Wechselrichtermikrowelle: Was es ist und wie es funktioniert

Eine neue Generation von Mikrowellenherden ist seit langem auf dem Markt, die, wie der Hersteller verspricht, besser, sicherer und wirtschaftlicher ist. Panasonic-Produkte sind häufiger als andere, und Siemens, Bosch und Whirlpool sind führend unter den Embedded-Modellen.

Was ist eine Wechselrichtermikrowelle, ihre Vorteile oder Merkmale, was ist sie?, Was ist seine Eigenschaft und sein Nutzen für den Verbraucher? Gibt es einen Grund für eine Überzahlung?

Wechselrichtertechnologie - nur über die Funktionen

In neuen Mikrowellenöfen sowie Proben mit alter Technologie werden Lebensmittel gekocht und erhitzt, weil sie elektromagnetischen Wellen ausgesetzt sind (Frequenz 2450 MHz). Die in den Produkten enthaltenen Wassermoleküle beginnen sich zu bewegen, es gibt Hitze, Wasser kocht. Die Wellen dringen in das Produkt ein (bis zu 3 cm), sodass die Erwärmung im gesamten Volumen und nicht nur im Freien erfolgt. Wenn das Lebensmittel wenig Feuchtigkeit enthält oder eine starke Kruste aufweist, erfolgt die Erwärmung von innen. Daher werden Produkte wie Brot mit dichter Kruste, Popcornkörner, Eier usw. stärker im Inneren erhitzt, können sogar im Inneren verbrennen oder explodieren.

Ein Mikrowellengenerator in einem Mikrowellenherd ist ein Magnetron, dessen Spannung von einem Transformator geliefert wird. Die Spannung wird kontinuierlich zugeführt, und bereits die Regler im Ofen schalten das Magnetron aus oder wieder ein. Es stellt sich heraus, dass es eine Art Beschuss mit dem maximalen Wellenfluss gibt, zu dem das Magnetron in der Lage ist, zeitweise, wenn es sich ausschaltet. Diese starke, aggressive Wirkung auf das Lebensmittelprodukt in der Kammer ist das ständige Kochen von Wasser in der Schale.

Die Spannung wird kontinuierlich zugeführt, und bereits die Regler im Ofen schalten das Magnetron aus oder wieder ein

In einem Wechselrichtermikrowellenofen liefert anstelle eines Transformators ein anderer Block das Magnetron mit Strom - ein Wechselrichter oder ein DC / DC-Wandler. Abhängig vom Garprogramm oder den voreingestellten Parametern regelt es die dem Wellengenerator zugeführte Spannung reibungslos. Normalerweise erfolgt zuerst eine schnelle Erwärmung des Produkts und dann eine allmähliche Abnahme auf ein Minimum an Erwärmung. Die Moleküle des Produkts wirken reibungslos und sparsam, was zu einem spürbaren Unterschied im Geschmack und Aussehen des fertigen Gerichts führt. Dies ist der Hauptunterschied, der zu den Merkmalen des neuen Ofentyps führt.

Eine Wechselrichtermikrowelle - ein Werbeschritt oder ein echter Vorteil?

Beim Vergleich der Mikrowellen eines Herstellers plus Testen (Kochen) bei gleicher Leistung wurde nachgewiesen, dass dies kein Werbemaßnahme ist, die Unterschiede sind signifikant. Die Vorteile dieser Technologie beruhen auf der Tatsache, dass der Wechselrichter kleiner, effizienter und mobiler ist, was die Energieversorgung des Mikrowellengenerators betrifft.

Der erste offensichtliche Unterschied beim Vergleich zweier ähnlicher Modelle ist das Gewicht des Produkts. Der Transformator ist fünfmal schwerer und voluminöser als die elektronische Einheit. Daher ist ein neuer Ofentyp 2-5 kg ​​leichter als ähnliche Modelle ohne Wechselrichter.

Der erste Unterschied ist die Größe des Geräts

Der zweite Unterschied, der sofort sichtbar ist - die Kamera im Inneren ist deutlich geräumiger. Dies ist wiederum das Verdienst des Wechselrichters - der Wandler ist um ein Vielfaches kleiner als der Transformator, sodass die Abmessungen von Haushaltsgeräten so rationell wie möglich verwendet werden - die Innenkammer des Wechselrichterofens ist geräumiger und weist die gleichen Außenabmessungen auf.

Der zweite Unterschied betrifft das interne Volumen

Eine weitere erfolgreiche Lösung für Wechselrichteröfen besteht darin, dass sie keine Platten haben. Dies bedeutet, dass das Nutzvolumen noch größer wird. Es ist also sehr praktisch, die Innenwände des Ofens zu waschen. Sie müssen keine Angst haben, während der Reinigung eine rotierende Glasplatte zu zerbrechen oder Tropfen einer Waschlösung zu gießen.

Das Nutzvolumen aufgrund fehlender Platten beträgt 60% mehr!

Noch Öfen unterscheiden sich im Prinzip der Versorgung mit elektrischen Wellen. In einem herkömmlichen Mikrowellenmodell arbeitet das Magnetron immer mit voller Leistung mit Blitzen, diskret, dann ein, dann aus. Daher ist das Produkt aggressiver. Und in Mikrowellenmodellen mit einem Wechselrichter wird der Inverter Combination Cooking-Ansatz verwendet, die Leistung wird reguliert - zuerst geht der Maximalmodus, dann nimmt die Leistung ab. Das Essen ist nicht so beschädigt, es ist nicht so trocken. Das heißt, das Kochen läuft reibungslos wie das Schmoren.

Diese Betriebsart wirkt sich auf den Wirkungsgrad des Modells aus - Wechselrichter verbrauchen durchschnittlich 1,5-mal weniger Strom. All dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass der Wandler die Stromversorgung des Magnetrons ständig verringert und in einer herkömmlichen Mikrowelle die maximale Spannung dem Magnetron zugeführt wird.

Wechselrichtermodelle verwenden Turbo Defrost mit variablem Leistungsmodus. Dank der korrekten Anwendung der "Theorie des Chaos", die das Prinzip der Unregelmäßigkeit und Unregelmäßigkeit verwendet, ist das Abtauen zweimal schneller.

Gleichmäßige Erwärmung über die gesamte Oberfläche der Schale

Neue Modelle von Mikrowellenherden mit Wechselrichtern garantieren dem Benutzer mehr Sicherheit und dreifachen Schutz - kein Schaden durch Magnetronstrahlung, Erwärmung oder Einwirkung von Elektrizität.

Praktischer Test der Vorteile der neuen Technologie

Es wurde experimentell getestet und bewiesen, dass Milch in beiden Modellen kocht, aber eine kleine Menge im Wechselrichter fließt, während ein Drittel oder sogar ein halbes Glas in einem herkömmlichen Mikrowellenherd verschüttet wird. Dies ist auf das langsame Erhitzen der Milch unter Verwendung der Wechselrichtertechnologie und das schnelle, starke Erhitzen in einer herkömmlichen Mikrowelle zurückzuführen.

Beim Backen von Obst und Gemüse wird das fertige Gericht in einer normalen Mikrowelle aufgrund einer übermäßigen Verdauung des inneren Inhalts leicht deformiert. Der Geschmack ist jedoch sehr ähnlich, außer dass das Fruchtfleisch im Nicht-Wechselrichtermodus gekocht wird.

Gekochte Fisch- und Fleischsteaks mit verschiedenen Geräten bei gleicher Leistung haben bewiesen, dass bei Exposition ohne Wechselrichter eine getrocknete Haut auftritt und das Produkt selbst trockener ist als eine Kontrollprobe aus einer modernen Wechselrichtermikrowelle.

Selbst eine flüssigere Konsistenz wie ein Omelett in einem Inverter-Mikrowellenherd erweist sich als homogen und gleichmäßig gekocht.

Das Gericht wird nicht nur gebacken, sondern brennt auch nicht - aufgrund der gleichmäßigen Erwärmung

Und beim Kochen von Leber, Lammfleisch und fettem Fleisch, wenn das Kochen glatt ist, brechen die Stücke nicht, das Fett spritzt nicht, das Fleisch oder die Innereien werden nicht deformiert. Daher können Sie beim Schmoren solcher Produkte keinen zusätzlichen Deckel verwenden. Sie sehen viel appetitlicher aus als beim Kochen in der Mikrowelle mit herkömmlicher Technologie.

Die praktischen gesundheitlichen Vorteile dieser herausfordernden Technologie?

Nach Angaben des Forschungsinstituts bleibt die Struktur der Produkte beim reibungslosen Garen nahezu intakt, ändert sich nicht, es bleibt mehr Feuchtigkeit darin. Fertiggerichte sind saftig, aromatisch und enthalten viele Vitamine. Vitamine werden im Wechselrichtermodus um 6-40% besser gespeichert.

Inverter Mikrowelle bewahrt die vorteilhaften Eigenschaften von Produkten

Vorteile des Wechselrichterofens

Die Hauptvorteile von Inverter-Mikrowellenherden:

• Das Gewicht des Geräts ist 2-10 kg niedriger als das von Analoga an Transformatoren.
• Die Abmessungen der inneren Arbeitskammer sind bei gleichen Außenabmessungen größer.
• Die Energieeffizienz ist 1,5-mal höher.
• Der Garvorgang ist heimtückisch - angefangen beim schnellen Erhitzen bis hin zur Bereitschaft des Gerichts mit abnehmender Leistung.
• Die Struktur von Zellen und Fasern wird nicht zerstört.
• Es werden mehr Vitamine gespeichert - abhängig von der Stabilität des Vitamins - 6 - 40% mehr als bei Verwendung eines herkömmlichen Mikrowellenofens.
• Fertiggerichte zeichnen sich durch eine ganzheitliche Form, einen milden Geschmack (mehr Feuchtigkeit bleibt erhalten) und eine zarte, nicht getrocknete Kruste aus.

Lebensmittelmoleküle zersetzen sich nicht - daher die angenehme Textur und der reichhaltige Geschmack der fertigen Gerichte

Gibt es Nachteile bei Wechselrichteröfen?

Derzeit gibt es keine Mängel bei Mikrowellenherden mit Wechselrichtern, außer bei einem höheren Preis als bei klassischen Modellen. Aber mit dem neuen Jahr und dem neuen Modell werden Wechselrichter billiger. Wenn der Unterschied sofort 50% erreicht, kann zwischen den beiden Modellen jetzt nur noch ein Unterschied von 10 bis 20% bestehen (z. B. die Modelle NN-GD392S und NN-GT352W von Panasonic).

Wenn Sie sich dem Problem global nähern, gibt es in Wechselrichtermikrowellenöfen nichts radikal Neues. Dies ist einfach eine logische Entwicklung der Haushaltsgerätetechnologien - der Wunsch, sie fortschrittlicher zu gestalten, was bedeutet, dass sie wirtschaftlich, komfortabel und sicher für die Person und das Produkt ist, das sie produziert. So vergleichen Sie einen Wasserkocher mit einer Spirale oder einer Scheibe - das Wasser erwärmt sich in zwei Kesseln, aber es ist bequemer, schneller und besser, ein modernes Modell ohne Spirale zu verwenden.

Ja, das Essen ist saftiger, gesünder und schöner. Erhebliche Einsparungen bei Strom und Platz in der Küche (das Modell wird leistungsstärker und kompakter). Es ist bequemer, sich um sie zu kümmern - eine geräumige Innenkammer, keine Platte und Zugang zum internen Mechanismus (Loch unter der Platte). Wechselrichter haben die notwendigen Funktionen und ihre Kombinationen - Grillen, Auftauen, Heizen, Dampf, Konvektion, andere. Unterschied in der stillen Arbeit. Neue Produkte garantieren dem Benutzer einen erhöhten Schutz vor schädlichen Wirkungen.

In Kürze werden Wechselrichteröfen Modelle mit veralteter Heiz- und Kochtechnologie vollständig ersetzen.