Mikrovågsuppfinner och första mikrovågsugnsmodeller

Det moderna livet är ganska svårt att föreställa sig utan mikrovågsugn. Med sitt utseende har nya möjligheter att värma mat öppnat sig. I mikrovågsugnen kan du också laga ganska läckra rätter på kortast möjliga tid. Vi får reda på vem som uppfann en sådan nödvändig enhet som en mikrovågsugn.

Vem uppfann hushållets mikrovågsugn?

Det finns två versioner av att skapa en elektrisk apparat. Enligt det första började mikrovågsugnens historia under andra världskriget: tekniken uppfanns i Tyskland för den tyska militären. Senare kom ritningar av den tyska mikrovågsugnen till andra länder, inklusive Sovjetunionen.

Enligt den andra versionen tillhör uppfinningen av mikrovågsugnen forskaren och ingenjören från USA, Percy Lebaron Spencer.

Under ett av experimenten märkte Spencer effekten av magnetiska vågor på godisen i fickan. Efter det försökte forskaren att göra ett liknande experiment, bara med popcorn. Resultatet var liknande.

Efter en serie experiment, den 8 oktober 1945, registrerar Spencer det första patentet. Två år senare gick mikrovågsugnar i produktion, men de användes endast av militären för snabb avfrostning av mat.

Percy Lebaron Spencer Biografi

Den framtida uppfinnaren föddes i Maine den 9 juli 1894. När Spencer var tre år dog hans far och pojken skickades till moster för att bli uppvuxen.

Vid 12 års ålder började Spencer arbeta i ett snurrande kvarn, utan att ens få en gymnasieutbildning.

Percy Spencer i sin ungdom

1925 fick Percy ett jobb på det nyligen framväxande företaget Radarange, som utvecklade utrustning för radar.

1945 gör han den största upptäckten i sitt liv - värmeprodukter under mikrovågsstrålning.

Världens första mikrovågsugn

De första elektriska apparaterna från denna serie togs i bruk först 1947, men de var bara med militären. De första proverna tillhör Radarange.

De första mikrovågorna från Radarange

Dimensionerna på enheterna var imponerande: cirka 1,8 meter bred och cirka två i höjd. Massan för de första mikrovågsugnarna var cirka 300 kg, så flera personer var tvungna att flytta apparaten.

De flesta av proverna hade ett öppet fönster, så att du kan övervaka smältningen av mat. För att kyla denna jätte användes vanligt vatten och för arbete krävde det mycket el. Som ett resultat var kostnaden mycket hög - varje enhet kostade cirka tre tusen dollar.

Tvister mellan forskare

Efter att Spencer skapade enheten delades forskare i två grupper. Vissa trodde att enheten är säker och att människor kan använda utan rädsla för hälsan. Andra har hävdat att en elektrisk apparat kan leda till utveckling av farliga sjukdomar som onkologi.

Samtidigt har inga kontraindikationer rapporterats från uppfinnarna av ugnen. Motståndare av mikrovågsugnar försäkrade att det är omöjligt att värma barnmat och mjölk i ugnen på grund av de negativa effekterna av mikrovågsvågor.

Dessutom, när vattenmolekyler passerar genom mikrovågor, kvarstår en del av strålningen i maten. Detta kan bidra till att minska hemoglobin i blodet och öka kolesterolet.

Mikrovågsmyter

Sedan mikrovågsugnar har sitt ursprung till i dag finns det mycket falsk information om enheter. Här är de vanligaste:

• Produktens molekylstruktur efter mikrovågsugnen förändras och de blir farliga. Faktum är att rörelsen av vattenmolekyler påskyndas och produkterna upphettas på grund av detta.Allt som kan hända med mat är lokal överhettning, vilket kommer att leda till förbränning eller minskning av näringsämnen i livsmedel.
• Mat efter mikrovågsugn kan verka annorlunda i smaken, men inga förändringar i molekylkompositionen uppstår. Det är bara så att apparaten värmer mat på samma sätt från alla sidor, på grund av att denna fukt fördelas jämnt, till skillnad från en ugn eller en stekpanna.
• Kvaliteten på uppvärmningen i mikrovågor beror inte på enhetens pris. Detta bevisas av ett antal experiment med enheter i olika priskategorier. När man köper en dyr mikrovågsugn betalar användaren för byggkvaliteten, för varumärket och för säkerheten. Faktum är att många okända företag genomgår ofullständig testning eller kontrollerar inte sina produkter alls.
• Mikrovågsugn bestrålar skadliga strålar. Det är inte sant. Med förbehåll för ett säkert avstånd på en och en halv meter är en person inte i fara.

Distribution av mikrovågsugn

Trots forskarnas misstankar och rädsla har tekniken framgångsrikt fått fart i försäljningen, eftersom det var en bekväm och praktisk sak i vardagen. Uppfinnaren själv tvivlade inte på produktens framgång, eftersom han ansåg den vara nödvändig. Tänk på utvecklingen av mikrovågsugn:

• De allra första hushållens mikrovågsugnar var enorma. Ursprungligen användes de endast av militären, men redan 1949 började massproduktionen, och elektriska apparater dök upp i rika hus. Kostnaden för enheten var lika med tre tusen dollar.
• Mikrovågsugnar förbättras och år 1962 blir det mycket billigare. Priset för en enhet har sjunkit flera gånger.
• 1966 uppfanns ett roterande stativ som gör det möjligt att jämnt fördela utgående mikrovågor till en skål.
• År 1979 sänks de elektriska kostnaderna för en mikrovågsugn tack vare installationen av en mikroprocessor. En annan användbar funktion läggs till - automatisk avstängning.
  

  Mikroprocessorutrustade mikrovågor

• Hanteringen av elektriska apparater förenklas ytterligare med införandet av en mikrodator 1999. För närvarande finns det också funktioner som tillåter inte bara att värma den färdiga maten, utan också att laga den. Detta underlättades av funktionerna "Grill" och "konvektion".

Problem med mikrovågsfördelning

Elektriska apparater sprids runt om i världen mycket snabbt på grund av förmågan att laga läcker mat på kortast möjliga tid. Men i Sovjetunionen var enheten förbjuden. Slagordet lades fram: "Vi skyddar våra medborgare!" Allt på grund av forskning från sovjetiska forskare som kom till följande slutsatser:

• Processen för nedbrytning av ämnen påskyndas på grund av exponering för mikrovågor.
• I livsmedel som passerade genom mikrovågorna visade sig cancer. De uppstod på grund av interaktion mellan vågor, vatten och modifierade proteiner.
• På grund av den felaktiga strukturen i konsumerad mat ändras ämnesomsättningen.
• Cancerceller bildas i vårt blod.
• Ett fält bildas runt mikrovågsugnen, vilket påverkar hälsan hos en person inom detta fält.
• Livsmedelsprodukter tillagade i en mikrovågsugn kan leda till en kränkning av en persons skyddsfunktioner.
• Störningar i magen kan uppstå.

Slutsats

Mikrovågor har genomgått en lång utvecklingsperiod. Från år till år blev de bättre, mer praktiska att använda och billigare. Dessutom gav enastående fysiker Albert Einstein och James Maxwell ett stort bidrag till utseendet på mikrovågsugnen.