מקרר ליד הכיריים והתנור - האם אוכל?

באופן מסורתי, לא מומלץ למקם את המקרר ליד התנור, מכיוון שזה יכול לגרום למקרר לעבוד קשה יותר בכדי להשיג את הטמפרטורה הפנימית הנדרשת. מסיבה זו, מעצבים תמיד הניחו אותו רחוק יותר מהתנור או ביצעו מעט בידוד בכדי למזער את העברת החום מהתנור למקרר. אך כיום הכל השתנה, הטכנולוגיה השתפרה, ומכשירי חשמל ביתיים מודרניים באיכות גבוהה הם אוטונומיים ומבודדים היטב, מבלי לפספס הרבה חום וקרירות.

אם השארת 15 ס"מ בין הציוד, אך עדיין דאגה מצריכת חשמל מופרזת ותפעול מדחס, יתכן שתצטרך להחליף את הכיריים עם התנור, לא את המקרר. כיריים אינדוקציה מספקת חופש מוחלט במערך המטבח. כיריים אינדוקציה יעילות אנרגיה במיוחד מכיוון שמעט מאוד חום משאיר את פני הבישול של התבנית. בישול אינדוקציה משתמש בחיכוך מגנטי, הקופץ מהמשטח התחתון של הכיריים אל הכלים המונחים עליו. כך שהבנייה המגנטית של הכלים הופכת לחלק מהמעגל החשמלי, אוספת אנרגיה, וכשמחוממים, בעצם, המחבת הופכת למבערה. בעזרת האינדוקציה מחבתות מתחממות במהירות, הדורשות מעט חימום מוקדם וקיצור זמן הבישול.

כיריים אינדוקציה דורשות פחות אוורור בגלל פיזור חום נמוך. הבטיחות באופן כללי, במיוחד ביחס לילדים, היא שלא ניתן להפעיל אינדוקציה ללא מחבת מתכת שהונחה על גבי המבער. לאחר הסרת התבנית, לא נותר חום שנותר.

אז באיזה סוג מקרר לבחור? כמעט כל דבר, אך יש לקחת בחשבון ביצועים ויעילות אנרגטית. המנה היומית תקבע אם מקפיא מקרר דו-דלתי 50/50, מקרר גבוה ומקפיא נפרד, דגם צרפתי בן שלוש דלתות עם מקרר של שתי דלתות ומגירות בתחתית המקפיא, או דגם אמריקאי זה לצד זה מתאימים לכם.

פונקציות נוספות שיש לקחת בחשבון הן הזמינות של תא עם לחות מתכווננת בכדי לשמור על בשר טרי, דגים, ירקות ומוצרי חלב ארוכים פי שלוש; רפידות אנטיבקטריאליות למניעת צמיחת עובש; קירור רב אוויר, המסדיר את זרימת האוויר הקר דרך המקרר, לשמירה על מזון בטמפרטורה בטוחה; ולנוחות נוספת, מתקן קרח ומים. זכרו שהמקרר מופעל מסביב לשעון וצורך עד 8% מהחשמל החודשי שלכם, ולכן חשוב מאוד לבחור את הדגם היעיל ביותר עבור התקציב שלכם.