Fordeler og ulemper med aluminiumsgryter

En klassisk aluminiumspanne krever ikke spesiell pleie, den veier lite og koster i gjennomsnitt rimelig. Det er disse egenskapene som gjorde redskaper av aluminium utrolig populære. Prisklassen for slike panner er imidlertid bred nok. Vi finner ut hva som er forskjellen mellom forskjellige modeller, vurder fordeler og ulemper med aluminiumsgryter for å forstå hvilken du skal velge.

Aluminiumspanne ideell for hurtigmatvarming

Den viktigste fordelen med aluminiumsutstyr er rimelig, og hovedminuset er i forbrenningen av mat. Slike retter er også vanskelig å vaske fra sot.

Blant andre positive kjennetegn - lang, sammenlignet med andre modeller, levetid. Men samtidig hevder motstandere av aluminiumsutstyr at metallet når det varmes opp i mat, og deretter inn i menneskekroppen, noe som er ekstremt skadelig.

Imidlertid er det ingen vitenskapelige bevis for denne teorien. Frigjøring av mikropartikler av aluminium under kokingen er veldig liten.

Mikrodoser er ikke skadelige for mennesker

Varianter av panner mange aluminium: det er fat med ikke-pinne-belegg, med keramikk, med et avtakbart håndtak. Vi vil analysere hovedtyper av belegg - Teflon og keramikk.

Keramisk belagt aluminiumspanne

Flerlags keramisk takke

Aluminiums letthet og holdbarhet, kombinert med pålitelig keramikk, gjør slike retter unike. Sammenlignet med Teflon, er keramikk i samsvar med alle europeiske standarder.

Positive aspekter ved keramisk belegg

• Motstand mot høye temperaturer. Panner med dette belegget varmes raskt opp og jevnt over hele overflaten. Håndtaket mens du opprettholder en nøytral temperatur, noe som reduserer muligheten for forbrenning.
• Beskyttelse mot mekaniske påvirkninger (riper, flis og annen skade).
• Holdbarhet, slitestyrke på produktet.
• Lavt oljeforbruk under matlaging.

De negative sidene av det keramiske belegget

• På grunn av skjørheten i keramikk er det uønsket å vaske oppvasken i oppvaskmaskinen. Plutselig skiftende temperaturer (fra kald til varm og omvendt) påvirker det keramiske laget negativt. Kanskje dannelsen av subtile sprekker, som over tid vil føre til rask slitasje av pannen.

• Bruk keramiske panner bedre på elektriske ovner eller gassovner, men ikke på ultratynne kokeplater. For sistnevnte brukes spesielle retter med magnetisk bunn.
• Høy pris.

De mest kjente produsentene har i sitt sortiment modeller av keramiske belagte panner. Populære merker inkluderer:

1. Italienske Ballarini
2. Tyske Brener
3. TVS - Verdsatt for kreativ design
4. Maestro - et bredt spekter

Non-stick aluminiumspanne

Non-stick aluminiumspanne (Teflon)

Dette er praktiske stekepanner som er enkle å skrelle av etter tilberedning. Hovedminuset er en kort levetid, spesielt hvis oppvasken blir behandlet uforsiktig.

Materialet i ikke-pinne-pannen blir tynnere med tiden, i tillegg er det utsatt for mekanisk belastning.

La oss finne ut hvilke aspekter vi må se etter når du velger en ikke-pinne aluminiumsskål:

• En tykk bunn er et av hovedkriteriene. Denne pannen er garantert å vare lenge. Stemplede retter er laget av aluminiumsplater. Støpte panner regnes som de beste.
• Lagdeling av non-stick laget er også en viktig egenskap. Rullevalsing brukes som regel på aluminiumsplater - dette er et budsjettalternativ.Plasmabelagte panner anses som mer holdbare.
• Retter fra kjente merkevarer bør foretrekkes, de beholder merkevaren og produserer kun sertifiserte produkter.
• Med et lite budsjett er det verdt å ta hensyn til russiske, ukrainske og hviterussiske produsenter. Ofte er de ikke dårligere enn kjente merkevarer.

Fordeler og ulemper med stekepanne av aluminium

Metodene for å lage aluminiumsgryter er like - dette er die-metoden og hul støping. Det andre er mer effektivt - på grunn av det komprimerte laget av bunnen og sidene.

Fordelene med aluminiumspanner

1. Rimelig pris. Kokekar i aluminium er like funksjonelt som støpejern eller stål, men mye billigere.

2. Lett, men holdbart belegg;

Aluminiumspanne er uunnværlig i naturen

3. Stekepannene varmes jevnt over en kort periode.

4. I belagte retter kan du koke uten å tilsette olje. Et ekstra pluss er enkel vask uten bruk av slipemidler.

ulemper:

1. Pannen er enkel å deformere selv med minimal mekanisk påvirkning på kroppen.

Når det slippes fra høyden, kan oppvasken bøye seg

2. Aluminiumsflaten kan lett ripes med en knapt spiss gjenstand.

Det er uønsket å lage mat i skadede retter

3. Hvis du raskt varmer maten uten å røre, kan den "feste" tett. Og selv etter vask, kan det være spor på overflaten av pannen.

For å øke levetiden til den belagte aluminiumspannen, er det viktig å følge produsentens anbefalinger: bruk bare trespatler og vask oppvasken etter hver tilberedning. Produsenter prøver å forbedre kvaliteten på aluminiumsgryter og tilføyer ytterligere metaller til legeringen.

En kort oversikt over modeller med funksjoner

I aluminiumsgryter kan du steke, lapse, småkoke mat og til og med koke kaker. Hver modell har sine egne fordeler, men det er grunnleggende egenskaper som må tas i betraktning:

• produksjonsteknologi;
• belegningsmateriale (keramikk, teflon);
• utvidet garantiperiode fra produsenten;
• koste.

Tenk på de mest kjente modellene av koket aluminiums kokekar.

KUKMARA TRADISJON S266A

Slitesterkt keramisk belegg og rimelig pris

Opprinnelsesland - Russland, garanterer produsenten bruk av kvalitetsmaterialer. Håndtaket er avtakbart, så pannen kan brukes i ovnen. I tillegg til den grunnleggende konfigurasjonen kommer flere håndtak. Diameteren på oppvaskene er optimal, 26 centimeter, nivået på sideveggene er 6 centimeter. Trekket er laget av slitesterkt glass.

NEVA METALBORD

Serien "Titan" er høyt ansett i det russiske markedet for kjøkkenutstyr

Støpt design med økt pålitelighet. En kvalitetspanne med en diameter på 24 centimeter. St. Petersburg-produsenten har lenge produsert bare denne typen panner. I følge brukeranmeldelser er maten jevnt stekt, det er ingen tilfeller av alvorlig forbrenning.

TEFAL 04081100

Et populært og berømt merke i det globale markedet. Økonomiklasmodellen for hyppig bruk, med maksimal bevaring av styrken til ikke-pinne-belegget. Diameter - 24 centimeter. Pannen er praktisk å bruke, det er et ergonomisk lokk laget av varmebestandig glass, et praktisk bakelitthåndtak. Ved produksjon av ware brukes miljøvennlige materialer. Nederst er det et varmeindikasjonssystem - en rød sirkel. Det er ikke tillatt å bruke en aluminiumspanne ved temperaturer over 200 grader, så vel som kl induksjonskomfyrerkokeflater.

Noen panner har en varmeindikator.

RONDELL FLAMME Rds710

Trippelbunnspanne av aluminium

Tysk kvalitet til en overkommelig pris. Høy rangering, modellen er populær ikke bare i Russland, men også i Europa. Kundene satte pris på den behersket stilen og den høye kvaliteten. Teknologien for produksjon av retter er unik: et robust etui, et trelags belegg. Platen er laget ved å stempling, og deretter smeltet den i bunnen.Non-stick belegg har forbedrede egenskaper. Håndtaket er silikonbelagt og varmes ikke opp. Du kan vaske oppvasken i oppvaskmaskinen, noe som er en ekstra fordel med denne modellen.