Inverterio mikrobangų krosnelė: kas tai yra ir kaip tai veikia

Jau seniai pasirodė naujos kartos mikrobangų krosnelės, kurios, kaip žada gamintojas, yra geresnės, saugesnės, ekonomiškesnės. „Panasonic“ produktai yra labiau paplitę nei kiti, o „Siemens“, „Bosch“ ir „Whirlpool“ yra lyderiai tarp įterptųjų modelių.

Kas yra keitiklio mikrobangų krosnelė, jos pranašumai ar savybės, kas tai yra, Kokia jos savybė ir nauda vartotojui, ar yra prasmė permokėti?

Inverterio technologija - tik apie savybes

Naujose mikrobangų krosnelėse, taip pat pavyzdžiuose, kuriuose naudojama sena technologija, maistas gaminamas, kaitinamas, veikiant elektromagnetinėms bangoms (dažnis 2450 MHz). Produktuose esančios vandens molekulės pradeda judėti, yra šiluma, vanduo verda. Bangos prasiskverbia į gaminį (iki 3 cm), todėl kaitinimas vyksta visame tūryje, o ne tik lauke. Jei maiste yra mažai drėgmės arba ant jo yra stipri pluta, tada atšilimas eina iš vidaus, todėl tokie produktai kaip duona su tankiu pluta, pūsti grūdai, kiaušiniai ir kiti yra stipriau kaitinami viduje, jie gali net degti viduje ar sprogti.

Mikrobangų krosnelėje esantis mikrobangų generatorius yra magnetronas, kurio įtampą tiekia transformatorius. Įtampa tiekiama nuolat, o jau reguliatoriai krosnyje išjungia arba įjungia magnetroną. Pasirodo, yra tam tikras sprogimas su maksimaliu bangų srautu, kurį sugeba magnetronas, su pertraukomis, kai jis išsijungia. Šis stiprus, agresyvus poveikis maisto produktui kameros viduje yra nuolatinis vandens virimas indo viduje.

Įtampa tiekiama nuolat, o jau reguliatoriai krosnyje išjungia arba įjungia magnetroną

Inverterio mikrobangų krosnelėje vietoj transformatoriaus magnetronui tiekia kitą bloką - keitiklį arba DC / DC keitiklį. Tai sklandžiai reguliuoja bangų generatoriui tiekiamą įtampą, priklausomai nuo gaminimo programos ar iš anksto nustatytų parametrų. Paprastai pirmiausia yra greitas gaminio kaitinimas, o po to palaipsniui sumažinamas iki minimumo. Produkto molekulės veikia sklandžiai, taupiai, o tai lemia pastebimą gatavo patiekalo skonio ir išvaizdos skirtumą. Tai yra pagrindinis skirtumas, kuris lemia naujo tipo krosnių ypatybes.

Inverterio mikrobangų krosnelė - reklaminis žingsnis ar tikra nauda?

Palyginus vieno gamintojo mikrobangas ir išbandžius (gaminant) ta pačia galia, buvo įrodyta, kad tai nėra reklaminis žingsnis, skirtumai yra dideli. Šios technologijos pranašumai grindžiami tuo, kad keitiklis yra mažesnis, efektyvesnis, judresnis tiekiant energiją mikrobangų generatoriui.

Pirmasis akivaizdus skirtumas lyginant du panašius modelius yra produkto svoris. Transformatorius yra 5 kartus sunkesnis ir talpesnis nei elektroninis blokas. Todėl naujo tipo krosnys yra 2–5 kg lengvesnės nei panašūs neinvertoriniai modeliai.

Pirmasis skirtumas yra prietaiso dydis

Antrasis skirtumas, kuris iškart pastebimas - kameros vidus pastebimai erdvesnis. Vėlgi, tai yra keitiklio nuopelnas - keitiklis yra kelis kartus mažesnis nei transformatoriaus, todėl buitinių prietaisų matmenys naudojami kuo racionaliau - keitiklio krosnies vidinė kamera yra erdvesnė, su tais pačiais išoriniais matmenimis.

Antrasis skirtumas yra apie vidinį tūrį

Kitas sėkmingas sprendimas, įdiegtas inverterinėse krosnyse, yra tai, kad jie neturi plokščių. Tai reiškia, kad naudingas tūris tampa dar didesnis. Taigi labai patogu plauti vidines krosnies sienas, nereikia bijoti valymo metu sulaužyti stiklinę besisukančią plokštę ar užpilti skalbimo tirpalo lašus.

Naudingas tūris dėl plokščių trūkumo yra 60% daugiau!

Vis dar krosnys skiriasi elektros bangų tiekimo principu. Įprastame mikrobangų modelyje magnetronas visada veikia visu pajėgumu, blykstelėdamas, atskirai, tada įjungdamas, tada išjungdamas. Todėl produktas yra agresyvesnis. Mikrobangų modeliuose su keitikliu naudojamas inverterių kombinuotas virimo metodas, reguliuojama galia - pirmiausia įjungiamas maksimalus režimas, tada galia mažėja. Maistas nėra taip sugadintas, nėra toks sausas. T. y., Virimas vyksta sklandžiai, kaip troškinimas.

Šis veikimo būdas daro įtaką modelio efektyvumui - keitiklis vidutiniškai 1,5 karto sunaudoja mažiau elektros energijos. Visa tai lemia tai, kad keitiklis nuolat mažina elektros tiekimą magnetronui, o įprastoje mikrobangų krosnelėje magnetronui tiekiama maksimali įtampa.

Inverterių modeliuose naudojamas „Turbo Defrost“, kuris turi kintamos galios režimą. Teisingai pritaikius „chaoso teoriją“, kurioje naudojamas netvarkingumo ir netvarkingumo principas, atitirpinimas vyksta 2 kartus greičiau.

Vienoda kaitinimas per visą indo paviršių

Nauji mikrobangų krosnelių su keitikliais modeliai garantuoja vartotojui padidintą saugumą, trigubą apsaugą - nepadaroma žala dėl magnetrono radiacijos, šildymo ar elektros poveikio.

Praktinis naujos technologijos pranašumų patikrinimas

Buvo eksperimentuota ir įrodyta, kad pienas verda abiejuose modeliuose, tačiau keitiklyje teka nedaug, o įprastoje mikrobangų krosnelėje išsiliejo trečdalis ar net pusė stiklo. Taip yra dėl lėto pieno kaitinimo naudojant inverterio technologiją ir greito, stipraus kaitinimo įprastoje mikrobangų krosnelėje.

Kepant vaisius ir daržoves, įprastas mikrobangų krosnelėje gatavas patiekalas šiek tiek deformuojasi dėl per didelio vidinio turinio virškinimo. Tačiau skonis labai panašus, išskyrus tai, kad minkštimas virinamas neinverteriniu režimu.

Virtos žuvies ir mėsos kepsniai, naudojant skirtingą įrangą tuo pačiu galingumu, įrodė, kad veikiant ne inverteriui, oda išsausėja, o pats produktas yra sausesnis nei kontrolinis pavyzdys iš modernaus inverterio mikrobangų krosnelės.

Net skystesnė konsistencija, pavyzdžiui, omletas, keitiklio mikrobangų krosnelėje pasirodo vienalytė, tolygiai iškepusi.

Patiekalas ne tik kepamas, bet ir nedega - dėl vienodo kaitinimo

Kepant kepenų, ėriukų, riebią mėsą, kepant sklandžiai, gabalai nesulaužami, riebalai nesiskirsto, mėsa ar subproduktai nėra deformuoti. Todėl troškindami tokius produktus negalite naudoti papildomo dangčio, jie atrodo daug patraukliau nei kepant mikrobangų krosnelėje naudojant įprastas technologijas.

Šios praktinės technologijos nauda sveikatai?

Tyrimų instituto duomenimis, gaminių struktūra sklandžiai gaminant išlieka beveik nepakitusi, nesikeičia, jame lieka daugiau drėgmės. Paruošti valgiai yra sultingi, aromatingi, su daug vitaminų. Inverterio režimui vitaminai laikomi 6-40% geriau.

Inverterio mikrobangų krosnelė išsaugo naudingas produktų savybes

Inverterinės krosnies privalumai

Taigi, pagrindiniai inverterinių mikrobangų krosnelių privalumai:

• Įrangos svoris yra 2-10 kg mažesnis nei jos kolegų ant transformatorių.
• Vidinės darbinės kameros matmenys yra didesni tuo pačiu išoriniu matmeniu.
• Energijos efektyvumas yra 1,5 karto didesnis.
• Virimo procesas yra klastingas - pradedant nuo greito kaitinimo ir patiekalo paruošimo, tuo pačiu sumažinant galią.
• Ląstelių ir skaidulų struktūra nėra sunaikinama.
• Laikoma daugiau vitaminų - priklauso nuo vitamino stabilumo - 6 - 40% daugiau nei naudojant įprastą mikrobangų krosnelę.
• Paruošti patiekalai išsiskiria holistine forma, švelniu skoniu (sulaiko daugiau drėgmės) ir švelnia, neišdžiūvusia pluta.

Maisto molekulės nesuyra - taigi maloni gatavų patiekalų tekstūra ir turtingas skonis

Ar yra kokių nors trūkumų inverterio tipo krosnims?

Šiuo metu mikrobangų krosnelėse su keitikliais nėra jokių trūkumų, išskyrus didesnę kainą nei klasikiniuose modeliuose. Tačiau su naujais metais ir nauju modeliu keitikliai tampa pigesni. Jei skirtumas iš karto siekė 50%, dabar tarp dviejų modelių skirtumas gali būti tik 10-20% (pavyzdžiui, „Panasonic NN-GD392S“ ir NN-GT352W modeliai).

Jei žiūrėsite į problemą globaliai, keitiklių mikrobangų krosnelėse nėra nieko radikalaus. Tai tiesiog logiškas buitinių prietaisų technologijų vystymasis - noras padaryti jį progresyvesnį, vadinasi, jis yra ekonomiškas, patogus, saugus asmeniui ir jo gaminamas produktas. Taip galima palyginti elektrinį virdulį su spirale arba diske - vanduo įkais dviem virduliais, tačiau patogiau, greičiau ir geriau naudoti modernų modelį be spiralės.

Taip, maistas sultingesnis, sveikesnis, gražesnis. Didelis elektros energijos ir erdvės taupymas virtuvėje (modelis bus galingesnis, kompaktiškesnis). Patogiau jais pasirūpinti - erdvi vidinė kamera, be plokštelių ir prieiga prie vidinio mechanizmo (skylė po plokštele). Inverteriai turi reikiamas funkcijas ir jų kombinacijas - groteles, atitirpinimą, šildymą, garą, konvekciją ir kt. Skiriasi tylus darbas. Nauji produktai garantuoja vartotojui padidintą apsaugą nuo bet kokio žalingo poveikio.

Netrukus inverterinės krosnys visiškai pakeis modelius su pasenusia šildymo ir virimo technologija.