Температура гашења мултиокерима

Спор штедњак је универзални уређај за кухање. Може да се куха, пржи, гулаш и пече. Добро затворени поклопац ствара идеалне услове и погодну температуру за гашење у мултикукалици. Ова метода припреме задржава сав укус и арому производа. Дуго трајање производа приближава укус готових намирница онима припремљеним у рерни. Што је процес дужи, то је укуснији.

Температура гашења

Принцип гашења или како функционише

Читава тајна дивног и богатог укуса је у томе што се степени постепено подижу, али не и кључају. Са чврсто затвореним поклопцем, сви састојци дуго остају у сопственом соку или одвојено доданој течности.

Трајање поступка зависи од састојака који чине јело, специфичности рецепта. Уосталом, поврћу ће бити потребно знатно мање времена него месу. Када кувате желе са желеом, узмите у обзир величину комада и врсту меса. Ако се ради о њежном дијелу трупа младе животиње, тада ћете морати мање да кувате.

У начину гашења можете кухати аспиц

У свим моделима у овом режиму могуће је подесити време и трајање поступка (од 60 минута до 12 сати). Неки модели су опремљени са МУЛТИ-БРЕВЕД - функција која вам омогућава да кувате производе на жељеном степену Целзијуса. Неискусним кухарима је лакше користити аутоматизоване програме.

Многи нису задовољни дужином процеса. Међутим, не треба стално учествовати и мешати се. Након кувања, кућански апарат аутоматски прелази у режим грејања.

Занимљиво! Да бисте убрзали време гашења, на почетку процеса можете да користите режим виших температура, а затим прелазите на гашење.

Ако на својој јединици не пронађете ову функцију, не бисте се требали узнемирити, јер је могу заменити други. Када печете месо, можете му додати мало воде и чврсто затворити поклопац. Испоставит ће се мекано и укусно као кад се пирја. Такође можете да користите програм СОУП. Једина разлика је што се при кувању супе достиже тачка кључања. Многи програми су слични једни другима, па могу ли их заменити?

Температура гашења мултиокерима

Кување се врши на 90-95 степени Целзијуса. Не прже се и не исушују. Ово су оптимални услови за месо или поврће које се спрема да унесе више сока. Ако производи нису баш сочни, можете додати мало воде.

Можете додати мало воде

Под утицајем ових температура сви производи се мељеју, тако да остају укус, арома и већина витамина. Посуђе јело у кухињској јединици је врло корисно, чак се и деца могу хранити њима.

Постоје неки модели мулти-кухала у којима је температура током гашења једнака 105-140 степени. Тако можете јело кувати много брже, али укус ће бити мало другачији. Сваки власник мулти-кухала може поставити температуру и време на основу искуства и кулинарских преференција.

Неки упоређују овај начин рада са кувањем у двоструком котлу, али то уопште није. У првом случају поврће пропада, а у другом се гута врућом паром. Због тога су производи цјеловити, корисни, али без истог укуса и мириса као и код пасуља.

Мултицоок сензор температуре

Сваки мултиокер, без обзира на произвођача, Редмонд, Поларис или Мулинекс, опремљен је са два сензора температуре. Једна се налази испод и додирује дно посуде, а друга је на поклопцу. Помоћу сензора регулише се температура унутар мулти-кухала.Први сензор реагује на загревање посуде, а други се активира када је изложен пари.

Након кувања у спорим шпоретом, састојци се не мешају, ароматични су и целини. ВОЖЊА је један од најфункционалнијих модова. Помаже у припреми супа, борсцхта, супе од купуса, јелиед меса. Посуђе нису ништа горе од оне баке у рерни. Користи се у случајевима када требате напустити свој дом, а нема никога ко би контролирао процес.

У овом режиму можете да кувате:

• печено млеко;
• пирјати нежну рибу с поврћем;
• јела од меса или јетре;
• каша од разних житарица;
• пуњени купус.

У ЕКСТИНГУИСХИНГ моду можете кувати печено млеко

Неки корисници тврде да је овај режим бескористан, јер се јела припремају веома дуго. И други, напротив, тврде да не могу замислити живот без њега. Можете бацити све састојке у посуду и мирно отићи у шетњу са децом, ићи у куповину или решити било који задатак. Спор штедњак ће осигурати да нико не остане гладан по доласку.

Да бисте разумели који камп припада себи (задовољан или незадовољан), покушајте да скувате неколико јела. За почетак можете пробати пирјање меса са поврћем. Да бисте то учинили, пржите месо, мало лука, додајте преостало поврће и чашу воде. Они припремају јело сат или два, због тога ће се показати мирисно, сочно и невероватно укусно.

Месо са поврћем у шпорет

Савети за домаћице

Пре покретања режима, осигурајте да све поврће може да пусти довољну количину сока. Ако није довољно, додајте мало воде, крем бујона, млека или вина. Такође можете да користите разне сосеве.

Важно! Јела која се кувају на температурама испод 100 степени садрже више витамина од оних који су подвргнути већој термичкој обради.

Сол се препоручује додавати на самом крају процеса. Зачини се могу сипати заједно са другим производима. Не треба одмах да обрадујете свакога куваним јелом, упркос чињеници да се већ толико дуго спрема, треба мало да инсистира. Спор штедњак помаже да се ослободите терета терета. На крају крајева, док се гулаш пирја, можете проводити вријеме с корисношћу.