Spor štednjak: koristi i štete ljudskom zdravlju te prednosti i nedostaci

U kratkom vremenu multicookeri su stekli nevjerojatnu popularnost. Takav brzi hit u hit paradi kućanskih aparata proizvođači nisu prošli nezapaženo, a sada na policama trgovina možete pronaći modele ovog kuhinjskog pomoćnika za svaki ukus. No, je li hrana kuhana u više kuhala tako sigurna? Pogledajmo koje su prednosti multicooker-a i što nutricionisti kažu o ovoj metodi kuhanja.

Spor štednjak: koristi i štete ljudskom zdravlju, prednosti i nedostaci

Lonac za posuđe je višenamjenski uređaj, a svaka oprema s velikim brojem funkcija ima inherentne prednosti i, naravno, nedostatke. Postoje multi-prednosti i nedostaci. Obožavatelji ovog uređaja u njemu kuhaju apsolutno sve, počevši od kompota i peciva, pa završavajući s borschom i prilogom. Ali postoje protivnici uređaja, poričući njegovu korist. Neki su čak sigurni da je spor štednjak štetan za ljudsko zdravlje. Kome vjerovati?

Prednosti

Ljubitelje kuhanja u sporom štednjaku privlače sljedeće prednosti:

1. Ušteda vremena. Tijekom kuhanja ne treba osigurati da se jelo ne izgori, ne treba miješati i dodavati vodu. Dovoljno je pripremiti proizvode, staviti ih u posudu i odabrati željeni način rada, multicooker će ostalo učiniti sama. Možete sigurno ići na posao ili se samo opustiti dok se priprema hrana, a na praznicima će ovaj aparat skinuti teret i pomoći vam u pripremi najrazličitijih jela.
2. Udobna upotreba. Lako je odabrati način kuhanja. U uputama su navedeni osnovni recepti s jasnom naznakom optimalnog režima. Uz to, multicooker ima funkciju odgođenog starta, koja vam omogućuje kuhanje u pravo vrijeme i dugo čuva jelo vrućim.
   

   Spor štednjak je praktičan, samo odaberite željeni način rada

3. Uštedite prostor u kuhinji. Svi su modeli višenamjenski i mogu zamijeniti mnoge kuhinjske uređaje: stroj za kruh, dvostruki bojler, pećnicu i mikrovalnu pećnicu. Posuda s posudama posebno je prikladna u uvjetima kuhinje malih dimenzija u kojima domaćice uzimaju u obzir svaki centimetar korisne površine. Ovaj kompaktni uređaj također će pomoći ljubiteljima opuštanja u zemlji, kada nema načina za kupnju svježih peciva, a rad ne ostavlja vremena za pripremu cjelovitog obroka.
   

   Spor štednjak je kompaktan i jednostavan za spremanje.

4. Jednostavnost njege. Lako se brinuti za spor štednjak: dovoljno je isprazniti posudu, oprati nježnim sredstvima bez abrazivnih čestica i osušiti.

nedostaci

Potrošači znaju dovoljno o prednostima multikokera, jer proizvođači ne zaboravljaju reklamirati nove modele i ovaj uređaj pozicionirati samo na pozitivnoj strani. No, u procesu rada, ispada da posude s posudama imaju i nedostatke:

1. Jedan ciklus - jedno jelo. Ako kuhate sva jela samo u sporoj štednjaci, onda trebate započeti večeru ujutro. U jednom ciklusu možete kuhati samo jedno jelo, za razliku od štednjaka, gdje se i prvo i drugo kuhaju istovremeno, a pečenje je prikladno u pećnici. Osim toga, da biste pripremili sljedeći recept, zdjelu ćete morati isprazniti. Da biste pojednostavili zadatak, možete kupiti drugu zdjelu u multiokeru, ali to će dovesti do dodatnih materijalnih troškova.
2. Funkcionalnost kao mana.Kao i svi multifunkcijski uređaji, multikooker je niži od specijaliziranih modela. Na primjer, stalna priprema jogurta prikladnija je u proizvođaču jogurta. Ako na jelovniku dominiraju jela s parom, bolje kupiti dvostruki kotao, Pečenje pećnice je ukusnije. U sporenoj kuhinjskoj ploči nećete dobiti mirisnu koricu, međutim, keksi i posude nikada neće izgorjeti.
   

   Posuda s posudom djeluje kao dvostruki bojler, aparat za jogurt i stroj za pečenje kruha

3. Poštovanje teflonskog premaza. Teflonski premaz zahtijeva točnost u uporabi. Morat ćete kupiti posebne silikonske oštrice, skimmere i lopatice kako ne biste ogrebali površinu. A u velikoj obitelji također trebate pratiti kućanstva kako ne bi pokvarili teflonsku posudu metalnim priborom za jelo.
   

   Za kuhanje koristite samo posebne uređaje

4. Nemoguće je naučiti kuhati. Redovito kuhanje u sporom kuhaču ne dopušta vam eksperimentiranje i stvaranje kulinarskih remek-djela. U sporom kuhaču nećete moći kuhati jelo s potpisom, a s vremenom će vještine kuhanja najjednostavnijih jela nestati.

Hrana sa sporim kuhalom - dobra ili loša?

Kao što vidite, prednosti i nedostaci multicooker-a jednaki su. Svaka domaćica odluči za sebe, preporučljivo je kupiti ovaj kućanski uređaj. No, odlučujuće pitanje je dobrobiti i štete takvog uređaja kao sporo kuhalo za ljudsko zdravlje.

Princip rada multikuhale izgrađen je na tijesnosti tijekom kuhanja. Unutar uređaja sa zatvorenim poklopcem temperatura se povećava na 400 ° C. Za usporedbu: u tavi tijekom kuhanja na štednjaku prosječni temperaturni raspon je oko 100-150 ° C, a maksimalna vrijednost je 200 ° C. Teflonski premaz pri visokim temperaturama oslobađa perfluorooktansku kiselinu, koja može izazvati rak.

Zdravstveni rizik multikokera povećava se ako:

• posuda djeluje više od pet godina;
• na teflonskom premazu pojavila su se mehanička oštećenja.

Kako bi se utvrdilo je li običan višekućar štetan za zdravlje, provedena su laboratorijska ispitivanja. Pokazali su izravnu povezanost pojave karcinoma u ljudi koji često ili nepravilno rade ovaj uređaj.

Kako izbjeći štetne učinke multikokera?

Da bi multioker imao samo korisnu korist, potrebno je pridržavati se pravila rukovanja posudom za kuhanje:

• pažljivo pazite na površinu od teflona: ne koristite metalne uređaje za miješanje hrane, čistite samo deterdžentima za pranje posuđa bez abrazivnih čestica;
• mijenjajte zdjelu svakih 5 godina - ovo je razdoblje koje su proizvođači odobrili za rad teflonskih površina;
• Ne upravljajte posudom u kojoj je oštećen teflonski premaz.

Prilikom kupnje trebali biste odabrati modele koji nisu stariji od 2000, jer su od tog trenutka proizvođači bili dužni proglasiti sastav teflona i materijale od kojih se izrađuju lonci za posuđe. Ne kupujte uređaje ručno, kao ni modele za koje nema popratne dokumentacije i potvrde.

Prema profesionalcima, ne samo šalica, već i drugi elementi multikućnjaka zahtijevaju skrb: dno, unutarnja površina poklopca, sakupljač vlage, ventil za paru. Temeljito očistite uređaj nakon svakog kuhanja, obrišite sve dijelove i ne zaboravite prozračiti kako biste izbjegli neugodan miris ili pojavu patogene flore.

Nutricionisti za kuhanje u multicooker

U osnovi, mišljenje nutricionista o jelima koja se kuhaju u sporom kuhalu je pozitivno:

• za kuhanje je potrebno manje masti i ulja;
• tijekom kuhanja potrošnja začina i soli je minimalna;
• hrana se zagrijava ravnomjerno.

Hrana iz sporog štednjaka korisnija je od jela kuhanih na štednjaku, ali nutricionisti također preporučuju da strogo nadgledate cjelovitost teflonskog premaza i zamijenite ga s najmanjim oštećenjima.

Multicooker se s oprezom koristi za pripremu dječjih jela s jelovnika, a za bebe do tri godine nutricionisti savjetuju da u potpunosti isključe hranu s ovog uređaja.

Ne upuštajte se u hranu od multikuhara i odraslih. Odaberite recepte koji ne zahtijevaju dugo vrijeme kuhanja kako ne biste pregrijavali zdjelu. Koristite spor štednjak s vremena na vrijeme kada za to postoji stvarna potreba.

Na tradicionalan način hrana se priprema na štednjaku za starije osobe. Hrana sa sporim kuhalom može biti štetna jer se rizik od raka povećava s godinama.

Pažljiva briga i pravilan rad kuhinjskih uređaja postaju ključ ljudskog zdravlja. Vodite računa o svom pomoćniku da izbjegnete potencijalne prijetnje zdravlju i od kuhanja u polaganom štednjaku dobivajte samo pozitivne emocije.