Magnetron: hoe te starten en de ontdooiing of grill aan te zetten

Bij de aankoop van huishoudelijke apparaten streven kopers er altijd naar om de beste van de voorgestelde opties te kiezen, maar later gebruiken ze niet de helft van de ingebouwde mogelijkheden. Dit geldt vooral voor magnetrons: vaak blijven nuttige functies als "snel ontdooien" en "grillen" onopgemerkt, waardoor plaats wordt gemaakt voor meer traditionele methoden. Hoe u deze modi inschakelt en uw magnetron maximaal gebruikt - verder in het materiaal.

Wat is een grill en waar is het voor?

Een grill wordt een van de manieren genoemd om te koken met speciale grills of roterende spiesjes - spiesjes. Voor magnetrons is dit apparaat niet meer nieuw: het begon meer dan 20 jaar geleden in productie te worden genomen. Met zijn hulp kun je snel roze vogel of vlees koken, evenals groenten, die volgens smaakkenmerken lijken op gekookt op open vuur. De specificiteit van het apparaat houdt ook in dat het gebruik van plantaardig vet in het kookproces wordt geminimaliseerd, waardoor ze gezonder en voedingsrijker worden.

In de moderne praktijk kun je magnetrons niet eens met één, maar met twee grills vinden. Met dit ontwerp kunt u een betere kwaliteit en gelijkmatig gekookt voedsel krijgen door het gebruik van twee verwarmingselementen die boven en onder zijn geïnstalleerd.

Twee Tena-magnetrons

Wat is een grill?

Om het gebruik van deze functie te maximaliseren, is het van tevoren, alvorens te kopen, nodig om te beslissen over de doelen: of het nu gaat om het bereiken van een gouden korst en het behouden van vitamines of om de snelheid van koken en het besparen van middelen. Voor elk van hen is er een specifiek type grill.

TEN-grill

Grill met tien

De basis is de aanwezigheid van een verwarmingselement, tien, geïnstalleerd in het bovenste vlak van het apparaat. Het is een metalen spiraal, die bij verhitting tot een vooraf bepaalde temperatuur van bovenaf op het product inwerkt en daardoor een karakteristiek knapperig "goud" op het oppervlak vormt. Dit is de meest standaard en meest voorkomende oplossing in magnetronontwerp. Met zijn hulp kunt u met succes groenten en vlees- en gevogelte-gerechten bereiden. Kippenvleugels, kippenpoten en andere geportioneerde vlees- en visproducten kunnen het beste met deze technologie worden bereid. Maar met de bereiding van een hele gegrilde kip kan zo'n magnetron het misschien niet aan. Daarom is het raadzaam om het karkas in kleinere delen te snijden - zo wordt het beter gebakken.

Het voordeel van modellen met PETN is de eenvoud van koken en onderhoudsgemak: het verwarmingselement is binnen handbereik en het is gemakkelijk schoon te maken na het koken.

Kwarts

In tegenstelling tot de vorige is deze magnetronversie uitgerust met een verwarmingselement, dat voor de gebruiker verborgen is. Omdat het een kwartslamp is die infraroodstraling opwekt. Afgeschermd door een speciaal rooster, kan het geen schade toebrengen aan de persoon, noch aan de door hem bereide gerechten. Dankzij infrarood kwartsstraling is het mogelijk om meer gefrituurd voedsel te verkrijgen. Tegelijkertijd wordt het energieverbruik aanzienlijk verlaagd, maar tegelijkertijd wordt de kooktijd verlengd.

Door de structurele oplossing is de verzorging van de grill moeilijk en is het niet mogelijk om deze te wassen.Tijdens het gebruik verbranden echter voedseldeeltjes en vetspray geleidelijk, dus dit nadeel zal het apparaat niet daadwerkelijk beschadigen. Aan de andere kant, omdat dit deel verborgen is, vergroot het ook het nuttige oppervlak van de kamer van de magnetron.

Keramiek

Model LG MH6043HS met grill van keramiek en kwarts

Een onderscheidend kenmerk van modellen uitgerust met een keramisch element is hun combinatie: keramiek wordt gebruikt in combinatie met andere verwarmingselementen - PETN en een kwartslamp. Deze oplossing helpt de tijd te verkorten totdat de gerechten volledig gaar zijn en houdt ze sappiger. Dergelijke modellen kosten echter een orde van grootte meer dan normaal, en hun werking kost eigenaren duurder, omdat twee thermische componenten meer elektriciteit verbruiken. Ook de aanwezigheid van aanvullende details bepaalt de grotere afmetingen van de magnetron - zo'n apparaat heeft een aparte plaats in de keuken nodig.

Hoe gebruik je een grill?

Voordat u met het gebruik begint, is het raadzaam de bijgevoegde instructies te lezen, aangezien de kracht van magnetrons van fabrikant tot fabrikant verschilt. Daarom tonen verschillende modellen verschillende indicatoren bij het koken in de grillstand. Volgens gemiddelde gegevens duurt het ongeveer een half uur om gegrilde kip te koken: 12-15 minuten aan beide kanten bij het koken op de grill. Voor een roterende spies is de kookcyclus continu.

Er moet aan worden herinnerd dat de werking van de magnetron het gebruik van speciale gerechten met zich meebrengt. Meestal worden accessoires zoals een verwijderbare spies, grill, standaard en pan meegeleverd. Het is dus aan te raden om de groenten in de daarvoor bestemde bak te plaatsen en op een poot met pootjes te zetten: door de verkleining van de ruimte tussen de groenten en het verwarmingselement kookt het gerecht sneller en wordt het bruin. Wat betreft het maken van gerechten uit vette of sappige producten, zoals vlees en vis, is het beter om een ​​speciale bak te gebruiken waarin de vloeistof zal weglopen. Dit helpt het apparaat schoon te houden.

Grill accessoires

Het is gemakkelijk om te werken met de ingebouwde grillfunctie: selecteer gewoon de juiste modus door op de knop "Grill" te drukken (in de Engelse versie - "Grill" of in de vorm van een pictogram van tien), stel de tijd in die geschikt is voor een bepaald gerecht en druk op de knop "Start / Start" . Om de gebruikservaring succesvol te laten zijn, moet u zich aan de volgende regels houden:

1. Voordat u begint, moet u de kamer 1-3 minuten opwarmen.
2. Het wordt niet aanbevolen om het apparaat tot het einde van het werk zonder toezicht te laten.
3. Als het gerecht er klaar uitziet, maar toch rauw smaakt, moet u overschakelen van de grillmodus naar de gebruikelijke, een klein bakje water in de kamer plaatsen en zo klaar maken.

Tip: een combinatie van twee standen - "grill" + "convectie" geeft gerechten een karakteristieke korst. Meestal wordt een dergelijke functie geïmplementeerd door een aparte knop met het beeld van een ventilator en een verwarming erboven.

Gouden korst gekookt met een combinatie van grill en convectie

Ontdooimodus

Ongeacht de prijscategorie is bijna elke moderne magnetron uitgerust met een ontdooifunctie. Om het op het bedieningspaneel aan te geven, gebruiken fabrikanten meestal het pictogram van sneeuwvlokken of waterdruppels. Ze bieden ook geautomatiseerde programma's speciaal voor het ontdooien van specifieke voedingsmiddelen: vlees, vis, gehakt, groenten, enz. Dit proces kan echter ook handmatig worden geconfigureerd en aangepast aan uw eigen behoeften.

Hoe ziet de ontdooiknop eruit

Automatische ontdooiing

Veel fabrikanten die voor hun klanten zorgen, ontwikkelen automatische ontdooiprogramma's voor een grote verscheidenheid aan producten. Ze leggen het optimale vermogen en de geschatte tijd tot volledig ontdooien.

Geschatte ontdooitijd voor moderne SAMSUNG-magnetrons

Deze modus is geschikt voor onervaren gebruikers die hun ideale "recept" nog niet hebben ontwikkeld. Om het te gebruiken, selecteert u gewoon het gewenste ontdooiprogramma en klikt u op "Start". De magnetronassistent berekent zelf de tijdsintervallen, vertelt u wanneer het nodig is om het product naar de andere kant om te draaien en meldt het einde van het proces met een geluidssignaal. Geavanceerde modellen hebben een extra functie waarmee u het geschatte gewicht van het product kunt invoeren, wat het beste resultaat geeft. De waarde in gram moet onmiddellijk worden ingevoerd na het selecteren van het gewenste product.

Snel ontdooien

Wanneer u voedsel dringend moet ontdooien, is de snelle ontdooifunctie handig. Bij verschillende fabrikanten is het ook te vinden onder de naam "Accelerated Defrosting", "Turbo Defrosting" of gewoon in de vorm van een knop met twee sneeuwvlokken en druppels. Het ritspictogram kan ook worden gebruikt.

Deze optie is geschikt wanneer u voedsel tot 200 gram moet ontdooien. Het werkingsprincipe is gebaseerd op het werk van hoog vermogen. Men moet hier echter bijzonder voorzichtig zijn, want als het ontdooide product een klein formaat en gewicht heeft, gaat het onmiddellijk na het ontdooien in de verwarmingsfase en begint het directe kookproces. Dit kan een ongewenst gevolg zijn van een snelle ontdooiing. Daarom moet de staat van voedsel worden gecontroleerd.

Hoe kan ik voedsel in de magnetron ontdooien?

Allereerst is het raadzaam om vertrouwd te raken met de fabrieksinstructies en aanbevelingen van de fabrikant, omdat de algemene vereisten mogelijk niet geschikt zijn voor een bepaald microgolfmodel. Alleen dan kan men direct overgaan tot ontdooien.

1. Vlees, gevogelte en vis. Voor het ontdooien is het noodzakelijk om het product vrij te maken van folie of ander verpakkingsmateriaal. Vervolgens moeten grote stukken in verschillende kleine worden verdeeld. Vervolgens worden ze in een container geplaatst, waarvan het volume voldoende is om de smeltvloeistof op te nemen. Ongeveer halverwege de cyclus moet je de stukjes naar de andere kant draaien. Aan het einde van het regime wordt door het doorboren van het mes de gereedheid gecontroleerd. Indien nodig wordt de cyclus herhaald.

Belangrijk! Ontdooide vlees- en visproducten moeten onmiddellijk worden bereid, omdat het proces van het verven van vezels nu sneller zal plaatsvinden.

Vlees ontdooien

2. Fruit en groenten. Ze moeten in een gelijkmatige laag op de borden worden gelegd, een beetje water inschenken en het deksel sluiten. Doorgaans biedt de kit een speciale bak voor het bereiden van gestoomde groenten en kan ook tijdens het ontdooien worden gebruikt. Tijdens het ontdooien is het noodzakelijk om de vruchten te mengen, zodat de ijskorst gelijkmatig loskomt.

Groenten ontdooien in een speciale bak

Als u dus de voordelen van een huisdier kent, kunt u niet alleen culinair onderzoek aanzienlijk vereenvoudigen, maar ook gezonder eten. Bovendien, met slechts twee functies, wordt het scala aan gastronomische mogelijkheden enorm uitgebreid, zodat u gerechten van elke complexiteit kunt creëren, terwijl u slechts één apparaat van huishoudelijke apparaten gebruikt.