По какво се различава миксерът от блендера и кое е по-добро

На пръв поглед блендер и миксер практически не приличат един на друг. В същото време, много често избирайки правилния тип на този малък домакински уред за дома, хората се губят, опитвайки се да отговорят на въпроса за себе си, какво все още е миксер или пасатор и какви са основните им разлики. Всъщност отговорът е очевиден, тъй като тези устройства имат съвсем различни цели и най-доброто в този случай ще бъде това, чиято помощ ще бъде по-необходима при приготвянето на любимите ви ястия в кухнята.

Основната цел е основната разлика

Основната разлика между миксер и пасатор

Основната цел на миксера е да смесва и размахва продукти. За целта като основен работен инструмент в това устройство се използва чифт набивки, изработени от здрав твърд и устойчив на износване метал. С помощта на тях можете лесно и бързо да превърнете яйчен белтък или гъст крем в ефирна пяна. За смесване на по-плътни смеси като дюзи се използват два спираловидни елемента с кука отдолу. Използвайки ги, можете да замесите тестото качествено, без да се страхувате, че моторът няма да издържи такова натоварване. В същото време с размахване или спирална дюза с кука е невъзможно да се смила твърди продукти като захар, кафе, ядки или лед.

Основни дюзи за смесители

Основната цел на блендера е да смила и смесва продуктите и това изразява най-основната им разлика. Остър нож се използва като основен работен инструмент. В стационарно устройство той е разположен в долната част на купата, а в потопяемото устройство - на ръба на стандартния накрайник под формата на „крак“ в специална вдлъбнатина във формата на купол. В същото време острите остриета на здрави ножове със сигурност ще смилат не само месо, зеленчуци и плодове, но и замразени продукти и дори кубчета лед. Поради това много често се използва за смилане и смесване на различни съставки, за да се получат безалкохолни напитки чрез добавяне към състава на "лед". Но си струва да се отбележи, че когато използвате гъста сметана за разбиване на стандартната дюза на блендера, използвайте я, за да приготвите такава ефирна и лека смес, тъй като използването на камшик няма да работи.

Потопяема глава на смесителя

Ножове в стационарен блендер, разположен на дъното на купата

Предимства и недостатъци на миксера и пасатора

Явно предимство на ръчния блендер е неговата универсалност. С негова помощ можете бързо да смилате и смесвате всички съставки в момента, когато се извършва готвене на такива ястия като пюре от супи. В този случай течността няма да се напръска върху съседни предмети и повърхности. Ако комплектът от такова устройство включва допълнителни взаимозаменяеми дюзи, тогава спокойно може да се нарече миникомбинация, тъй като ще ви позволи много бързо и ефективно да нарязвате, нарязвате или нарязвате различни видове продукти. Мощността на блендерите достига 1000 вата, което осигурява много висока скорост на въртене на ножа по време на работа. Това е особено необходимо за пълно смилане на твърди продукти. Мощност на конвенционален ръчен миксер може да достигне максимум 400-500 W, стационарен - 700 W, което показва, че скоростта на въртене на дюзите в това устройство е почти 2 пъти по-малка. И това е вторият по важност отговор на въпроса как блендерът се различава от миксера. Ниската скорост на въртене на дюзите на смесителя, заедно с формата им, е тяхното значително предимство, тъй като позволява на сместа да се насити с въздух по време на разбиване, което го прави лек и въздушен.

"Крак" ще ви позволи бързо да приготвите пюре за супа

Днес по рафтовете на магазините можете да намерите както блендери с допълнителна дюза под формата на размахване, така и смесители с „крака“, включени в комплекта и мелница. Този дизайн значително увеличава функционалността и на двете устройства, но в същото време усложнява търсенето на отговора на въпроса, каква е разликата общителен човек от миксера и кое от тези две устройства да изберете. Но въпреки това, в качеството и скоростта на изпълнение на определени операции в крайна сметка те ще се различават значително. Така че с помощта на потопен „крак“ на устройство за разбиване, няма да е възможно да приготвите пюре за супа толкова бързо, колкото може да се направи с пасатор, докато смесването на гъсто тесто с размахът, включен в комплекта и направен от по-малко издръжлив материал, също ще бъде проблематично. ,

Многофункционален блендер

Многофункционален миксер

Кой е най-добрият миксер или блендер

По този начин можем да заключим, че основната разлика между такива устройства като смесител и пасатор в стандартния им дизайн е тяхното предназначение. Така че с често възникващата нужда от омесване на тесто или приготвяне на въздушна маса от яйца или сметана, както и състави с хомогенна консистенция, направени от течни продукти, смесителят ще бъде по-подходящ. В същия случай, ако сосове, коктейли или коктейли се приготвят чрез смилане и смесване на плътни, включително достатъчно твърди продукти, тогава не можете да направите, без да използвате пасатор. В идеалния случай в кухнята трябва да имате две устройства наведнъж, всяко от които ще се използва стриктно по предназначение, а не да търсите отговора на въпроса дали миксерът може да замени смесителя. В този случай не само резултатът, получен по време на процеса на готвене, ще бъде по-добър и по-вкусен, но и ще бъде осигурен дълъг експлоатационен живот на всяко от устройствата.

Биенето е една от основните функции на всеки миксер.

Ако помислим за закупуването на смесител или пасатор от гледна точка на по-приемлива цена, то в този случай те са почти равни. Така, например, днес Braun MultiMix 3 ръчен миксер HM3135, с мощност 500 W, който в допълнение към два вида избивачка включва малка купа за смилане на продукти и „крак“, струва около 5500 рубли. А Brander MQ3045WH Aperitive блендер, с мощност от 700 вата, който освен стандартната дюза включва малка и голяма купа за шлайфане, размахване и мерителна чаша струва около 6000 рубли. Ценовият диапазон на тази компания, който се отличава със своето качество и надеждност, е по-малко широк за ръчните миксери и варира от 2500 до 6500 рубли, докато цената на потопяемите смесители е от 2500 до 13000 рубли, а стационарните смесители - до 20 000 рубли.

Braun MultiMix 3 ръчен миксер HM3135

Braun MQ3045WH Aperitive