Cassoles recobertes de marbre: avantatges i desavantatges, característiques i fabricants

Recobriment de paelles de marbre antiadherent Un gran avantatge és l’exclusió del sutge dels estris de cuina i l’alta resistència de la capa superficial

Una nova era en la producció d’estris de cuina, utilitzant tecnologies innovadores, són les paelles amb un revestiment únic de marbre. La cuina quotidiana a la cuina es fa fàcil, no es necessita molt temps per barrejar productes i quedar-se a prop de la cuina perquè el plat no es cremi. Al cap i a la fi, s’aplica a les paelles una capa protectora especial de composició de marbre. Les propietats ergonòmiques es troben en un dels llocs més alts, en comparació amb anàlegs. Les varietats de plats per a qualsevol tractament tèrmic són moltes.

El mètode per al desenvolupament d’estris de fregir es va desenvolupar mitjançant proves de prova d’una capa de tefló millorada. Els fabricants van experimentar amb la composició del recobriment, per tal d’augmentar la resistència al desgast, barrejant diversos materials, va aparèixer un nou tipus, models de paelles.

Aquests estris de cuina són exigents a tot el món, la disponibilitat del compliment de tots els estàndards mediambientals, el funcionament segur a la indústria domèstica, amb propietats superficials super fortes de les paelles. Es pot trobar una àmplia gamma de productes de marbre a totes les bones botigues, amb bona reputació, cosa que significa una garantia de la qualitat de la gamma de fregits presentada, convé parar atenció a l’hora d’escollir una paella.

El recobriment de marbre s'aplica als plats amb diversos materials bàsics, per exemple, alumini lleuger i fort. La qual cosa augmenta diverses vegades les propietats de la conducció de calor, amb un escalfament més uniforme de tota la zona de la paella. Com més gruixuda sigui la capa de xips de marbre aplicat, més llarga la vida útil dels estris de cuina, la relació ideal de la part inferior i lateral dels panells és de 6: 3,5 mm.

En aquest article podreu conèixer les característiques distintives de les paelles fregides amb marbre, els seus avantatges i inconvenients, com triar estris per fregir, consells per a una cura i una neteja suaus, i quin fabricant és el més famós actual.

Cassoles recobertes de marbre: diferències i característiques del recobriment

La tecnologia d’utilitzar encenalls de marbre per fregir paelles. De fet, ruixar amb partícules de marbre és una solució de disseny exitosa que contribueix a l’absència de

• Torrada de marbre a diferència paella de teflótenir una pel·lícula protectora (capa) més estable de factors externs i no desitjables (rascades, detergents amb addició de micropartícules sòlides, etc.). S'han demostrat del millor costat amb un funcionament a llarg termini i mantenint un aspecte presentable. Un inusual disseny exterior de paelles pot competir amb els fregits més cars.
• Les fitxes de marbre es beneficien en molts aspectes, en contraposició amb el recobriment ceràmic, que té una "por" de caure fins i tot des d'una petita altura, exposició a productes alcalins químics o abrasius durant la neteja.
• Aquest tipus de paelles es produeixen, en la seva majoria, a fàbriques de la Xina i Corea.
• El preu de les paelles de marbre és bastant assequible, assequible no només per a la classe privilegiada, sinó també per a l’economia, que garanteix l’accessibilitat i la popularitat dels consumidors.
• Els fabricants no recomanen el recobriment ceràmic i de tefló per a la utilització sobre superfícies de cuina amb treballs d’inducció, però això no s’aplica a les paelles de marbre.
• Hi ha models de paelles amb encenalls de marbre, l'aspecte del revestiment s'assembla a un rusc (bresca d'abelles), una superfície cel·lular en forma de diamant. Això augmenta la qualitat del procés de cocció, la mateixa àrea de cobertura de la calefacció de la paella. Els amants de la fregida a foc lent són apreciats per a paelles, amb la formació d'un cruixent en plats com: creps, llesques de pa torrades, patates, ous fregits i molts altres.
• És fàcil i senzill rentar els plats, un nen petit a la cuina també ho farà front. Anem a detallar-ne amb més detalls els avantatges de les paelles de marbre, que estan en el punt àlgid de la seva popularitat.

Avantatges i inconvenients

No hi ha coses que tinguin una sola cara de la "moneda", quantes hostesses, tantes opinions sobre la qualitat, propietats del producte, en particular cassoles amb recobriment de marbre. Però, a jutjar per les revisions dels consumidors, la popularitat de certs tipus d’estris de cuina pot posar de manifest els principals avantatges i contres.

Beneficis:

1. Màxima seguretat, excel·lents indicadors de resistència de la cuina per estrès mecànic;
2. La quantitat mínima de temps per a una calefacció completa dels estris per fregir (estalvis enormes de cost per pagar electricitat quan s’utilitza aquest tipus d’estufa);
3. La diversitat de l’ús d’aquestes paelles en diferents tipus d’estufes, fogons;
4. Un enfocament modern del tractament tèrmic dels aliments, amb la màxima conservació de totes les substàncies útils en els productes, sense l’ús d’oli en el procés de cocció. Ideal per a persones que defensen una dieta saludable;
5. El recobriment de marbre es desenvolupa mitjançant una moderna tecnologia multicapa per augmentar la durabilitat del recobriment antiadherent. En diferents variacions de models, el seu nombre és 2, 3 o 5;
6. Superats múltiples proves, estudis científics confirmen la seguretat ambiental de les paelles, amb l’aplicació de patates fregides de marbre a l’hora de cuinar;
7. Les propietats del marbre i del metall emprat en la fregida permeten captar tota la superfície durant la calefacció, amb una distribució uniforme de la calor del cremador;
8. Rentat sense molèsties, netejant la cassola. Amb l’ús permès de gels de rentat ordinaris, pols, però amb l’ús desitjable d’un drap suau o una esponja;
9. Lleuger i manejable a la mà, la cuina en un forn és un plaer.

Desavantatges:

• Alguns fabricants permeten utilitzar espàtules de ferro, coberts afilats directament a la paella, però per conservar un “ajudant” a la cuina durant molt de temps, val la pena tractar els plats amb més delicadesa amb objectes de contacte més suaus amb una paella;
• És inacceptable caure des d’una alçada elevada, punxar a la cassola durant la cocció o la neteja, per tal d’evitar la pertorbació de l’estructura de la capa antiadherent;
• Un dels inconvenients més importants que es produeixen a gairebé totes les paelles antiadherents és la seva sensibilitat a les condicions de temperatura. Un fort salt del fred al calent i viceversa, només causarà danys al recobriment, formant microcrèdules no desitjades. El resultat serà una pèrdua de força i, en un futur proper, la substitució forçada d’un electrodomèstic de cuina per un de nou;
• La presència de models de productes fets de "pedra" amb una tapa que falta a l'estàndard fixada inicialment pel fabricant. El seu preu és molt més baix, però amb un desig addicional de comprar una part independent de la paella, haureu de donar 1/3 de l’import de la compra d’estris de cuina, de vegades aquesta decisió és raonablement cara.

Vida i manteniment del marbre

Estris de cuina de marbre. Té un manteniment sense pretensions i la vida útil és bastant llarga en comparació amb les paelles de tefló

Hi ha diverses recomanacions del fabricant, que redueixen el desgast natural del producte per fregir, i també els consells dels propietaris d’aquest meravellós vaixella, per conèixer-los més a prop:

1. La condició principal per sortir, mantenir la cassola neta, per augmentar la vida operativa, necessiteu lubricar regularment la paella netejada en sec amb una mica d’oli, fregida amb una tovallola de paper que absorbeixi l’excés de greix;
2. És millor deixar la garantia dels fabricants del rentat automàtic permès amb rentaplats com a últim recurs, la neteja manual serà molt més segura de cobrir;
3. Sofregiu els estris de cuina massa sovint i no val la pena per no destruir la capa de marbre;
4. El rastreig, el rascat de residus d'aliments secs amb coberts o altres objectes no és la millor idea: abocar aigua càlida amb una gota de detergent normal durant poc temps ajudarà a resoldre el problema;
5. És indesejable guardar aliments cuinats en paelles; posar els aliments en un recipient;
6. Escalfar la paella “al ralentí” comporta una deformació de l’aparell de la cuina i el desgast del recobriment, formant petites esquerdes a la capa de marbre;
7. L’ús d’espàtules especials per al recobriment antiadherent de les cassoles serà força fora del lloc i més eficaç que una cullera de ferro;
8. Els raspalls durs no són adequats per rentar cassoles d’aquest tipus;
9. Per a l’emmagatzematge dels plats és millor destinar espai lliure (un prestatge independent, un ganxo per a un mànec), no cal aplicar el principi d’un edifici “torre” amb altres estris de cuina a una paella de marbre;
10. Observeu els límits de temperatura de 250 graus (màxim) quan feu servir plats “de pedra”.

Com triar-ne un de bo. Fabricants coneguts

L’elecció d’una paella per a qualsevol dona de casa no és la més senzilla, la diferència de preu, un gran nombre de models i fabricants fa pensar seriosament quin dels plats de marbre és el més sòlid. Assegureu-vos de consultar els punts clau als quals heu de prestar atenció a l’hora de comprar una paella:

• Especificacions. La relació entre pes i dimensions generals serà la millor solució a l’hora d’escollir els plats, hauria de situar-se convenientment a la mà. El valor de pes està influenciat pel gruix dels costats i la part inferior del producte, com més dens sigui l’estructura, més gran és la massa;
• Inspecció visual del recobriment. Al comprar, val la pena assegurar-se que no hi ha encenalls, ni una superfície rugosa, que cau a la cuina;
• Tipus de bolígraf. Hi ha diverses varietats: mànec modelat (sovint fabricat amb aliatge de coure), desmuntable (adequat per a ús intensiu al forn) i recobert de cautxú (no subjecte a escalfar, relliscant-se en una mà humida);
• Diàmetre. Aquesta condició de selecció es considera exclusivament individualment per cada consumidor, segons el nombre de membres de la família i el volum futur d'aliments per cuinar;
• La presència d’una portada. Potser no hi ha un gran percentatge de compradors que, per costum, pressupost limitat, compraran una paella sense tapa. Però posteriorment, la compra d’una sola part serà cara, el millor és el vidre per a una avaluació visual de la preparació del plat.

Al mercat d’estris de cuina, hi ha una gran selecció no només de les paelles antiadherents, sinó també de les marques i desenvolupadors de plats de marbre. Els mètodes i tecnologies per crear recobriments de marbre d’alta qualitat pertanyen a moltes empreses dels països europeus, però la producció automatitzada en sí es troba sovint a les fàbriques xineses i coreanes. Doneu un cop d'ull a la llista dels fabricants més famosos:

• Marca danesa Fissman. Té la seva pròpia botiga en línia, en la qual s’ofereix una gran selecció d’accessoris i eines de cuina, coberts d’acer inoxidable i paelles amb recobriment de marbre;

Fissmann

• Qualitat reconeguda a nivell mundial representada per Alemanya Lapidació. El fabricant fa un esbiaix en la producció de plats "de pedra" amb recobriment antiadherent;

Lapidació

• Una altra empresa d’Alemanya Fissler. S’ha establert com a fabricant de paelles amb recobriment de marbre a nivell professional, inclòs;

Fissler

• Fabricant japonès Noryoku. Una característica distintiva del seu marbre, cassoles antiadherents és un mètode de fabricació únic. Els productes estan fets a mà i, com qualsevol obra no automatitzada, són valuosos i difereixen no només en un cost més elevat, sinó també en la qualitat dels productes;

Noryoku

• Un dels fabricants italians més antics i provats de temps de marbre Art granit. Els plats d’aquesta marca són molt coneguts al mercat rus;

Art granit

• Fabricant nacional de plats de marbre - Kukmara. Productes còmodes, pràctics i duradors, amb propietats tècniques atentes per als consumidors russos;

Kukmara

• Cassoles de ruixat de marbre SCOVO. Ocupen una posició de lideratge a Rússia, per la qualitat dels materials, un alt grau de protecció contra el desgast;

SCOVO

• Una empresa de cassoles relativament jove que utilitza partícules de marbre - Gevura. Per la gran qualitat dels recobriments antiadherent, un gran nombre de mestresses de casa han guanyat el cor.

Gevura