Multicooker gesinimo temperatūra

Lėta viryklė yra universalus maisto gaminimo prietaisas. Jis gali virti, kepti, troškinti ir kepti. Sandariai uždarytas dangtis sukuria idealias sąlygas ir tinkamą temperatūrą gesinti multikookeryje. Šis paruošimo būdas išsaugo visą produktų skonį ir aromatą. Ilgai trunkantis gaminių paruoštų patiekalų skonis priartėja prie gaminamų orkaitėje. Kuo ilgesnis procesas, tuo turtingesnis skonis.

Gesinimo temperatūra

Gesinimo principas arba kaip jis veikia

Visa nuostabaus ir sodraus skonio paslaptis yra tai, kad laipsniai kyla palaipsniui, bet nepasiekia virimo. Sandariai uždarytu dangteliu visi ingredientai ilgą laiką sustingsta savo sultyse arba atskirai pridedamame skystyje.

Proceso trukmė priklauso nuo patiekalą sudarančių ingredientų, recepto specifikos. Galų gale daržovėms reikės žymiai mažiau laiko nei mėsai. Kepdami želė mėsą, atsižvelkite į gabalų dydį ir mėsos tipą. Jei tai yra švelni jauno gyvūno skerdenos dalis, tada turėsite virti mažiau.

Gesinimo režime galite gaminti maistą aitrią

Visuose šio režimo modeliuose galima nustatyti proceso laiką ir trukmę (nuo 60 minučių iki 12 valandų). Kai kuriuose modeliuose yra DAUGIAŠALIS - funkcija, leidžianti gaminti gaminius norimu Celsijaus laipsniu. Nepatyrusiems virėjams lengviau naudotis automatinėmis programomis.

Daugelis nėra patenkinti proceso trukme. Tačiau tam nereikia nuolat dalyvauti ir maišyti. Po virimo buitinis prietaisas automatiškai persijungia į šildymo režimą.

Įdomus! Norėdami pagreitinti gesinimo laiką, proceso pradžioje galite naudoti aukštesnės temperatūros režimą, o tada pereiti prie gesinimo.

Jei nerandate šios funkcijos savo įrenginyje, neturėtumėte nusiminti, nes ją gali pakeisti kitos. Kepdami mėsą, galite įpilti šiek tiek vandens ir sandariai uždaryti dangtį. Jis pasirodys toks pat minkštas ir skanus, kaip troškinant. Taip pat galite naudoti SOUP programą. Skirtumas tik tas, kad verdant sriubą pasiekiama virimo temperatūra. Daugelis programų yra panašios viena į kitą, todėl ar jos gali pakeisti viena kitą?

Multicooker gesinimo temperatūra

Virimas vyksta 90–95 laipsnių temperatūros. Jie nekepa ir neišdžiūsta. Tai yra optimalios sąlygos mėsai ar daržovėms, ruošiamoms leisti daugiau sulčių. Jei produktai nėra labai sultingi, galite įpilti šiek tiek vandens.

Galite įpilti šiek tiek vandens

Dėl šių temperatūrų visi produktai susmulkėja, todėl jie išlieka skonis, aromatas ir dauguma vitaminų. Indai, troškinti virtuvės komplekte, yra labai naudingi, jais galima maitinti net vaikus.

Yra keletas multicookerių modelių, kuriuose temperatūra gesinimo metu yra lygi 105–140 laipsnių. Taigi patiekalą galite paruošti daug greičiau, tačiau skonis bus šiek tiek kitoks. Kiekvienas daugialypės terpės savininkas gali nustatyti temperatūrą ir laiką, remdamasis patirtimi ir kulinarijos galimybėmis.

Kai kurie šį režimą lygina su maisto gaminimu dvigubame katile, tačiau tai visai ne. Pirmuoju atveju daržovės sustingsta, o antruoju atveju jos prausiasi karštu garu. Todėl produktai yra sveiki, naudingi, tačiau neturi tokio paties skonio ir aromato kaip troškinant.

„Multicook“ temperatūros jutiklis

Bet kuris multikookeris, nepriklausomai nuo gamintojo, „Redmond“, „Polaris“ ar „Mulineks“, turi du temperatūros jutiklius. Vienas jų yra apačioje ir liečiasi su dubenėlio dugnu, o antrasis - dangteliu. Jutiklių pagalba reguliuojama temperatūra multikookerio viduje.Pirmasis jutiklis reaguoja į paties indo pašildymą, o antrasis suveikia veikiant garui.

Po virimo lėtai viryklėje ingredientai nesimaišo, jie yra aromatingi ir sveiki. UŽDEGIMAS yra vienas iš daugiafunkcinių režimų. Tai padeda ruošiant sriubas, barščius, kopūstų sriubą, želė mėsą. Patiekalai nėra blogesni nei senelės krosnyje. Jis naudojamas tais atvejais, kai reikia palikti namus, ir nėra nė vieno, kuris kontroliuotų procesą.

Šiame režime galite gaminti maistą:

• keptas pienas;
• troškinti švelnią žuvį su daržovėmis;
• mėsos ar kepenų troškinys;
• košė iš įvairių grūdų;
• įdarytas kopūstas.

UŽDEGIMO režimu galite virti keptą pieną

Kai kurie vartotojai teigia, kad šis režimas nenaudingas, nes patiekalai buvo ruošiami labai ilgą laiką. Ir kiti, atvirkščiai, tvirtina, kad neįsivaizduoja gyvenimo be jo. Galite mesti visus ingredientus į dubenį ir ramiai eiti pasivaikščioti su vaikais, apsipirkti ar išspręsti bet kokias užduotis. Lėta viryklė pasirūpins, kad atvykus niekas neliktų alkanas.

Norėdami suprasti, kuri stovykla priklauso sau (patenkinti ar nepatenkinti), turėtumėte pabandyti pasigaminti kelis patiekalus. Pradedantiesiems galite pabandyti troškinti mėsą su daržovėmis. Norėdami tai padaryti, kepkite mėsą, šiek tiek svogūno, įpilkite likusių daržovių ir stiklinę vandens. Jie patiekalą ruošia valandą ar dvi, dėl to jis pasirodys kvapnus, sultingas ir nepaprastai skanus.

Mėsa su daržovėmis lėtoje viryklėje

Patarimai namų šeimininkėms

Prieš pradėdami režimą, įsitikinkite, kad visos daržovės gali patekti į pakankamą kiekį sulčių. Jei to nepakanka, įpilkite šiek tiek vandens, grietinėlės sultinio, pieno ar vyno. Taip pat galite naudoti įvairius padažus.

Svarbu! Induose, kurie buvo virti žemesnėje nei 100 laipsnių temperatūroje, yra daugiau vitaminų nei tais, kurie buvo termiškai apdoroti.

Druską rekomenduojama dėti pačioje proceso pabaigoje. Prieskonius galima pilti kartu su kitais produktais. Jūs neturėtumėte nedelsdami visų gydyti paruoštu patiekalu, nepaisant to, kad jis buvo virtas taip ilgai, jis turi šiek tiek reikalauti. Lėta viryklė padeda atsikratyti maisto gaminimo naštos. Galų gale, kol troškinys troškinamas, galite praleisti laiką naudingai.