Mikrobølgeovn: hvordan man starter og tænder for afrimning eller grill

Når de køber husholdningsapparater, stræber køber altid efter at vælge det bedste af de foreslåede muligheder, men senere bruger de ikke halvdelen af ​​de indbyggede funktioner. Dette gælder især for mikrobølgeovne: ofte nyttige funktioner som "hurtig afrimning" og "grill" forbliver uden opmærksomhed, hvilket giver plads til mere traditionelle metoder. Sådan tændes disse tilstande og bruger din mikrobølgeovn maksimalt - længere inde i materialet.

Hvad er en grill, og hvad er den til?

En grill kaldes en af ​​måderne at lave mad ved hjælp af specielle griller eller roterende spyd - spyd. For mikrobølgeovne er denne enhed ikke længere ny: den begyndte at blive introduceret i produktion for mere end 20 år siden. Med sin hjælp kan du hurtigt koge lyserød fugl eller kød såvel som grøntsager, der ifølge smagsegenskaber vil ligne kogt på åben ild. Enhedens specificitet involverer også minimering af brugen af ​​vegetabilsk fedt i tilberedningsprocessen, hvilket gør dem mere sunde og diætiske.

I moderne praksis kan du finde mikrobølgeovne ikke engang med en, men med to grill. Dette design giver dig mulighed for at få bedre kvalitet og jævnt tilberedt mad ved hjælp af to varmeelementer, der er installeret på toppen og bunden.

To mikrobølgeovn af Tena

Hvad er en grill?

For at maksimere brugen af ​​denne funktion er det nødvendigt på forhånd, inden du køber, at bestemme målene: Om det er at opnå en gylden skorpe og bevare vitaminer eller hastigheden på madlavning og spare ressourcer. For hver af dem er der en bestemt type grill.

TEN-grill

Grill med ti

Dets grundlag er tilstedeværelsen af ​​et varmeelement, ti, installeret i enhedens øverste plan. Det er en metalspiral, der, opvarmning til en forudbestemt temperatur, virker på produktet ovenfra og derved danner et karakteristisk knasende "gyldent korn" på dens overflade. Dette er den mest standard og mest almindelige løsning inden for mikrobølgedesign. Med dens hjælp kan du med succes tilberede både grøntsager og kød- og fjerkrentretter. Kyllingevinger, kyllingeben og andet portioneret kød og fiskeprodukter tilberedes bedst ved hjælp af denne teknologi. Men med tilberedningen af ​​en hel grillet kylling kan en sådan mikrobølge muligvis ikke klare. Derfor tilrådes det at skære slagtekroppen i mindre dele - så det bages bedre.

Fordelen ved modeller med PETN er enkelhed i tilberedning og let pleje: varmeelementet er inden for rækkevidde, og det er let at rengøre det efter tilberedning.

Quartz

I modsætning til den foregående er denne version af mikrobølgeovnen udstyret med et varmeelement, som er skjult for brugeren. Som det bruges en kvartslampe, der skaber infrarød stråling. Indhegnet med et specielt gitter bærer det hverken skade på personen eller på de retter, der er tilberedt af ham. Takket være den infrarøde kvartsstråling er det muligt at få mere stegt mad. Samtidig reduceres energiforbruget markant, men samtidig øges tilberedningstiden.

På grund af den strukturelle løsning er plejen af ​​grillen vanskelig, og det er ikke muligt at vaske den.I processen brændes imidlertid partikler af mad og fedtstof gradvist ud, så denne ulempe vil ikke medføre faktisk skade på enheden. På den anden side øges denne del, hvis den er skjult, det nyttige område i mikrobølgeovnens kammer.

Keramisk

Model LG MH6043HS med keramik- og kvartsgrill

Et kendetegn ved modeller udstyret med et keramisk element er deres kombination: keramik bruges i kombination med andre varmeelementer - PETN og en kvartslampe. Denne løsning hjælper med at reducere mængden af ​​tid, indtil opvasken er fuldt kogt og holder dem saftige. Sådanne modeller koster imidlertid en størrelsesorden mere end normalt, og deres drift koster ejere dyrere, da to termiske komponenter bruger mere elektricitet. Tilstedeværelsen af ​​yderligere detaljer bestemmer også de større dimensioner af mikrobølgeovnen - et sådant apparat kræver et separat sted i køkkenet.

Hvordan bruges en grill?

Før brug påbegyndes, anbefales det, at du læser de vedhæftede instruktioner, da mikrobølgeovnens strøm varierer fra producent til producent. Derfor viser forskellige modeller forskellige indikatorer, når du laver mad i grilltilstand. I henhold til gennemsnitlige data vil det tage omkring en halv time at tilberede grillet kylling: 12-15 minutter på begge sider, når du laver mad på grillen. For et roterende spyd er kogecyklussen kontinuerlig.

Det skal huskes, at betjeningen af ​​mikrobølgeovnen involverer brug af specielle retter. Typisk er tilbehør såsom et aftageligt spyd, grill, stativ og gryde inkluderet. Så det anbefales at placere grøntsagerne i den passende beholder og placere det på et stativ med benene: på grund af reduktionen i rummet mellem grøntsagerne og varmeelementet koges skålen hurtigere og bliver brun. Hvad angår skabelsen af ​​retter fra fede eller saftige produkter, såsom kød og fisk, er det bedre at bruge en speciel bakke, hvor væsken drænes. Dette hjælper med at holde apparatet rent.

Grill tilbehør

Det er nemt at arbejde med den indbyggede grillfunktion: vælg bare den passende tilstand ved at trykke på “Grill” -knappen (i den engelske version - “Grill” eller i form af et ti piktogram), indstil den tid, der er passende til en bestemt skål, og tryk på ”Start / Start” -knappen . For at brugserfaringen skal være vellykket, skal du overholde følgende regler:

1. Inden du starter, skal du varme kammeret i 1-3 minutter.
2. Det anbefales ikke at lade enheden være uden opsyn, før arbejdet er slut.
3. Hvis skålen ser klar ud, men den stadig smager rå, skal du skifte fra grilltilstand til den sædvanlige, anbringe en lille beholder med vand i kammeret og dermed bringe parathed til.

Tip: en kombination af to tilstande - “grill” + “konvektion” giver en karakteristisk skorpe til skålene. Denne funktion implementeres typisk med en separat knap med billedet af ventilatoren og varmeapparatet over sig.

Gylden skorpe kogt med en kombination af grill og konvektion

Afrimningstilstand

Uanset priskategorien er næsten enhver moderne mikrobølgeovn udstyret med en afrimningsfunktion. For at udpege det på kontrolpanelet bruger fabrikanter ofte ikonet for snefnug eller vanddråber. De tilbyder også automatiserede programmer specifikt til afrimning af bestemte fødevarer: kød, fisk, hakket kød, grøntsager osv. Imidlertid kan denne proces også konfigureres manuelt og tilpasses dine egne behov.

Hvordan ser afrimningsknappen ud

Automatisk afrimning

Mange producenter, der tager sig af deres kunder, udvikler automatiske afrimningsprogrammer til en lang række produkter. De lægger den optimale kraft og den omtrentlige tid indtil fuldstændig optøning.

Anslået afrimningstid for moderne SAMSUNG mikrobølgeovne

Denne tilstand er velegnet til uerfarne brugere, der endnu ikke har udviklet deres ideelle "opskrift". For at bruge det skal du blot vælge det ønskede afrimningsprogram og klikke på "Start". Mikrobølgeassistenten beregner selv tidsintervaller, fortæller dig, hvornår det er nødvendigt at vende produktet til den anden side og underrette slutningen af ​​processen med et lydsignal. Avancerede modeller har en ekstra funktion, der giver dig mulighed for at indtaste den omtrentlige vægt af produktet, hvilket giver det bedste resultat. Værdien i gram skal indtastes umiddelbart efter valg af det interessante produkt.

Hurtig afrimning

Når du hurtigt skal afrime mad, er den hurtige afrimningsfunktion nyttig. Hos forskellige producenter findes det også under navnet "Accelerated afrimning", "Turbo afrimning" eller simpelthen i form af en knap med to snefnug og dråber. Lynlåsikonet kan også bruges.

Denne indstilling er velegnet, når du skal afrime fødevarer, der vejer op til 200 gram. Funktionsprincippet er baseret på arbejde med høj effekt. Man skal dog være særlig forsigtig her, for hvis det afrimede produkt har en lille størrelse og vægt, går det umiddelbart efter optøning ind i opvarmningstrinnet, og den direkte tilberedningsproces begynder. Dette kan være en uønsket konsekvens af en hurtig afrimning. Derfor bør fødevarets tilstand overvåges.

Sådan optøes mad i mikrobølgeovnen?

Først og fremmest er det tilrådeligt at gøre dig bekendt med fabriksinstruktionerne og producentens anbefalinger, da de generelle krav muligvis ikke er egnede til en bestemt mikrobølgemodel. Først da kan man gå direkte til afrimning.

1. Kød, fjerkræ og fisk. Før afrimning er det nødvendigt at frigøre produktet fra film eller andet emballagemateriale. Dernæst skal store stykker opdeles i flere små. Derefter anbringes de i en beholder, hvis volumen er tilstrækkelig til at rumme smeltevæsken. Omkring midten af ​​cyklussen skal du vende brikkerne på den modsatte side. Ved afslutningen af ​​regimet gennem gennemboring af knivberedskabet kontrolleres. Om nødvendigt gentages cyklussen.

Vigtig! Optøet kød og fiskeprodukter skal tilberedes øjeblikkeligt, da processen med at dø af fibre nu vil ske hurtigere.

Optøning af kød

2. Frugt og grønt. De skal anbringes på opvasken i et jævnt lag, hæld lidt vand og luk låget. Sættet giver typisk en speciel beholder til tilberedning af dampede grøntsager, det kan også bruges under afrimning. I optøningsprocessen er det nødvendigt at blande frugterne, så isskorpen kommer jævnt ud.

Optøning af grøntsager i en speciel beholder

Når du kender fordelene ved et kæledyr, kan du ikke kun i høj grad forenkle kulinarisk forskning, men også få mere sund mad ved udgangen. Derudover med kun to funktioner udvides udvalget af gastronomiske muligheder meget, så du kan oprette retter af enhver kompleksitet, mens du kun bruger en enhed husholdningsapparater.