller är vanligtvis utrustade med ett värmeelement, det kan finnas flera dyra, och multicooker-brödmakaren har två värmeelement - under skålen och på sidan av väggen.

Induktionsvärme

Induktionsbrickan är anordnad annorlunda: i den är skålen själv värmeelementet. Uppvärmningen av tanken utförs av elektromagnetiska vågor.Data, som i fallet med ett värmeelement, överförs till en temperatursensor och sedan till en styranordning. Induktionsmodeller fungerar också i ”on-off” -läget, de är kraftfullare jämfört med värmeelementen, varför uppvärmning sker i ett mer aggressivt läge.

3D-uppvärmning

Med de typer av värmeelement är allt klart, nu kommer vi att förstå vad 3D-uppvärmning är och varför denna funktion behövs i en multicooker. Om 3D-uppvärmning är känd från reklam, denna funktion är placerad av nästan alla välkända tillverkare av multicookers.

Begreppet 3D betyder volymmetrisk och mer enhetlig uppvärmning, vilket enligt tillverkarna kommer att påverka kvaliteten på de förberedda diskarna. Men där det finns, är tillverkarna tysta. Att studera instruktionerna klargör inte heller situationen. 3D-uppvärmning - marknadsföring eller verklighet? Det är upp till dig att bestämma om du ska lita på tillverkarna eller inte.

Lock och skål design

Skydd i multikokare är inte löstagbara och avtagbara. Fasta strukturer är vanligtvis utrustade med ett avtagbart munstycke. En ångventil är integrerad i locket. O-ringen är ett annat element som kan placeras antingen på locket självt eller på ett avtagbart munstycke. Enligt konsumentrecensioner är det andra alternativet mer bekvämt för rengöring. O-ringen är en förbrukningsartikel och måste bytas ut i genomsnitt vart tredje år.

Ångventilen kan vara:

• automatisk elektronisk;
• auto-mekaniska;
• mekanisk manual.

Modellens pris beror på typen av ångventil. En lerkruka med en autoelektronisk ventil styrd av mikroprocessorer är en storleksordning dyrare.

Skålarna hos alla multicookers har en teflon- eller keramisk beläggning, vilket förhindrar förbränning av produkter. I induktionsmodeller är skålarna som regel mer massiva av kvalitetsmaterial. Kapaciteten kan variera i volym, det finns lerkrukor med skålar på 2-3 liter och mer än 5 liter. Enhetens effekt beror på skålens volym: ju mindre förflyttningen är, desto lägre är effekten.

Löstagbart lockmunstycke lättare att rengöra

Funktionalitet - Multicooker-typer

Multikokaren är multifunktionell, och dess kostnad och de olika rätter du kan laga i den beror på apparatens kapacitet. Tänk på huvudtyperna och funktionerna för multicooker.

Enkla modeller

Enkla modeller tillhör budgetversionen av multicookers, vanligtvis utrustade med ett minimalt antal matlagningslägen. De kan laga mjölksädesslag, sidorätter från spannmål och potatis, ångade grönsaker och enkla bakverk, som grytor, pizzor, äggröra och smörpuddingar.

För ångning ingår specialgaller korgar eller behållare med hål. Skålens volym varierar mellan 2–5 liter. Enkla modeller har en fördröjd startfunktion, du kan värma mat i dem, tillagningskontrollprocessen minimeras.

Nackdelarna med multikookers budget inkluderar:

1. Mat tillagas under lång tid, ibland från 2 till 4 timmar.
2. Locket öppnas inte automatiskt, kondens bygger sig inuti.
3. Beredningen av vissa rätter, till exempel pilaf och bakning, måste kontrolleras: rör om, tillsätt vatten, kontrollera matberedskapen.

Jämförelse av multikokare visar att enkla modeller är bekväma att använda och sparar tid. Vanligtvis köps de in av hemmafruar som planerar att använda en långsam spis. Ett budgetalternativ är också lämpligt för dem som redan har specialutrustning i köket - en brödmaskin, tryckkokare, yoghurtstillverkare. Lerkruka i detta fall kommer att fungera som ett tillägg.

Ångkokning i en speciell behållare

Kompakta modeller

Detta är också en budgetmodell. Med antalet funktioner liknar kompakta modeller enkla multikokare med den enda skillnaden att du inte kan laga middag för en stor familj i dem. Skålens volym överstiger inte 2 liter. Fördelarna med kompakta multicookers inkluderar:

1. Förmågan att flytta, den kompakta modellen är användbar på en affärsresa, resor, i landet.
2. Närvaron av alla standardlägen för beredning av sidorätter, kött, ångade grönsaker, enkel konfektyr.
3. Bekväm förvaring - modellerna är små, de är praktiska att förvara i alla kök.

Mini-crock-potten är bekväm att ta på vägen och lagra

Långsam spis

Denna modell är mer som en vanlig dubbelpanna. I en långsam spis med ångfunktion tillagas också flera rätter samtidigt: i en skål och i en speciell behållare. Modellen för en ångkokare är lämplig för människor som följer en hälsosam kost och följer olika dieter. I modeller med genomsnittlig kostnad kan du själv ställa in lägena om en dieträtt kräver speciell förberedelse.

Rostningsmodeller

Stekningsläget kommer att tilltala dem som inte kan vägra stekt mat, men vill förbättra sin näring. Dessutom är stekning i en multikokare bekvämare, höga sidor av skålen förhindrar stänk av olja, mat stekas jämnare med en minsta mängd fett.

I vissa multicookers tillhandahålls stekprodukter i läget “Pilaf” eller “Baking” med locket öppet.

Ibland är flerkokare utrustade med ytterligare funktioner "Deep Fryer" eller "Grill", men de finns oftare i dyra moderna modeller. Med hjälp av dessa funktioner förbereder de alla rätter som stekas i en stor mängd olja enligt receptet: potatis och andra grönsaker, skaldjur, munkar och vita. Dessa modeller inkluderar ett speciellt rutnät för stekning.

Stekningsläget gör att du kan laga dina favoriträtter med en minsta mängd olja

Modeller med funktionen "Gröt" och "Släckning"

Om familjen har barn behöver du en långsam spis som kan laga spannmål i mjölk. Varje hemmafru vet att det är svårt att laga mjölkgröt på kaminen, mjölk ska inte koka, annars brinner den direkt och skålen blir bortskämd. "Gröt" -funktionen låter dig förbereda måltider i mjölk utan problem, och det försenade startläget hjälper till att äta frukost på önskad tid och snabbt mata familjen.

När du väljer en multicooker för att tillverka mjölkgröt, måste du fråga hur länge denna maträtt förbereder sig i den här modellen. I enheter med låg effekt kan tillagningen pågå i upp till två timmar, men det finns modeller där gröt av kokning inte tar mer än 30-50 minuter.

I läget "Gröt" kan du laga mosade soppor och andra viskösa rätter som snabbt bränner. Om den här funktionen inte är tillgänglig kan du försöka laga gröt i läget "Stew".

Gröt i en långsam spis bränner inte

Multiproduktmodell

Multi-Cook-funktionen är utrustad med moderna multi-cook-modeller. Med sin hjälp kan du anpassa temperaturen och tillagningsmetoden för alla recept. Alla värden ställs in i manuellt läge, men de kan anges i minnesinställningarna så att de senare kan ställas in automatiskt.

I modeller med Multi-cook funktion de förbereder yoghurt och keso, jästdeg, pommes frites, kött, komplexa bakverk. Funktionen låter dig förbättra dina kulinariska förmågor. Denna multicooker är lämplig för de som är kreativa i matlagning och älskar att experimentera.

Multikok-funktion hjälper till att förbättra matlagningsförmågan

Långsam spis

Modellen kombinerar funktionerna hos en enkel långsam spis och en brödmaskin; hemmafruar som föredrar hembakat bakverk från jästdej kommer att gilla det. Modeller med brödmaskinens funktion är som regel kraftfulla och förbrukar tillräckligt med ström.

Så att hembakning och bröd inte träffar familjens budget, måste du läsa instruktionerna för elförbrukning av den här modellen. Av de ytterligare funktionerna är testsmältningsläget och närvaron av en andra skål användbara.

I multikokaren blir brödmakaren ovanligt doftande bröd

Extra utrustning

Nästan alla tillverkare kompletterar multicookers med följande utrustning:

• speciell spatel för vändning och blandning av produkter;
• en behållare eller korg för ånga;
• multi-glas;
• recept bok.

En spatel är nödvändig för att inte skada skålskyddet. Den är gjord av plast med tillsats av silikon, vanligtvis är ett blad fäst.Glöm inte att köpa separat och en specialuppsättning bestående av en slitssked, en skopa, tång när du köper en långsam spis. Tillbehören bör ha ett långt handtag så att de inte bränner sig på kanterna på den uppvärmda skålen.

Ångnät från tillverkaren räcker vanligtvis, men du kan köpa djupare korgar om du vill förbereda en stor mängd produkter.

Tillverkare av dyr utrustning lägger en multikopp i multikokersatsen, vilket hjälper till att bestämma volymen på produkter i milliliter. Exakt efterlevnad av mängden ingredienser garanterar kvaliteten på den förberedda skålen och multicookers långa livslängd.

Standard multicooker

Välj kraften hos multikokaren

Bekväm användning av multikokaren beror till stor del på enhetens kraft. Alla effektmodeller kan delas in i tre typer:

1. Med en minsta effekt på 500 watt.
2. Med ett genomsnitt på 800 watt.
3. Med ett värde på 1200 watt eller mer.

Den optimala effekten för en multikokare anses vara ett medelvärde på cirka 800 watt. Sådana modeller är relativt snabba att förbereda även med stora koppar på 4-5 liter, de förbrukar inte mycket energi, och priset för sådana enheter är ganska rimligt.

Långsamma spisar med låg effekt är effektiva om skålens volym inte överstiger 2–2,5 liter. Sådana kompakta modeller är lämpliga för resor. För en vanlig familj på 4-6 personer räcker det inte med en två-liters kapacitet för matlagning.

Multikokare med en kapacitet på 1200 watt eller mer har stor energiförbrukning, vilket är deras största nackdel. Ändå finns det modeller med skålar på 10 liter där effekten helt enkelt inte kan vara lägre. När du väljer en multikokare ska du därför korrelera kraften med modellens förskjutning och funktion.

Vilken crock-pot att välja - 10 bästa modellerna

Det är omöjligt att beskriva alla funktioner hos multicookers och olika modeller. Varje tillverkare erbjuder sin egen utrustning som presenterar alternativ för varje smak. Vi försökte jämföra vissa modeller av multicookers och presentera de 10 bästa modellerna.

Nu vet du vad du ska leta efter för att välja en bra långsam spis. Och vilken typ av modell det kommer att vara, måste du bestämma själv, baserat på din livsstil, smakpreferenser, antal hushåll och plånbokstorlek.