ערכת תנור חשמלי, כיצד לבחור וסוגים של תנורים חשמליים

ללא תנור טוב, המטבח תמיד נחות. וכשעולה השאלה באיזו צלחת לבחור, באילו קריטריונים, צצים הרבה ניואנסים שצריך למיין.

מתי יש צורך בכיריים חשמליות?

הצורך לבחור תנור לרוב מתעורר במהלך תיקון מטבח, פיתוח מחדש או בעת החלפת מקור אנרגיה אחד למשנהו. ישנם שלושה סוגים של כיריים בסך הכל:

• חשמלי.
• משולב.
• גז.

סוגי צלחות

אם מסופק בבית גז טבעי מבחינה טכנולוגית וניתן להתקין תנור גז, יש צורך לציין את הנקודות הבאות לפני שפונים לחנות:

• האם התקנת תנור גז חוקית? לדוגמא, אם במהלך עיצוב הדירה הוחלט לשלב את המטבח והסלון לסטודיו, אז במקרה זה השימוש במכשירי גז אסור על פי תקני הבטיחות.
• האם ניתן להתקין תנור גז במקום שמספק לו הפריסה? אם עיצוב המטבח הוא ייחודי, קיימת אפשרות שתנור הגז לא יתאים לא במיקום של צינור הדלק או בגודלו.
• מהם היתרונות והסיכונים בשימוש בגז בביתך? כן, מהירות הבישול, זילות יחסית, מבחר רחב של כלי בישול הם פלוסים ברורים, אך שריפת גז מלווה בשחרור פחמן דו חמצני וספיגת חמצן, פיח מופיע על חפצים באזור תנור הגז, התאמה קשה טמפרטורה בתנור גז, והכי לא נעים, האפשרות לפיצוץ.

אם התשובות לשאלות אלו אינן מאפשרות לך לישון בלילה, וגם אם אין בבית חוטי גז, הכיריים החשמליות יהיו פיתרון הגיוני.

סוגי תנורים חשמליים

ברגע שהצרכן בחר לעצמו את סוג הכיריים החשמליות למטבח, נפתח לפניו מגוון רחב של זנים, המשתנים בעיצוב, בפונקציונליות, בצריכת אנרגיה, יכולים להיות ערכות חיבור שונות וכו '.

כשמדובר בתנור חשמלי למטבח, עליך לחלק מייד את הרעיון לשני רכיבים: כיריים ותנור.

כשאתם מתכננים את המטבח, תוכלו לבחור מבין סוגים שונים של תנורים חשמליים ותנורים למטבח: שניהם תנור חשמלי משולב עם תנור, כמו גם תנור חשמלי מובנה בנפרד וכיריים, תלוי בעיצוב הספציפי של מערכת המטבח.

תנורים חשמליים משולבים (קלאסיים) נפוצים בעיקר עבור צרכנים, שכן העיצוב דומה לתנורי הגז הישנים והטובים.

תנורים חשמליים משולבים

הרוחב והעומק של תנורים כאלה הם בדרך כלל 50X60 ס"מ סטנדרטיים, עם נפח תנור של 52 ליטר. ישנם גם דגמים לא סטנדרטיים, שרוחבם ועומקם יכולים להשתנות (למשל 50X50 ס"מ, 60X60 ס"מ), ונפח התנור הוא 40 ליטר או 60 ועוד. גובה הדגמים הקלאסיים על פי רגלי כוונון הגובה הרגילות של 85 ס"מ.

המשקל הממוצע של לוח רגיל הוא כ- 55 ק"ג.

כיריים

על פי חומר השטח לבישול, אתה יכול לבחור בין:

• פלדה אמיילשההיבטים החיוביים שלהם יהיו בעלות נמוכה, מגוון פתרונות צבע, כמו גם קלות כביסה;

כיריים אמייל על כיריים חשמליות משולבות

• נירוסטה, אשר תהיה יקרה יותר, אך אינה מגרדת, אינה מכתיבה ודורשת מינימום טיפול;

כיריים נירוסטה

• זכוכית-קרמיקה, שנראית מסוגננת, קלה מאוד לניקוי, אך ניתן לשרוט אותה ולסדוק אותה במהלך הפעולה, יש גם שאלות לגבי הכלים.

משטח זכוכית-קרמיקה על כיריים חשמליות משולבות

מבערים

בדגמים קלאסיים עם ציפוי אמייל או נירוסטה ניתן להתקין מבערי ברזל יצוק או ספירלה פתוחה (TEN) בגדלים שונים.

ניתן לכנות את חוזק המבערים הללו רק לחוזק שלהם, ושל המינוסים - תהליך חימום ארוך (10-12 דקות למבערים סטנדרטיים של 1 קילוואט, 3-6 דקות למבערים אקספרסיים עם הספק של 1.5-2 קילוואט), ובהתאם, קירור.

לביבות ברזל יצוק

בתנורים חשמליים עם ציפוי זכוכית-קרמיקה, גוף החימום מוסתר מתחת לפני השטח של זכוכית-קרמיקה. זה סוג של אלמנט זה שקובע את יעילות העבודה, כמו גם את מחיר הצלחת.

מבערים המותקנים בדגמי זכוכית-קרמיקה, לפי סדר קצב החימום:

• מהיר - מורכב מספירלה בעלת עמידות גבוהה, המסוגלת לייצר כמות גדולה של חום בעת החימום. קצב החימום הממוצע של צורב כזה הוא בערך 10-12 שניות. המגוון האחרון של מבערים מהירים נקרא "Hi-Light" והוא מסוגל להתחמם לטמפרטורת הפעלה תוך 7 שניות בזכות הנחת ספירלה צפופה יותר.
• הלוגן - הפופולרי ביותר בגלל עלות נמוכה. כאשר המבער עובד, הוא זוהר באדום, מתחמם כמעט מייד, תוך 3 שניות, בזכות הטכנולוגיה של חיבור מנורת הלוגן עם ספירלה בטמפרטורה גבוהה. מכשירים עם כיריים בהלוגן בבסיס הכיריים החשמליות מאפשרים לבשל מזון במהירות, אך המחיר לכך יהיה חיי שירות קצרים יחסית וצריכת אנרגיה גבוהה.
• ולבסוף, הטכנולוגיה המתקדמת ביותר עד כה - אינדוקציה, היא היעילה ביותר באנרגיה. מעגל חשמלי בעזרת מבער מסוג זה, הוא מאפשר להשתמש במבערים עם הספק של עד 3 קילוואט. עיקרון הפעולה הוא שבאמצעות אינדוקציה אלקטרומגנטית לא מדובר בכיריים המחוממות, אלא בחלק התחתון של כלי הבישול, שמבטל את האפשרות של כוויות לגעת במשטח הכיריים. חיי השירות, היעילות וגם המחיר של מכשירים כאלה הם הגבוהים ביותר בין תנורים חשמליים. ההוצאות משקפות גם את הצורך ברכישת כלים מיוחדים. כירי אינדוקציה עובדים רק עם כלי בישול עשויים פלדה, פלדה אמיילת או ברזל יצוק.

מבערי הלוגן

תנור חשמלי (תנור)

תנור חשמלי יכול להיות, כחלק מתנור חשמלי משולב, כמו גם עצמאי (מובנה) או אפילו שולחן שולחן.

תנורי שולחן עבודה הם בדרך כלל קטנים (15-40 ליטר), ללא תכונות נוספות, עולים פחות מאשר מובנה. אפשר לקרוא להם גרסה ניידת פשוטה יותר של התנור, ואם אתה רוצה לפנק את עצמך בתבשילים אפויים לעתים קרובות יותר, אז עדיף לשקול את האפשרות הבאה.

תנור עצמאי (מובנה) הוא מכשיר מטבח שלם באמת להכנת מגוון כלים ענק. אתה יכול להתקין מכשיר כזה בכל מקום נוח. לרוב, התנור נכנס תחת השיש, אך גם סידור נוח במיוחד של התנור הוא ההתקנה בעמודה בגובה העיניים. במקרה זה, אינך צריך להתכופף כל פעם מחדש כדי לבדוק את מוכנות האוכל, וכדי להכניס כלים זה הרבה יותר נוח.

אפשרויות התקנת תנורים: תחת השיש ובעמודה

מידות התנורים המובנים תקניים ברובם: הרוחב 60 ס"מ, העומק הוא בין 50 ל 55 ס"מ. הגובה בגודל הפנימי הוא גם כ 55 ס"מ, ובחיצוניות - 60 ס"מ. יוצאים מן הכלל הם תנורים עם פונקציה של מיקרוגל, גובהם משתנה בין 36 ל 55 ס"מ.

עם זאת, בשוק יש מספיק הצעות לתנורים בגדלים שאינם סטנדרטיים, כך שבחירת תנור מתאים לא תהיה קשה.

איזה תנור חשמלי לבחור?

כיום כמעט כל יצרני מוצרי הבית מציעים מגוון רחב של תנורים חשמליים שיספקו כל דרישה של טבחים ביתיים.

ראשית, בבחירת תנור, מומלץ להמר על מעמד גבוה יותר של צריכת אנרגיה. A, A +, A ++, A +++ הם חסכוניים, Class B הוא עתיר אנרגיה.

יתר על כן, לאחר שקבעתם את הממדים הדרושים של הכיריים החשמליות ואת העיצוב שאתם אוהבים, עליכם לשים לב מייד לכמה פרטים לפני שתעמיקו ברשימה ארוכה של פונקציות:

• אם לתנור יש פונקציית תכנות, אז חייבת להיות תמיכה בשפה הרוסית של התפריט, אחרת יהיה הרבה יותר קשה להבין את זה.
• ידיות שקועות אינן מלכלכות כל כך.
• דלת נשלפת תועיל מאוד בתהליך שטיפה וניקוי של התנור.
• הסימונים על הלוח צריכים להיות ברורים, קלים לקריאה.
• זווית הצפייה ממלאת תפקיד חשוב. ככל שרואים את מצבו של המנה טוב יותר, כך נדרשים פחות פתחי התנור, כך פחות משטר הטמפרטורה מופר (ביסקוויט יכול "לשבת", למשל).

הדלת קרובה מאוד שימושית כאשר "אין מספיק ידיים" כדי לסגור את התנור. אתה יכול פשוט לדחוף את הדלת עם כף הרגל שלך, היא תיסגר בצורה חלקה.

אילו פונקציות יש לתנורים חשמליים?

אולי כדאי להתחיל בפונקציית הניקוי, שנמצאת בכל תנורים חשמליים מודרניים:

• האפשרות הפופולרית ביותר היא ניקוי קטליטי, שעיקרו בפעולה שלו נכון במהלך פעולת התנור, כאשר אמייל נקבובי סופג ומפרק שומן. כל מה שצריך זה פשוט לנגב את פנים התנור במטלית לחה לאחר הקירור.
• משמש גם מה שמכונה "אמייל קל לניקוי". מים מוזגים למקום מיוחד בתנור והחימום מופעל. מים מתאדים ואדים הופכים את הלכלוך לרגיש יותר לניקוי.
• פירוליזה היא שיטת הניקוי השלישית, היקרה ביותר, אך הפשוטה: התנור מתחמם עד 480 מעלות צלזיוס, כתוצאה מכך כל המזהמים פשוט נשרפים למצב של אפר, אשר קל לאחר מכן לטאטא עם מפית. הפגיעה היחידה כתוצאה מניקוי כזה היא העשן שייצא מהתנור במהלך הניקוי.

כמעט כל התנורים החשמליים מצוידים במאוורר, המספק את הפונקציה של "הסעה" מאולצת, שבגללה מסתובבים המוני אוויר חם בתא, ובכך אופים את התבשיל באופן שווה מכל עבר.

תא תנור עם מאוורר

תכונות אחרות שכדאי לשים לב אליהן:

• לרוב המוחלט של היחידות פונקצית "גריל" - מקור חום על "התקרה" בתא. בהתאם לדגם, יתכנו מצבי "גריל קטן" ו"טורבו גריל "נוספים, השונים מ"גריל" הרגיל במספר גופי החימום המעורבים.
• חובבי הבישול יעריכו בהחלט את התנור עם פונקציית ה- Steam האופציונלית. ערפל מים נכנס לתא בטמפרטורות ובעוצמות שונות, המאפשר שילוב של אדים וחום לעיסה עסיסית ופריך. כמו כן, פונקציה זו תעזור להעלות את הבדיקה מהר יותר מאשר בטמפרטורת החדר, תוך שהיא לא סוערת.
• אם אינך יודע באיזו שעה האורחים יגיעו לארוחת ערב ומפחדים להגיש מנה מקוררת - זה לא משנה, הפונקציה הנוספת "התחממות מזון" תשמור על אוכל בטמפרטורה של 80 מעלות צלזיוס לפי דרישה. לעתים קרובות, בדגמים התומכים בתכנות לבישול, מצב זה הוא סופי. בבוקר קבענו תוכנית בישול - בערב קיבלנו מנה חמה מוכנה.
• "בדיקה תרמית" היא פונקציה לבשלנים מתקדמים כאשר הטמפרטורה הפנימית של המנה חשובה, למשל בבישול בשר בדרגת צלייה מסוימת. החללית מוחדרת לחתיכת בשר, הטמפרטורה שנקבעה מוגדרת, בה התנור נכבה.
• היחידה עם פונקציית ה- Skewer תאפשר לכם להרגיש את עצמכם כמעט בטבע. מותקן באלכסון, הוא מסובב באופן שווה את המנה ביחס למקור החום.
• ישנם דגמים יקרים יותר שיכולים לעבוד כמו מיקרוגל.

מצבים תנורים חשמליים - אלה, למעשה, שילובים שונים של חימום והסעה.הבחירה העשירה ביותר של מצבים בדגמי "היוקרה" של תנורים חשמליים, המצוידים באלקטרוניקה חדישה. הם יכולים לתמוך בתוכניות רבות, כגון:

• גילוי אוטומטי של סיום הבישול;
• מרווה בחום שיורי;
• שליטה על "אקלים" נתון בתא על ידי תמיכה ברמות הלחות והטמפרטורה הדרושות.

דגמים פופולריים של תנורים חשמליים

יצרני התנורים החשמליים האיכותיים והפופולאריים ביותר כיום הם המותגים אלקטרולוקס, האנסה, גורנג'ה, מערבולת, זאנוסי, בוש וסימנס. אופציות זולות יותר מבוצעות על ידי Beko, Indesit, Ardo.

מבין התנורים החשמליים המשולבים והאיכותיים עם מגוון רחב של פונקציות ומצבים, הדגמים הבאים מבוקשים: