أيهما أفضل: طباخ متعدد المطبخ أو طباخ بطيء - طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة

ظهر الأواني الفخارية على رفوف المتاجر مؤخرًا نسبيًا ، ومع ذلك ، فقد تمكن بالفعل من كسب قلوب العديد من المشترين. محاولة اختيار جهاز يفي بالمتطلبات المحددة ، يتم مقارنته بأدوات المطبخ الأخرى.

ما هو الأفضل للمنزل - طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة؟ تكمن الإجابة على هذا السؤال في ميزات ووظائف تصميم الأجهزة.

طباخ بطيء وغلاية مزدوجة

مبدأ تشغيل جهاز الطهي المتعدد

إناء الفخار هو جهاز إلكتروني منزلي مصمم للطهي. هو خزان معدني يوضع في علبة بلاستيكية ومثبت على عنصر تسخين القرص. الجهاز مغطى بغطاء مع لوحة تحكم.

برامج إدارة طباخات متعددة

ترجع شعبية الجهاز إلى قدرته على طهي مجموعة متنوعة من الأطباق:

• حساء.
• منال.
• بيلاف.
• معجنات.
• زبادي.
• عصيدة وأكثر من ذلك بكثير.

طباخ بطيء Polaris 1

يمكن أن يصل عدد البرامج في بعض النماذج إلى عدة عشرات. بالطبع ، لا يتم استخدام جميع الأوضاع. تطبخ المضيفة على 3-4 برامج مفضلة ، والباقي بدون مطالبة.

ما هي الغلاية المزدوجة؟

المكونات الرئيسية للجهاز هي علبة تحتوي على وعاء يصب فيه الماء ، وعنصر تسخين ووعاء طعام. عند تشغيل الجهاز في الشبكة ، تبدأ عملية الطهي. يغلي الماء ، والبخار ، ويمر عبر الثقوب في الوعاء ، "يطهي" المكونات. يتم تحضير المنتجات بدون إضافة الزيت وهي غذاء.

طباخ بخار

تحتوي بعض الأجهزة على 2-4 أوعية. تسمح لك بطهي عدة أنواع من الأطباق في وقت واحد. تتميز الموديلات باهظة الثمن بوظائفها للحفاظ على الحرارة وإيقاف تشغيل الجهاز بدون ماء.

أيهما أفضل: طباخ بطيء أم غلاية مزدوجة؟

إمكانات جهاز الطهي المتعدد أوسع بكثير: يمكنه طهي الحساء ، والخبز ، والقلي ، والحساء. بعض الموديلات مجهزة بوعاء خاص للبخار. لذلك ، يمكن لأتباع الأطعمة الصحية طهي أطباقهم المفضلة بسهولة.

الطبخ في غلاية مزدوجة

ومع ذلك ، فإن وعاء البخار في الطباخ المتعدد هو واحد فقط. وهذا يعني أنه يمكن تحضير الطبق الجانبي واللحوم بشكل منفصل فقط. ستستغرق العملية ساعة أو أكثر.

بالمقارنة مع طباخ بطيء ، فإن إمكانيات الغلاية المزدوجة محدودة للغاية. لن تعمل على القلي والخبز والحساء وطهي الحساء وعصائر الحليب بمساعدتها. لكن حجم الوعاء في مثل هذا الجهاز أكبر بكثير. إذا كنت بحاجة إلى طهي طبق صحي للعديد من أفراد العائلة في وقت واحد ، فسيعمل هذا الجهاز أكثر من ذلك بكثير.

أطباق طبخ بطيئة

إذا كان المشتري يخطط لإعداد الطعام الغذائي باستمرار بأحجام كبيرة ، فمن الجدير شراء غلاية مزدوجة. إذا كنت بحاجة إلى جهاز عالمي ، فمن الأفضل التوقف عند طباخ بطيء.

ما هي المطابخ المتعددة؟

لا يعتاد مصنعو الأجهزة المنزلية على التوقف عند هذا الحد ، لذا ظهروا مؤخرًا على رفوف المتاجر أداة جديدة. نحن نتحدث عن مطبخ متعدد - جهاز عالمي للطهي ، والذي يتكون من مكونين: طباخ بطيء وشواية هوائية.

المطبخ المتعدد ليس طباخًا بطيئًا ، ولكنه مزيج من طباخ بطيء وشواية هوائية

خيارات المطابخ المتعددة

لأول مرة تم تقديم هذا المفهوم من قبل ريدموند. تم تجهيز المطبخ المتعدد ، الذي تم إصداره تحت هذه العلامة التجارية ، بما يلي:

• طباخ بطيء.
• Aerogrill.
• وعاء للطبخ البطيء.
• مقلاة.
• بنية.
• خزان للتبخير.
• دورق.
• مغرفة وملعقة.
• حاويات الزبادي.
• تعليمات وكتب مع وصفات.

ميزات المطبخ المتعدد

يمكن أن يعمل الجهاز مثل موقد كهربائي عادي. للقيام بذلك ، يمكن رفع عنصر التسخين الموجود في الجزء السفلي من السكن باستخدام ملقط خاص. بعد ذلك ، يمكنك وضع غلاية أو مقلاة أو مقلاة على السخان.

مطبخ متعدد مجهز بالكامل

يمكنك طهي البطاطس المقلية أو خبز فطيرة أو قلي شريحة لحم مع شواية هواء قوية. يتكون هذا الجهاز على شكل غطاء مع وحدة تحكم ومروحة. يتم توفير التدفئة بواسطة مصباح هالوجين 800 واط. من خلال منظمتين ميكانيكيتين ، يمكنك ضبط وقت الطهي واختيار درجة الحرارة. يسمح لك قطر غطاء شواية الهواء بتثبيته على وعاء الطهي المتعدد.

ما هو الشيء المشترك بين أجهزة الطهي المتعدد والطهي المتعدد؟

يتيح كلا الجهازين الطهي بدون موقد ، وتسمح لك أبعادهما بوضع المعدات حتى في المطبخ الصغير. يعد الطباخ البطيء والمطبخ المتعدد حلاً مثاليًا لأولئك الذين يفضلون طهي أطباق لذيذة ومتنوعة ويقدرون وقتهم. اعتمادًا على مجموعة الوظائف ، تتيح لك هذه الأجهزة طهي الحساء وشرائح اللحم وشواء الحساء. يحدث التحكم من خلال معالج دقيق ، مما يسمح لك بتعيين درجة حرارة الأجهزة ومدتها. كما يوجد تأخر بدء وصيانة الحرارة.

طنجرة الضغط

يتم الانتهاء من ذلك الجهاز وجهاز آخر مع وعاء للتحضير بطبقة من السيراميك أو التفلون ، ومجموعة من الملاعق وسعة محسوبة.

الاختلافات بين المطبخ المتعدد والطباخ

هناك اختلاف في عناصر التسخين. في المطبخ المتعدد ، يكون عنصر التسخين مسطحًا ومتحركًا ، من أجل وضع وعاء أو غلاية ، يجب رفعه. يمكن أن تكون نماذج الميزانية الخاصة بأجهزة الطهي المتعدد أدنى من الطباخات المتعددة في عدد البرامج ، وقوة عناصر التسخين ، وحجم الوعاء للطهي.

غلاية في المطبخ المتعدد

لكن قدر الضغط سيفوز بسرعة الطهي. يتم تحضير المنتجات في مثل هذا الجهاز تحت الضغط ، مما يقلل من الوقت المستغرق في الطهي بنسبة 20٪. لا المطبخ متعدد ولا الطباخ لديهم مثل هذه الفرصة.

تنطبق الاختلافات أيضًا على طريقة التحضير. قلاية الأجنحة أو طهي شريحة في طباخ بطيء يمثل مشكلة. الجهاز مغطى بغطاء أثناء التشغيل ، لذلك يتم طهي الأطباق. بالطبع ، يمكن قلي المنتجات مع فتح الغطاء ، في قاع وعاء عميق ، ولكن هذا ليس مناسبًا جدًا. القلي في المقلاة أسهل بكثير.

بالإضافة إلى ذلك ، ستسمح لك شواية الهواء التي تأتي مع المجموعة بالقلي دون إضافة الزيت. وسوف يتحول الخبز على الرف السلكي بشكل أفضل مما هو عليه في الطباخ المتعدد - لأن المروحة المدمجة توزع الهواء الساخن في جميع أنحاء الحجم ، كما في فرن الحمل الحراري.

طباخ بطيء أو مطبخ متعدد أو غلاية مزدوجة - ماذا تختار؟

يمكنك طهي المزيد مع مطبخ متعدد

إذا تم إعطاء الأولوية للطعام المسلوق والبخار - فمن الأفضل التوقف في غلاية مزدوجة. سيسمح لك بطهي السمك والحبوب والخضروات للزوجين ، مع الحفاظ على الحد الأقصى من الخصائص المفيدة للمنتجات. لكن سرعة الطهي لهذا الجهاز لا يمكن أن تتباهى.

يمكن تسمية طباخ بطيء بأداة مطبخ عالمية. تغطي قدراته معظم احتياجات المالك. بالإضافة إلى ذلك ، ستسمح لك مجموعة متنوعة من النماذج باختيار الخيار الصحيح ، مع مراعاة الخصائص التقنية والتصميم والتكلفة للجهاز.

تجمع المطابخ المتعددة بين الحد الأقصى من الخيارات الممكنة. إنها قادرة على استبدال نفسها ليس فقط بمقلاة ، ولكن أيضًا موقد من حيث المبدأ. ومع ذلك ، فإن اختيار النماذج محدود للغاية ، لذا فإن اختيار الوحدة أرخص ولن يأخذ التصميم بعين الاعتبار. لكن هذا الجهاز بسبب وظيفته مفيد حيث لا يوجد موقد - على سبيل المثال ، في منزل ريفي.