Geladeira ao lado do fogão e forno - posso?

Tradicionalmente, não é recomendável colocar a geladeira perto do forno, pois isso pode fazer com que a geladeira trabalhe mais para atingir a temperatura interna necessária. Por esse motivo, os projetistas sempre o colocam mais afastados do forno ou realizam algum isolamento para minimizar a transferência de calor do fogão para a geladeira. Hoje, porém, tudo mudou, a tecnologia melhorou e os eletrodomésticos modernos de alta qualidade são autônomos e bem isolados, sem perder muito calor e frio.

Se você deixou 15 cm entre o equipamento, mas ainda se preocupa com o consumo excessivo de energia e a operação do compressor, talvez deva trocar o fogão pelo forno, não pela geladeira. O fogão de indução oferece total liberdade no layout da cozinha. As placas de indução são extremamente eficientes em termos energéticos, pois pouquíssimo calor sai da superfície de cozimento da panela. O cozimento por indução usa fricção magnética, que salta da superfície inferior da placa para os pratos colocados nela. Assim, a construção magnética da louça se torna parte do circuito elétrico, coleta energia e, quando aquecida, essencialmente, a panela se torna um queimador. Com a indução, as panelas esquentam rapidamente, exigindo um pouco de pré-aquecimento e diminuindo o tempo de cozimento.

As placas de indução requerem menos ventilação devido à baixa dissipação de calor. A segurança em geral, especialmente em relação às crianças, é que a indução não pode ser ligada sem uma panela de metal colocada em cima do queimador. Depois de remover a panela, não resta calor residual.

Então, que tipo de geladeira escolher? Praticamente qualquer, mas desempenho e eficiência energética devem ser considerados. A ração diária determinará se um refrigerador com duas portas 50/50, uma geladeira alta e um freezer separado, um modelo francês de três portas com uma geladeira de duas portas na parte superior e gavetas na parte inferior do freezer ou um modelo americano lado a lado são adequados para você.

Outras funções a considerar são a disponibilidade de um compartimento com umidade ajustável para manter a carne, peixe, legumes e laticínios frescos três vezes mais; almofadas antibacterianas para impedir o crescimento de fungos; refrigeração multi-ar, regulando o fluxo de ar frio através da geladeira, para manter os alimentos a uma temperatura segura; e para maior comodidade, um dispensador de gelo e água. Lembre-se de que a geladeira está ligada o tempo todo e consome até 8% da sua eletricidade mensal, por isso é muito importante escolher o modelo mais eficiente para o seu orçamento.