Schéma elektrického sporáku, jak si vybrat a druhy elektrických kamen

Bez dobrého sporáku je kuchyně vždy nižší. A když vyvstane otázka, kterou desku zvolit, podle jakých kritérií, objeví se mnoho nuancí, které by se měly vyřešit.

Kdy je potřeba elektrický sporák?

Potřeba zvolit sporák nejčastěji vzniká při opravě kuchyně, přestavbě nebo při změně jednoho zdroje energie na jiný. Celkem existují tři typy sporáků:

• Elektrický.
• Kombinovaný.
• Plyn.

Druhy talířů

Pokud je v domě dodáván technologický zemní plyn a je možné instalovat plynový sporák, je nutné před směřováním do skladu označit následující body:

• Je instalace plynového sporáku legální? Například, pokud bylo při návrhu bytu rozhodnuto kombinovat kuchyň a obývací pokoj do studia, pak je v tomto případě použití plynových spotřebičů zakázáno podle bezpečnostních norem.
• Je možné instalovat plynový sporák v místě určeném rozvržením? Pokud je design kuchyně jedinečný, existuje možnost, že se plynový sporák nezapadne ani do umístění plynového potrubí, ani do velikosti.
• Jaké jsou výhody a rizika používání plynu ve vaší domácnosti? Ano, rychlost vaření, relativní levnost, široký výběr kuchyňských potřeb jsou zřejmé plusy, ale spalování plynu je doprovázeno uvolňováním oxidu uhličitého a absorpce kyslíku, saze se objevují na objektech v oblasti plynových kamen, obtížné nastavení teplota v plynové trouběa co je nepříjemnější, možnost výbuchu.

Pokud vám odpovědi na tyto otázky neumožní spát v noci, a pokud dům nemá elektrické rozvody plynu, bude elektrický sporák logickým řešením.

Druhy elektrických kamen

Jakmile si spotřebitel vybere elektrický typ sporáku pro kuchyni, otevře se před ním široká škála odrůd, které se liší designem, funkčností, spotřebou energie, různými schématy připojení atd.

Pokud jde o kuchyňský elektrický sporák, měli byste tento koncept okamžitě rozdělit na dvě části: varnou desku a troubu.

Při plánování kuchyně si můžete vybrat z různých typů elektrických kamen a pecí do kuchyně: kombinovaný elektrický sporák s troubou, stejně jako samostatně zabudovaná elektrická trouba a varná deska, v závislosti na konkrétním designu kuchyňské soupravy.

Kombinovaná (klasická) elektrická kamna jsou pro spotřebitele nejběžnější, protože design se podobá dobrým starým plynovým sporákům.

Kombinovaná elektrická kamna

Šířka a hloubka takových kamen jsou obvykle standardní 50 x 60 cm, s objemem pece 52 litrů, existují také nestandardní modely, jejichž šířka a hloubka se může měnit (například 50 x 50 cm, 60 x 60 cm) a objem pece je 40 litrů nebo 60 a více. Výška klasických modelů podle standardních 85 cm ± výškově nastavitelných nohou.

Průměrná hmotnost standardní desky je asi 55 kg.

varná deska

Podle povrchového materiálu pro vaření si můžete vybrat mezi:

• lakovaná ocel, jejíž pozitivní aspekty budou nízké náklady, různorodost barevných řešení a také snadné praní;

Smaltovaná varná deska na kombinovaném elektrickém sporáku

• nerezová ocel, která bude dražší, ale nepoškrábá se, nepoškodí a vyžaduje minimální péči;

Varná deska z nerezové oceli

• sklokeramika, která vypadá stylově, se velmi snadno čistí, ale během provozu ji lze poškrábat a popraskat.

Sklokeramický povrch na kombinovaném elektrickém sporáku

Hořáky

U klasických modelů se smaltovaným nebo nerezovým povlakem lze instalovat litinové hořáky nebo otevřenou spirálu (TEN) různých velikostí.

Síla těchto hořáků lze nazvat pouze jejich pevností a mínusy - dlouhý proces zahřívání (10-12 minut u standardních hořáků 1 kW, 3-6 minut u expresních hořáků s výkonem 1,5-2 kW) a podle toho chlazení.

Litinová palačinka

V elektrických sporácích se sklokeramickou vrstvou je topný prvek skryt pod povrchem sklokeramiky. Je to typ tohoto prvku, který určuje efektivitu práce, jakož i cenu desky.

Hořáky instalované na sklokeramických modelech v pořadí podle rychlosti ohřevu:

• Rychlá - sestává ze spirály s vysokým odporem, schopnou při zahřátí generovat velké množství tepla. Průměrná rychlost zahřívání takového hořáku je přibližně 10 až 12 sekund. Nejnovější odrůda rychlých hořáků se jmenovala „Hi-Light“ a díky hustšímu spirále je schopna zahřát na provozní teplotu za 7 sekund.
• Halogen - nejoblíbenější kvůli nízkým nákladům. Když hořák pracuje, svítí červeně, zahřívá se téměř okamžitě, za 3 sekundy, díky technologii připojení halogenové žárovky s vysokoteplotní spirálou. Zařízení s halogenovými varnými deskami na spodní straně elektrického sporáku vám umožní rychle vařit jídlo, ale cena za to bude relativně krátká životnost a vysoká spotřeba energie.
• A konečně nejpokročilejší technologie - indukce - je energeticky nejúčinnější. Elektrický obvod U tohoto typu hořáku umožňuje použití hořáků s výkonem až 3 kW. Princip činnosti spočívá v tom, že při použití elektromagnetické indukce není zahřívána varná deska, ale dno nádobí, které vylučuje možnost popálení při dotyku s povrchem kamen. Životnost, účinnost a také cena takových zařízení jsou mezi elektrickými kamny nejvyšší. Výdaje rovněž odrážejí nutnost nákupu zvláštních pokrmů. Indukční vařiče pracují pouze s nádobím z oceli, smaltované oceli nebo litiny.

Halogenové hořáky

Elektrická trouba (trouba)

Elektrická trouba může být jako součást kombinovaného elektrického sporáku nezávislá (vestavěná) nebo dokonce stolní.

Stolní pece jsou obvykle malé (15-40 litrů), bez dalších funkcí, stojí méně než vestavěné. Lze je nazvat zjednodušenou mobilní verzí trouby, a pokud se chcete dopřát s pečenými pokrmy častěji, je lepší zvážit následující možnost.

Nezávislá (vestavěná) trouba je skutečně kompletním kuchyňským zařízením pro přípravu velkého množství jídel. Takové zařízení můžete nainstalovat na jakékoli vhodné místo. Nejčastěji trouba prochází pod deskou, ale také mimořádně výhodným uspořádáním pece je instalace ve sloupci v úrovni očí. V tomto případě se nemusíte pokaždé ohýbat, abyste zkontrolovali připravenost jídla, a dát si jídlo je mnohem pohodlnější.

Možnosti instalace trouby: pod pracovní deskou a ve sloupci

Rozměry vestavěných pecí jsou většinou standardní: šířka je 60 cm, hloubka mezi 50 a 55 cm. Výška vnitřní velikosti je také asi 55 cm, a vnější - 60 cm. Výjimkou jsou mikrovlnné trouby, jejich výška se pohybuje od 36 do 55 cm.

Na trhu je však dostatek nabídek pecí nestandardních velikostí, takže nebude těžké vybrat vhodnou troubu.

Který elektrický sporák si vybrat?

Dnes téměř všichni výrobci domácích spotřebičů nabízejí širokou škálu elektrických kamen, která uspokojí všechny požadavky domácích kuchařů.

Nejprve se při výběru pece doporučuje vsadit na vyšší třídu spotřeby energie. A, A +, A ++, A +++ jsou ekonomické, třída B je energeticky náročnější.

Dále, po stanovení potřebných rozměrů elektrického sporáku a designu, který se vám líbí, byste měli okamžitě věnovat pozornost některým detailům, než se ponoříte do dlouhého seznamu funkcí:

• Pokud má trouba programovací funkci, musí existovat podpora ruského jazyka nabídky, jinak bude mnohem těžší na to přijít.
• Rukojeti, které jsou zapuštěné, nejsou tak špinavé.
• Odnímatelné dveře budou velmi užitečné při mytí a čištění trouby.
• Značky na panelu by měly být jasné a snadno čitelné.
• Úhel pohledu hraje důležitou roli. Čím lépe vidíte „stav“ misky, tím méně otvorů v troubě je potřeba, tím méně je narušen teplotní režim (například sušenka se může „posadit“).

Zavření dveří je velmi užitečné, když „nemáte dost rukou“ na uzavření trouby. Stačí jen stisknout dveře nohou, budou se hladce zavírat.

Jaké funkce mají elektrické trouby?

Možná byste měli začít s funkcí čištění, která je přítomna ve všech moderních elektrických pecích:

• Nejoblíbenější možností je katalytické čištění, jehož podstatou je jeho činnost hned při provozu trouby, kdy porézní smalt absorbuje a rozkládá tuk. Vše, co je potřeba, je po ochlazení jednoduše otřít vnitřek trouby vlhkým hadříkem.
• Používá se také tzv. „Snadno čistitelný email“. Voda se nalije do zvláštního místa v troubě a zapne se ohřev. Voda se vypařuje a pára způsobuje, že je nečistota náchylnější k čištění.
• Pyrolýza je třetí metoda čištění, nejdražší, ale nejjednodušší: trouba se zahřívá na 480 ° C, v důsledku toho všechny kontaminanty jednoduše shoří do stavu popela, který je pak snadno zametat ubrouskem. Jediným poškozením při takovém čištění je kouř, který během čištění vyjde z trouby.

Téměř všechny elektrické trouby jsou vybaveny ventilátorem, který zajišťuje funkci nucené „konvekce“, díky které v komoře cirkulují horké vzduchové masy, čímž misku rovnoměrně pečeme ze všech stran.

Trouba s ventilátorem

Další funkce, které stojí za pozornost věnovat:

• Velká většina jednotek má funkci „grilu“ - zdroj tepla na „stropu“ v komoře. V závislosti na modelu mohou být navíc k dispozici režimy „malý gril“ a „turbo gril“, které se liší od obvyklého „grilu“ počtem zapojených topných prvků.
• Milovníci vaření jistě ocení troubu s volitelnou funkcí Steam. Vodní mlha vstupuje do komory s různými teplotami a intenzitami, což umožňuje kombinaci páry s teplem pro svěží a jemnou šťavnatou dužinu. Tato funkce také pomůže zvýšit test rychleji než při pokojové teplotě, aniž by byla větrná.
• Pokud nevíte, kdy přijdou hosté na večeři a nebojí se podávat chlazené jídlo - nezáleží na tom, další funkce „ohřívání jídla“ udržuje jídlo na vyžádání při teplotě 80 ° C. U modelů, které podporují programování vaření, je tento režim často konečný. Ráno jsme nastavili program vaření - večer jsme dostali hotový hotový pokrm.
• „Tepelná sonda“ je funkce pro pokročilé kuchaře, když je důležitá vnitřní teplota pokrmu, například při vaření masa určitého stupně pečení. Sonda se vloží do kusu masa, nastaví se nastavená teplota, při které se trouba vypne.
• Jednotka s funkcí Špíz vám umožní cítit se téměř v přírodě. Při instalaci diagonálně rovnoměrně otáčí misku vzhledem ke zdroji tepla.
• Existují dražší modely, které mohou fungovat jako mikrovlnná trouba.

Režimy elektrické trouby - to jsou ve skutečnosti různé kombinace vytápění a proudění.Nejbohatší výběr režimů v „luxusních“ modelech elektrických pecí, které jsou vybaveny špičkovou elektronikou. Mohou podporovat mnoho programů, například:

• automatická detekce konce vaření;
• kalení zbytkovým teplem;
• ovládání dané „klima“ v komoře podporou nezbytných úrovní vlhkosti a teploty.

Populární modely elektrických kamen

Nejoblíbenějšími vysoce kvalitními výrobci elektrických sporáků jsou dnes značky Electrolux, Hansa, Gorenje, Whirlpool, Zanussi, Bosch a Siemens. Levnější možnosti jsou Beko, Indesit, Ardo.

Mezi vysoce kvalitní kombinovaná elektrická kamna se širokou škálou funkcí a režimů jsou požadovány následující modely: