Pomalý nebo tlakový vařič - což je lepší: výhody a nevýhody zařízení

Vícebarevná jídla

Výrobci domácích spotřebičů se starali o pohodlí a pohodlí spotřebitele, což značně usnadnilo procesy zpracování potravin a vaření. Samostatné místo mezi kuchyňskými jednotkami je obsaženo produkty jako dvojitý kotel, tlakové vařiče a kombinátory. Relativně nedávno se objevila zvláštní škála multicookers - multicooker-tlakový vařič. Budeme rozumět funkcím a rozdílům těchto zařízení.

Dvojitý kotel

Pomalý nebo tlakový vařič - což je lepší: výhody a nevýhody zařízení

Při nákupu spotřebičů do kuchyně čelí řada manželek výběru: co je nejlepší pro domácnost - konvici nebo tlakový vařič. Proč kupovat dvě zařízení, pokud je lze kombinovat do jednoho?

Každé zařízení má své výhody a nevýhody, vlastnosti. Vaření v pomalém vařiči se provádí díky topným prvkům, které uvnitř nádoby poskytují určitou teplotu. Maximální hodnoty teploty mohou dosáhnout 250 stupňů Celsia a minimální - 30.

Přečtěte si návod!

Na rozdíl od konvenčního vícebarevného zařízení ovlivňuje tlakový vařič - vícebarevný pokrm jídlo pomocí vysokého tlaku a teploty, což urychluje vaření.

Vstřikování tlaku však trvá čas (v průměru 15-20 minut), a proto se skutečná doba vaření nemusí u obou zařízení lišit.

V tlakovém hrnci je snazší vařit pokrmy, které vyžadují hodně času, například aspic. Charakteristickým rysem procesu vaření při vysokém tlaku je nemožnost nahlédnout do pánve během vaření, aniž by to narušilo provozní režim. Když je víko otevřené, vnitřní tlak se vyrovná s vnějším, jakmile dojde k nouzovému uvolnění tlaku.

Tlakový hrnec

Podrobné rozdíly u vícebarevného a tlakového hrnce

Pokud jde o počet funkcí, má vícevrstvý stroj výhodu oproti konvenčnímu tlakovému vařiči a vícevrstvý tlakový vařič má více možností než konvenční vícevrstvý.

Pokud vezmeme v úvahu podobnosti a rozdíly ve spotřebě elektřiny, je to srovnatelné, protože spotřeba závisí na síle a době použití, a nikoli na způsobu přípravy.

Z finančního hlediska je taková možnost, jako je tlakový vařič, dalším prvkem, a proto náklady na takové zařízení budou vyšší než jednoduchý multikoker.

Dalším rozdílem mezi tlakovým vařičem a vícesložkovým zařízením je přítomnost některých omezení při přípravě pokrmů, které vícesložkový nápoj nemá.

Předpokládá se, že jídlo připravené pomocí přetlaku je zdravější, protože bylo podrobeno menšímu tepelnému ošetření.

Někteří uživatelé poznamenávají, že navzdory všem výhodám a high-tech metodám vaření se chuť hotového výrobku liší od chuti vařeného tradičním způsobem. Trvá nějakou dobu, než si zvyknete na mírně změněnou chuť vašeho oblíbeného jídla.

Jaké typy vícesměrových a tlakových hrnců existují

Na trhu je velké množství modelů pro více hráčů, včetně modelů s funkcemi tlakového hrnce. Chcete-li vybrat nejlepší produkt pro domácí použití, musíte pochopit, za jakým účelem je zařízení zakoupeno.

První rozdíl je v objemu mísy. Existují modely, kde objem misky je 3 litry a jsou k dispozici sedmlitrové varianty. Velké mísy jsou vhodné pro vaření pro 4-5 osob a pro jednu nebo dvě tři až čtyři litrové mísy bude stačit.

Pokud je vyžadován zrychlený proces vaření, pak stojí za to se blíže podívat na malé misky. Před zahájením práce v jednom z naprogramovaných režimů zahřeje obsah misky provozní teplotu. Ohřívejte malou misku rychleji.

Teflonový, keramický a mramorový postřik se nachází v povlakovém materiálu mísy. Teflon je považován za odolnější, ale při teplotách nad 250 stupňů uvolňuje látky škodlivé pro zdraví. Keramické a mramorové povlaky vyžadují šetrnější zacházení než teflon, trvají asi dva roky. Ale takové povlaky jsou šetrné k životnímu prostředí a dokonale tolerují zahřívání až 400 stupňů Celsia. Pro keramické povlaky používejte saponáty s velkou opatrností.

Vysoce kvalitní keramické stříkání je poměrně drahé, což není pro kupujícího vždy přijatelné.

Pomalé funkce sporáku

Podle výkonu víceúčelových strojů je zde 600 až 1200 kW. Čím více energie, tím více energie produkt spotřebuje, ale proces vaření je rychlejší.

Podle typu ovládání se rozlišují vícekomponenty s mechanickými, elektronickými a dotykovými panely. Mechanické ovládání je považováno za nejspolehlivější a nejodolnější. Nevýhody zahrnují nemožnost složitého programování, například odložení startu.

Celkový počet funkcí pro víceúčelový stroj s mechanickým ovládacím panelem je obvykle menší než u modelů s elektronickým nebo dotykovým ovládáním. V mechanice často chybí obrazovka.

Elektronické a dotykové panely jsou si navzájem podobné, pokud jde o sadu funkcí a dostupnost obrazovky. Rozdíl je v tom, že je třeba stisknout elektronická tlačítka a dotknout se dotykových tlačítek. Nevýhodou je potřeba jemnějšího použití a čištění. S elektronickým a dotykovým ovládáním může být displej umístěn jak na krytu zařízení, tak na jeho boční stěně.

Zařízení se také liší v přítomnosti dalších funkcí. U pomalých sporáků, a to i levných, je předinstalováno nejméně pět režimů vaření.

Režim kouření ve vícekanálovém režimu

Mezi hlavní patří vaření, smažení, dušení, dvojitý kotel a pečení. Mezi další:

• tlakový vařič - schopnost vařit nádobí pod vysokým tlakem;
• multi-cook - umožňuje nezávisle nastavit všechny parametry připravené misky;
• jogurt maker - umožňuje fermentovat mléko do jogurtu;
• baker - modernizovaná funkce pečení, používaná k přípravě máslových výrobků;
• udírna - vhodná pro maso, ryby a podobné výrobky. Umožňuje krátkodobé dosažení výsledku;
• zahřívání - mírné zvýšení teploty, dostatečné pro ohřev jídla;
• samočištění je technická funkce, která umožňuje základní čištění bez zásahu člověka.

Vaření hranolky

Kromě výše uvedeného se různí výrobci liší výrobcem a designem. Konečná cena produktu závisí na přítomnosti nebo nepřítomnosti funkcí, místa montáže, zdrojových materiálů.

Výrobky Panasonic jsou zdaleka nejlevnější, vyznačují se trvanlivostí a kvalitními materiály. Philips se zaměřuje na bezpečnost používání a velké množství funkcí, kvalita produktu je poměrně vysoká.

Polaris zaujímá místo v segmentu nižších cen, díky čemuž jsou produkty této společnosti u zákazníků velmi oblíbené. Redmond se nachází ve střední cenové zóně.

Dostatečný počet funkcí a relativně dobrá kvalita surovin používaných při výrobě vícekomuniků poskytují stabilní spotřebitelskou poptávku.

Výrobky značky Bork mají velmi kvalitní povlak misky. Náklady na takové výrobky jsou samozřejmě poměrně vysoké.

Bork multicooker mísa

Který pomalý sporák si vybrat

Při výběru produktu do kuchyně se musíte soustředit na své preference a úkoly.Levnější multicookery s průměrnou sadou režimů jsou ideální pro studentskou ubytovnu nebo pro mladou rodinu, zatímco drahé multikokerové tlakové hrnce s mnoha dalšími funkcemi budou nepostradatelnými pomocníky v kuchyni ve velké rodině.

Pomalý vařič pro domov

Výběr tlakového hrnce, pokud nemáte v úmyslu tento režim pravidelně používat, nemá velký smysl.

Pokud potřebujete vařit velké množství jídla, vyplatí se pomalý vařič s velkou miskou, jinak je výhodnější koupit si zařízení střední velikosti.

Pokud jednotku budou používat starší lidé, je lepší si koupit multikamer s mechanickým ovládáním. Ovládání takového zařízení je jednoduché a přímé.

Kromě toho vyžaduje každý multicooker pečlivou manipulaci a pečlivé ovládání a čištění uvnitř i vně produktu.