Pomalý sporák alebo tlakový hrniec - čo je lepšie: výhody a nevýhody zariadení

Multicookerové riady

Výrobcovia domácich spotrebičov sa starali o pohodlie a pohodlie spotrebiteľa, čo výrazne uľahčilo procesy spracovania a varenia potravín. Samostatné miesto medzi kuchynskými jednotkami sú také výrobky, ako sú napr dvojitý kotol, tlakové hrnce a kombinované variče. Relatívne nedávno sa objavila špeciálna škála pestovateľov viacerých druhov - tlakový varič pre viac vrstiev. Budeme rozumieť vlastnostiam a rozdielom týchto zariadení.

Dvojitý kotol

Pomalý sporák alebo tlakový hrniec - čo je lepšie: výhody a nevýhody zariadení

Pri kúpe spotrebičov do kuchyne je veľa žien v domácnosti rozhodnuté: to, čo je najlepšie pre domácnosť - hrniec na krk alebo tlakový hrniec. Prečo kupovať dve zariadenia, ak ich možno kombinovať do jedného?

Každé zariadenie má svoje výhody a nevýhody, vlastnosti. Varenie v pomalom hrnci sa vykonáva vďaka ohrievacím prvkom, ktoré poskytujú určitú teplotu vo vnútri misy. Maximálne hodnoty teploty môžu dosiahnuť 250 stupňov Celzia a minimálne - 30.

Prečítajte si pokyny!

Na rozdiel od konvenčného viacvrstvového variča ovplyvňuje tlakový hrniec - viacvrstvové jedlo jedlo pomocou vysokého tlaku a teploty, čo urýchľuje varenie.

Tlakové vstrekovanie však trvá určitý čas (v priemere 15 - 20 minút), a preto sa skutočný čas varenia nemusí u oboch zariadení líšiť.

V tlakovom hrnci je ľahšie variť jedlá, ktoré vyžadujú veľa času, napríklad aspik. Charakteristikou procesu varenia pri vysokom tlaku je nemožnosť nahliadnuť do panvice počas varenia bez toho, aby to narušilo prevádzkový režim. Po otvorení veka sa vnútorný tlak vyrovná vonkajšiemu tlaku, keď dôjde k núdzovému uvoľneniu tlaku.

Tlakový hrniec

Podrobné rozdiely vo viacvrstvovom a tlakovom hrnci

Pokiaľ ide o počet funkcií, má viacvrstvový reaktor výhodu oproti konvenčnému tlakovému hrncu a viacvrstvový tlakový hrniec má viac možností ako konvenčné viacvrstvové zariadenie.

Ak vezmeme do úvahy podobnosti a rozdiely v spotrebe elektriny, potom je porovnateľná, pretože spotreba závisí od sily a času použitia, a nie od spôsobu prípravy.

Z finančného hľadiska je takáto možnosť ako tlakový hrniec ďalším prvkom, a preto náklady na také zariadenie budú vyššie ako jednoduchý multikoker.

Ďalším rozdielom medzi tlakovým varičom a viacvrstvovým sušičom je prítomnosť niektorých obmedzení pri príprave jedál, ktoré nemá viacšokový varič.

Predpokladá sa, že jedlo pripravené pomocou pretlaku je zdravšie, pretože bolo podrobené menšiemu tepelnému spracovaniu.

Niektorí používatelia poznamenávajú, že napriek všetkým výhodám a vyspelým metódam varenia sa chuť hotového výrobku líši od chuti pripravenej na sporáku tradičným spôsobom. Trvá trochu času, kým si zvyknete na mierne zmenenú chuť vášho obľúbeného jedla.

Aké druhy kombinovaných varičov a tlakových hrncov existujú

Na trhu je veľké množstvo modelov viacerých výrobcov vrátane modelov s funkciami tlakového hrnca. Ak chcete vybrať najoptimálnejší produkt pre domáce použitie, musíte pochopiť, na aké účely sa zariadenie zakúpilo.

Prvý rozdiel je v objeme misky. Existujú modely, ktorých objem misky je 3 litre a sú k dispozícii sedemlitrové možnosti. Veľké misky sú vhodné na varenie pre 4-5 osôb a pre jednu alebo dve tri-štyri-litrové misky bude stačiť.

Ak je potrebný zrýchlený proces varenia, je tiež potrebné bližšie sa pozrieť na misky malých rozmerov. Pred tým, ako multicooker začne pracovať v jednom z naprogramovaných režimov, zohreje obsah misky na prevádzkovú teplotu. Vyhrievajte malú misku rýchlejšie.

V poťahovom materiáli misky sa nachádzajú teflónové, keramické a mramorové postreky. Teflon sa považuje za trvanlivejší, ale pri teplotách nad 250 stupňov uvoľňuje látky škodlivé pre zdravie. Keramické a mramorové povlaky vyžadujú šetrnejšie zaobchádzanie ako teflón, trvajú asi dva roky. Takéto povlaky sú však šetrné k životnému prostrediu a dokonale tolerujú zahrievanie na 400 stupňov Celzia. Na keramické povlaky používajte detergenty s mimoriadnou opatrnosťou.

Kvalitné keramické striekanie je pomerne drahé, čo nie je vždy prijateľné pre kupujúceho.

Funkcie pomalého sporáka

Podľa výkonu viacúčelových zariadení je od 600 do 1200 kW. Čím viac energie, tým viac energie produkt spotrebuje, ale proces varenia je rýchlejší.

Podľa typu ovládania sa rozlišujú kombinované zariadenia s mechanickými, elektronickými a dotykovými panelmi. Mechanické ovládanie sa považuje za najspoľahlivejšie a najodolnejšie. Medzi nevýhody patrí nemožnosť zložitého programovania, napríklad odloženie začiatku.

Celkový počet funkcií pre sporák s mechanickým ovládacím panelom je zvyčajne menší ako u modelov s elektronickým alebo dotykovým ovládaním. V mechanike často chýba obrazovka.

Elektronické a dotykové panely sú si navzájom podobné, pokiaľ ide o sadu funkcií a dostupnosť obrazovky. Rozdiel spočíva v tom, že je potrebné stlačiť elektronické tlačidlá a dotknúť sa dotykových tlačidiel. Nevýhodou je potreba jemnejšieho použitia a čistenia. S elektronickým a dotykovým ovládaním môže byť displej umiestnený na kryte zariadenia aj na jeho bočnej stene.

Zariadenia sa líšia aj v prítomnosti ďalších funkcií. Vo viackoncoch, aj lacných, je predinštalovaných najmenej päť režimov varenia.

Režim dymu v multikameri

Medzi hlavné patrí varenie, vyprážanie, dusenie, dvojitý kotol a pečenie. Medzi ďalšie:

• tlakový hrniec - schopnosť variť jedlo pod vysokým tlakom;
• multi-kuchára - umožňuje nezávisle nastaviť všetky parametre pripravenej misky;
• jogurt maker - umožňuje fermentovať mlieko do jogurtov;
• pekár - modernizovaná funkcia pečenia, ktorá sa používa na prípravu maslových výrobkov;
• udiareň - vhodná na mäso, ryby a podobné výrobky. Umožňuje krátkodobé dosiahnutie výsledku;
• zahrievanie - mierne zvýšenie teploty, dostatočné na zahriatie jedla;
• samočistenie je technická funkcia, ktorá umožňuje základné čistenie bez zásahu človeka.

Varenie hranolky

Okrem vyššie uvedeného sa mnohí tvorcovia odlišujú výrobcom a dizajnom. Konečná cena výrobku závisí od prítomnosti alebo neprítomnosti funkcií, miesta montáže, východiskových materiálov.

Výrobky Panasonic nie sú ani zďaleka najlacnejšie, vyznačujú sa trvanlivosťou a kvalitnými materiálmi. Philips sa zameriava na bezpečnosť používania a veľké množstvo funkcií, kvalita produktu je pomerne vysoká.

Polaris zaujíma miesto v segmente nižších cien, vďaka čomu sú produkty tejto spoločnosti u zákazníkov veľmi obľúbené. Redmond sa nachádza v strede cenovej zóny.

Dostatočný počet funkcií a relatívne dobrá kvalita surovín používaných pri výrobe viacerých výrobcov zabezpečujú stabilný dopyt spotrebiteľov.

Výrobky značky Bork majú veľmi kvalitný povlak misy. Náklady na tieto výrobky sú, samozrejme, dosť vysoké.

Mäso pre viac vrstiev Bork

Ktorý sporák si vyberiete

Pri výbere výrobku do kuchyne sa musíte zamerať na svoje preferencie a úlohy.Lacnejšie kombinátory s priemernou sadou režimov sú ideálne pre študentskú ubytovňu alebo pre mladú rodinu, zatiaľ čo drahé multicookerové tlakové hrnce s mnohými ďalšími funkciami budú nepostrádateľnými pomocníkmi v kuchyni veľkej rodiny.

Pomalý sporák pre domácnosť

Výber tlakového hrnca, ak nechcete tento režim pravidelne používať, nemá veľký zmysel.

Ak potrebujete variť veľké množstvá potravín, oplatí sa pomalý sporák s veľkou miskou. V opačnom prípade je výhodnejšie kúpiť si zariadenie strednej veľkosti.

Ak jednotku budú používať starší ľudia, je lepšie si kúpiť viacvrstvový stroj s mechanickým ovládaním. Ovládanie takéhoto zariadenia je jednoduché a priame.

Okrem toho si každý multicooker vyžaduje starostlivú manipuláciu a starostlivú obsluhu a čistenie, vnútri aj zvonka produktu.