Instruções de uso e princípio de operação da cafeteira

Uma máquina de café, incluindo um tipo de gotejamento, é chamada de eletrodoméstico projetado para fazer café. O princípio de operação de um dispositivo desse tipo é um dos mais elementares, mas, com o uso adequado, permite preparar a quantidade necessária de uma bebida deliciosa e revigorante.

Apesar da presença de dispositivos mais multifuncionais, essa técnica é frequentemente comprada tanto em casa quanto no escritório, pois, ao mesmo tempo que o uso simples, fornece automação na preparação do café. Com a escolha certa, ele pode substituir não apenas um turco comum, mas também um moedor de café, além de permitir fazer chá ou outra bebida, obtida pelo princípio da fabricação de cerveja.

Cafeteira

O dispositivo de todas as cafeteiras de gotejamento existentes hoje inclui quase os mesmos elementos, as máquinas funcionam com o mesmo princípio. Assim, o circuito do dispositivo inclui um tanque de água, um elemento de aquecimento combinado com um aquecedor de pratos, um tanque de enchimento de café e uma placa de controle. O último nos modelos mais simples fornece apenas ligar e desligar o dispositivo.

A maioria dos modelos possui um jarro no kit, que é instalado no fogão. Na maioria das vezes, é feito de vidro ou metal temperado. A última opção na maioria dos casos é uma cafeteira com as propriedades garrafa térmica.

Além disso, algumas cafeteiras são projetadas não apenas para café moído, para o qual são equipadas com um dispositivo para moer grãos. Uma cafeteira com um moedor de café é mais conveniente e útil. Para isso, o café moído e o grão servirão.

As principais vantagens deste dispositivo incluem facilidade de uso e cuidados. Para prolongar a vida útil, basta limpar o aparelho com resíduos de café e calcário a tempo.

A desvantagem é a possibilidade de preparar apenas um único tipo de café, o americano. Adicione leite, creme ou outros ingredientes à composição depois que a bebida estiver totalmente preparada.

Como usar uma cafeteira?

O uso do dispositivo é bastante simples e consiste em encher o tanque de água, despejar o café moído no compartimento apropriado e ligar o dispositivo. Nesse ponto, a água começará a fluir do tanque para o elemento de aquecimento, sua temperatura aumentará até que se transforme em vapor. No estado de vapor d'água, ele subirá para o compartimento onde o café é enchido e condensado. Depois de passar por todo o volume de pó moído, o líquido se fundirá no jarro instalado.

A cafeteira nos dispositivos de gotejamento, se houver, é colocada em cima do mesmo elemento de aquecimento que está envolvido na formação de vapor. Esse local é necessário para que no processo de preparação de uma grande porção da bebida, que já está no jarro, não esfrie. A temperatura do elemento de aquecimento não é muito alta; portanto, mesmo com um jarro cheio por muito tempo, o café não ferve.

Tipos de filtros

Para que durante a preparação do pó de café moído não entre na louça, é necessário o uso de filtros especiais, que podem ser descartáveis ​​ou reutilizáveis.

Um filtro reutilizável quase sempre vem com uma cafeteira, e um filtro descartável é adquirido separadamente, e seu preço médio é de 2,5 rublos cada.Além disso, a primeira opção não garante que não seja necessário usar um filtro descartável, principalmente se a moagem do café for muito fina.

A qualificação dos filtros descartáveis ​​é realizada por número, nomeadamente 1, 2, 4, 6,8 e 12.

Os mais comuns são os números 2 e 4. Ao mesmo tempo, 2 é mais adequado para pequenas cafeteiras e 4 é mais adequado para modelos com uma capacidade do tanque de 1 litro ou mais. A vantagem de seu uso não é apenas a ausência de sedimentos na cafeteira, mas também a manutenção mais fácil do dispositivo. Usando um filtro descartável, ele pode ser descartado junto com uma porção de café usada.

De acordo com o material, todos os filtros descartáveis ​​são divididos:

• feito de papel de filtro cru marrom;
  

  Filtro de papel não branqueado descartável

• de branqueada usando papel alvejante à base de cloro ou oxigênio;
  

  Filtro de papel branqueado descartável

• de fibras de bambu.

Filtros de fibra de bambu descartáveis

A última opção é a mais antieconômica, mas ao mesmo tempo sua aplicação não é diferente dos outros dois tipos, portanto, comprar esses filtros é irracional.

O filtro reutilizável precisa ser lavado após cada uso, pois, caso contrário, não funcionará para limpar os restos de café em pó.

Além disso, uma vez por mês, é necessário realizar a limpeza com meios adicionais, pois durante a operação o filtro escurece e acumula os restos de óleo de café em si.

Os filtros reutilizáveis ​​estão disponíveis em duas formas principais: apenas de nylon, mas ao mesmo tempo bastante fino e não resistente ao desgaste, e feito de nylon, revestido com uma fina camada de nitreto de titânio, devido à qual a cor do filtro se torna dourada. Esse revestimento torna o filtro mais durável e resistente ao desgaste e não afeta as características de sabor da bebida.

Filtro recarregável de nylon

Filtro de ouro reutilizável

O que determina o sabor do café em uma cafeteira?

Para que o café fabricado em uma máquina de café com um tipo de trabalho por gotejamento seja adequado ao seu gosto, é necessário não apenas escolher conscientemente este dispositivo, mas também seguir todas as regras para fazer uma bebida.

Portanto, ao preparar café, a temperatura ideal da água pode ser chamada de 90 a 95 graus. Para atingir essa temperatura, não é possível para todos os dispositivos, mas apenas para aqueles cuja potência será de cerca de 1000 watts. Se o equipamento disponível na cozinha não tiver essa característica, é melhor despejar já água quente no tanque de água, ajudando assim o dispositivo a trazê-lo para a temperatura necessária. Além disso, dessa maneira, você pode reduzir significativamente o tempo de preparação da bebida.

O sabor do café feito em uma cafeteira tipo gotejamento também depende diretamente do próprio produto.

Para tornar o café feito em uma cafeteira gotejante verdadeiramente saboroso e aromático, é melhor comprar café em grãos e moer antes de fazer a fabricação.

Quanto mais fresco o café e a torrefação, mais aromática será a bebida. Você também deve moer os grãos corretamente, pois a moagem grossa permitirá que a água passe rapidamente por si mesma, sem fornecer a força necessária e, ao contrário, fina demais reterá a água, o que levará à amargura.

Café em grão - ideal para uma bebida saborosa

A água usada para fazer café deve estar o mais limpa possível, o que só pode ser alcançado após o uso do filtro.

Se não houver possibilidade de filtrar a água, nesse caso, é melhor escolher um modelo de cafeteira na qual ela é incorporada ao dispositivo e fornece independentemente boa qualidade do líquido.

Modelos populares

• Panasonic NC-ZF1HTQ (custo aproximado de 8500 rublos) - uma cafeteira com uma potência de 900 W, uma cafeteira de 0,96 litros.Vantagens do modelo: uma cafeteira térmica feita de metal é usada como utensílios de cozinha, permite manter o café quente por um longo período de tempo, além da presença de um sistema anti-gotejamento, um indicador do nível da água e a inclusão do dispositivo. Desvantagens - custo significativo, cabo de alimentação curto e escala de nível de água difusa;
  

  Panasonic NC-ZF1HTQ

• Melitta Optima Glass Timer (custo aproximado de 5500 rublos) - uma cafeteira com um pote de vidro com um volume de 1,1 litros, potência - 850 watts. As vantagens do dispositivo incluem a capacidade de definir a hora exata em que o café será preparado, um sistema anti-gotejamento, desligamento automático após 30 minutos, com a possibilidade de aumentar o tempo para 120 minutos. O controle do dispositivo permite selecionar 1 dos 4 tipos de água para dureza. O período de auto-limpeza da balança depende disso. Uma desvantagem significativa é a falta de um filtro reutilizável;
  

  Melitta Optima Glass Timer

• Philips HD 7457 (custo aproximado de 3400 rublos) - uma cafeteira com capacidade para 1000 watts, o volume da cafeteira - 1,2 litros. As vantagens são expressas na presença de funções adicionais (aquecimento automático, sistema anti-gotejamento, indicador de nível de água e ligado). Desvantagens - a falta de desligamento automático, por causa do qual o elemento de aquecimento do dispositivo terá uma temperatura elevada até ser desligado, instruções de operação pouco informativas.

Philips HD 7457