Pomalý sporák: prospieva a poškodzuje ľudské zdravie, výhody a nevýhody

V krátkom čase získali mnohí tvorcovia neuveriteľnú popularitu. Taký rýchly zásah do hitparády domácich spotrebičov si výrobcovia nevšimli a teraz na pultoch obchodov nájdete modely tohto kuchynského asistenta pre každý vkus. Je však jedlo varené vo viacvrstvovom prostredí tak bezpečné? Pozrime sa, aké sú výhody viacvrstvového mäsa a čo odborníci na výživu hovoria o tomto spôsobe varenia.

Pomalý sporák: prospieva a poškodzuje ľudské zdravie, výhody a nevýhody

Varný hrniec je multifunkčné zariadenie a každé zariadenie s veľkým počtom funkcií má vlastné výhody a samozrejme nevýhody. Multicooker má svoje výhody a nevýhody. Obdivovatelia tohto spotrebiča pripravia všetko v ňom, od kompotov a pečenia až po boršč a príbory. Existujú však odporcovia zariadenia, ktorí popierajú jeho výhody. Niektoré z nich sú dokonca presvedčené, že pomalý sporák je škodlivý pre ľudské zdravie. Komu veriť?

výhody

Fanúšikovia varenia v pomalom sporáku priťahujú tieto výhody:

1. Úspora času. Počas varenia nie je potrebné zabezpečovať, aby misa nespálila, netreba miešať a pridávať vodu. Stačí pripraviť výrobky, vložiť ich do misky a zvoliť požadovaný režim, zvyšok urobí samotný multikoker. Počas prípravy jedla môžete bezpečne pracovať alebo si len oddýchnuť. Počas prázdnin toto zariadenie odloží záťaž a pomôže vám pripraviť širokú škálu jedál.
2. Pohodlné používanie. Je ľahké zvoliť režim varenia. Pokyny stanovujú základné recepty s jasným uvedením optimálneho režimu. Okrem toho má multicooker funkciu oneskoreného štartu, ktorá vám umožňuje variť v správny čas a udržiava jedlo po dlhú dobu horúce.
   

   Pomalý sporák je vhodný, stačí zvoliť požadovaný režim

3. Ušetrite miesto v kuchyni. Všetky modely sú multifunkčné a môžu nahradiť veľa kuchynských spotrebičov: chlieb, dvojitý kotol, rúru a mikrovlnnú rúru. Varný hrniec je obzvlášť vhodný v podmienkach malých kuchýň, kde ženy v domácnosti uvažujú o každom centimetri využiteľnej plochy. Toto kompaktné zariadenie tiež pomôže milovníkom odpočinku v krajine, keď neexistuje spôsob, ako kúpiť čerstvé pečivo, a práca neponecháva čas na prípravu plnej večere.
   

   Pomalý sporák je kompaktný a ľahko sa skladuje.

4. Jednoduchá starostlivosť. Starať sa o pomalý sporák je ľahké: stačí vyprázdniť misku, dôkladne ju umyť jemnými prostriedkami bez abrazívnych častíc a osušiť ju.

nevýhody

Spotrebitelia vedia dosť o výhodách viacerých výrobcov, pretože výrobcovia nezabudnú inzerovať nové modely a umiestňovať toto zariadenie iba na pozitívnu stránku. Ale v procese prevádzky sa ukazuje, že hrnce s krakmi majú tiež nevýhody:

1. Jeden cyklus - jedno jedlo. Ak varíte všetky jedlá iba v pomalom sporáku, ráno musíte začať večeru. V jednom cykle môžete variť iba jedno jedlo, na rozdiel od kachlí, kde sa varí prvý aj druhý pokrm a pečenie je vhodné v rúre. Okrem toho na prípravu nasledujúceho receptu bude potrebné vyprázdniť misku. Ak chcete úlohu zjednodušiť, môžete si kúpiť viac misiek pre viacvrstvové zariadenie, čo však bude znamenať ďalšie náklady na materiál.
2. Funkčnosť ako chyba.Rovnako ako všetky multifunkčné zariadenia, aj multikoker je horší ako špecializované modely. Napríklad konštantná príprava jogurtu je výhodnejšia pri výrobe jogurtov. Ak menu dominujú dusené jedlá, lepšie kúpiť dvojitý kotol, Pečenie rúry je chutnejšie. V pomalom hrnci nezískate voňavú kôrku, sušienky a kastroly však nikdy nespália.
   

   Varný hrniec funguje ako dvojitý kotol, stroj na výrobu jogurtov a chlieb

3. Rešpektovanie teflónovej vrstvy. Teflónový povlak vyžaduje presnosť použitia. Budete musieť kúpiť špeciálne silikónové nože, skimmery a kopčeky, aby nedošlo k poškriabaniu povrchu. A vo veľkej rodine musíte tiež monitorovať domácnosti, aby nekazili teflónovú misku kovovými príbormi.
   

   Na varenie používajte iba špeciálne spotrebiče

4. Nie je možné naučiť sa variť. Pravidelné varenie v pomalom sporáku vám neumožňuje experimentovať a vytvárať kulinárske majstrovské diela. V pomalom sporáku nebudete môcť uvariť jedlo na podpis a postupom času zmiznú zručnosti pri príprave tých najjednoduchších jedál.

Pomalé jedlá - dobré alebo zlé?

Ako vidíte, klady a zápory viacerých hráčov sú rovnaké. Každá hosteska sa rozhodne pre seba, je vhodné si ju kúpiť. Rozhodujúcou otázkou však sú výhody a poškodenia takéhoto zariadenia, ako je pomalý sporák pre ľudské zdravie.

Princíp činnosti viacvrstvového zariadenia je založený na tesnosti počas varenia. Vo vnútri spotrebiča so zatvoreným vekom teplota stúpne na 400 ° C. Na porovnanie: v panvici počas varenia na kachliach je priemerný teplotný rozsah okolo 100 - 150 ° C a maximálna hodnota je 200 ° C. Teflónový povlak pri vysokých teplotách uvoľňuje kyselinu perfluóroktánovú, ktorá môže spôsobiť rakovinu.

Zdravotné nebezpečenstvo viacerých výrobcov sa zvyšuje, ak:

• misa je v prevádzke viac ako päť rokov;
• na teflónovom povlaku sa vyskytlo mechanické poškodenie.

S cieľom zistiť, či bežný viaczložkový prípravok škodí zdraviu, sa vykonali laboratórne testy. Ukázali priamu koreláciu výskytu rakovinových nádorov u ľudí, ktorí často alebo nesprávne používajú toto zariadenie.

Ako sa vyhnúť škodlivým účinkom viacerých výrobcov?

Na to, aby multicooker priniesol iba úžitok, je potrebné dodržiavať pravidlá prevádzky misky na varenie:

• starostlivo sa starajte o povrch teflónu: na miešanie potravín nepoužívajte kovové spotrebiče, čistite iba saponátmi na umývanie riadu bez abrazívnych častíc;
• vymieňajte misu každých 5 rokov - toto je obdobie, ktoré výrobcovia určili na prevádzku teflónových povrchov;
• Nepoužívajte misku, v ktorej je poškodený teflónový povlak.

Pri kúpe by ste si mali zvoliť modely nie staršie ako 2000, pretože od tohto momentu boli výrobcovia povinní deklarovať zloženie teflónu a materiály, z ktorých sa hrnce na krk vyrábajú. Nekupujte prístroje ručne, ani modely, pre ktoré neexistuje sprievodná dokumentácia a osvedčenia.

Podľa odborníkov si nielen pohár, ale aj ďalšie prvky viacvrstvového filtra vyžadujú opatrnosť: spodok, vnútorný povrch veka, kolektor vlhkosti, parný ventil. Po každom varení jednotku dôkladne očistite, utrite všetky časti a nezabudnite vetrať, aby ste zabránili nepríjemnému zápachu alebo vzhľadu patogénnej flóry.

Odborníci na výživu pri varení vo viacvrstvovom

Názor odborníkov na výživu o jedlách pripravených v pomalom hrnci je v zásade pozitívny:

• na varenie je potrebných menej tuku a oleja;
• počas varenia je spotreba korenín a solí minimálna;
• jedlo sa zahrieva rovnomerne.

Jedlo z pomalého hrnca je užitočnejšie ako jedlo uvarené na sporáku, ale odborníci na výživu tiež odporúčajú prísne monitorovať integritu teflónovej vrstvy a nahradiť ju najmenším poškodením.

Multicooker sa používa opatrne na prípravu jedál pre deti a pre deti do troch rokov odborníci na výživu odporúčajú úplne vylúčiť jedlo z tohto zariadenia.

Nezapájajte sa do potravín od viacerých výrobcov a dospelých. Vyberte recepty, ktoré nevyžadujú dlhý čas varenia, aby nedošlo k prehriatiu misky. Keď je to skutočne potrebné, používajte pomaly sporák.

Tradičným spôsobom sa jedlo pripravuje na sporáku pre starších ľudí. Potraviny s pomalým varom môžu byť škodlivé, pretože riziko rakoviny sa s vekom zvyšuje.

Starostlivá starostlivosť a správna prevádzka kuchynských spotrebičov sa stáva kľúčom k zdraviu ľudí. Starajte sa o svojho asistenta, aby ste sa vyhli možným zdravotným rizikám a varením v pomalom sporáku získajte iba pozitívne emócie.