الميكروويف: كيفية بدء تشغيل تذويب الثلج أو الشواية

عند شراء الأجهزة المنزلية ، يسعى المشترون دائمًا لاختيار أفضل الخيارات المقترحة ، ولكن في وقت لاحق لا يستخدمون نصف القدرات المدمجة. هذا ينطبق بشكل خاص على أفران الميكروويف: غالبًا ما يتم تجاهل وظائف مفيدة مثل "تذويب سريع" و "شواء" ، مما يفسح المجال للطرق التقليدية. كيفية تشغيل هذه الأوضاع واستخدام الميكروويف الخاص بك إلى أقصى حد - في المواد.

ما هو الشواية وما هو؟

تُسمى الشواية إحدى طرق الطهي باستخدام شوايات خاصة أو أسياخ دوارة - أسياخ. بالنسبة لأفران الميكروويف ، لم يعد هذا الجهاز جديدًا: فقد بدأ إنتاجه منذ أكثر من 20 عامًا. بمساعدتها ، يمكنك طهي الطيور أو اللحم الوردية بسرعة ، بالإضافة إلى الخضار ، والتي وفقًا لخصائص الذوق التي تشبه المطبوخة على نار مفتوحة. تتضمن خصوصية الجهاز أيضًا تقليل استخدام دهون الخضار في عملية الطهي ، مما يجعلها أكثر صحة وغذاء.

في الممارسة الحديثة ، يمكنك العثور على أفران الميكروويف ليس حتى مع واحد ، ولكن مع اثنين من الشوايات. يتيح لك هذا التصميم الحصول على جودة أفضل وطعام مطبوخ بالتساوي من خلال استخدام عنصري تسخين مثبتين في الأعلى والأسفل.

ميكروويف تينا

ما هي الشواية؟

من أجل تعظيم استخدام هذه الوظيفة ، من الضروري مسبقًا ، قبل الشراء ، تحديد الأهداف: ما إذا كانت تحقق قشرة ذهبية وتحافظ على الفيتامينات أو سرعة الطهي وتوفير الموارد. لكل نوع منها نوع محدد من الشواية.

تين جريل

شواء مع عشرة

أساسها هو وجود عنصر تسخين ، عشرة ، مثبت في المستوى العلوي للجهاز. إنه حلزوني معدني ، يعمل ، عند تسخينه إلى درجة حرارة محددة سلفًا ، على المنتج من الأعلى ، وبالتالي يشكل "ذهبيًا" مميزًا على سطحه. هذا هو الحل الأكثر شيوعًا في تصميم الموجات الدقيقة. بمساعدتها ، يمكنك طهي الخضار وأطباق اللحوم والدواجن بنجاح. من الأفضل إعداد أجنحة الدجاج وأرجل الدجاج وغيرها من منتجات اللحوم والأسماك باستخدام هذه التقنية. ولكن مع إعداد دجاج مشوي كامل ، قد لا يتمكن هذا الميكروويف من التأقلم. لذلك ، من المستحسن قطع الذبيحة إلى أجزاء أصغر - لذلك يتم خبزها بشكل أفضل.

ميزة النماذج مع PETN هي بساطة الطهي وسهولة العناية: عنصر التسخين في متناول اليد ومن السهل تنظيفه بعد الطهي.

كوارتز

بخلاف الإصدار السابق ، تم تجهيز هذا الإصدار من الميكروويف بعنصر تسخين مخفي عن المستخدم. كما يستخدم مصباح الكوارتز الذي يخلق الأشعة تحت الحمراء. مسيجة بشبكة خاصة ، لا تضر بأي شخص ولا بالأطباق التي أعدها. بفضل الأشعة تحت الحمراء الكوارتز ، يمكن الحصول على المزيد من الطعام المقلي. في نفس الوقت ، يتم تقليل استهلاك الطاقة بشكل كبير ، ولكن في نفس الوقت يتم زيادة وقت الطهي.

نظرًا للحل الهيكلي ، فإن العناية بالشواية صعبة ولا يمكن غسلها.ومع ذلك ، في هذه العملية ، تحترق جزيئات الطعام ورذاذ الدهون تدريجيًا ، لذلك لن يؤدي هذا العيب إلى تلف فعلي للجهاز. من ناحية أخرى ، نظرًا لأن هذا الجزء مخفي ، فإنه يزيد أيضًا من المساحة المفيدة لغرفة فرن الميكروويف.

سيراميك

الموديل LG MH6043HS مع شواية سيراميك وكوارتز

السمة المميزة للنماذج المجهزة بعنصر خزفي هي مزيجها: يتم استخدام السيراميك مع عناصر التسخين الأخرى - PETN ومصباح الكوارتز. يساعد هذا الحل على تقليل مقدار الوقت حتى تنضج الأطباق تمامًا ويحافظ عليها أكثر عصارة. ومع ذلك ، فإن هذه النماذج تكلف أمرًا أكبر من المعتاد ، وتكلف تشغيلها أصحابها أكثر تكلفة ، حيث يستهلك مكونان حراريان المزيد من الكهرباء. أيضا ، يحدد وجود تفاصيل إضافية الأبعاد الأكبر لفرن الميكروويف - مثل هذا الجهاز يتطلب مكانًا منفصلاً في المطبخ.

كيف تستخدم الشواية؟

قبل البدء في الاستخدام ، يوصى بقراءة التعليمات المرفقة ، لأن قوة أفران الميكروويف تختلف من مصنع إلى آخر. لذلك ، تظهر نماذج مختلفة مؤشرات مختلفة عند الطهي في وضع الشواء. وفقًا لمتوسط ​​البيانات ، سيستغرق الأمر حوالي نصف ساعة لطهي الدجاج المشوي: 12-15 دقيقة على كلا الجانبين عند الطهي على الشواية. لدورة سيخ ، تكون دورة الطهي مستمرة.

يجب أن نتذكر أن تشغيل فرن الميكروويف ينطوي على استخدام أطباق خاصة. عادة ، يتم تضمين الملحقات مثل السيخ القابل للإزالة والشواية والحامل والمقلاة. لذلك ، يوصى بوضع الخضار في الوعاء المناسب ووضعها على حامل بأرجل: نظرًا لانخفاض المساحة بين الخضار وعنصر التسخين ، يتم طهي الطبق بشكل أسرع ويتحول إلى اللون البني. أما بالنسبة لإعداد أطباق من المنتجات الدهنية أو النضرة ، مثل اللحوم والأسماك ، فمن الأفضل استخدام صينية خاصة يتم فيها تصريف السائل. سيساعد ذلك في الحفاظ على نظافة الجهاز.

إكسسوارات الشواية

من السهل العمل مع وظيفة الشواء المدمجة: ما عليك سوى تحديد الوضع المناسب بالضغط على زر "الشواية" (في النسخة الإنجليزية - "الشواية" أو في شكل رسم تخطيطي عشرة) ، وضبط الوقت المناسب لطبق معين ، واضغط على زر "ابدأ / ابدأ" . لكي تكون تجربة الاستخدام ناجحة ، يجب عليك الالتزام بالقواعد التالية:

1. قبل البدء ، يجب عليك تدفئة الغرفة لمدة 1-3 دقائق.
2. لا يوصى بترك الجهاز دون مراقبة حتى نهاية العمل.
3. إذا كان الطبق يبدو جاهزًا ، لكنه لا يزال طعمه نيئًا ، فأنت بحاجة إلى التبديل من وضع الشواء إلى الوضع المعتاد ، ووضع وعاء صغير من الماء في الغرفة وبالتالي جعله جاهزًا.

نصيحة: مزيج من وضعين - "الشواية" + "الحمل الحراري" سيعطي قشرة مميزة للأطباق. عادة ، يتم تنفيذ هذه الوظيفة بواسطة زر منفصل مع صورة مروحة وسخان فوقها.

قشرة ذهبية مطبوخة بمزيج من الشواية والحمل الحراري

وضع تذويب

بغض النظر عن فئة السعر ، فإن كل فرن ميكروويف حديث تقريبًا مجهز بوظيفة تذويب. لتعيينه على لوحة التحكم ، غالبًا ما يستخدم المصنعون رمز رقائق الثلج أو قطرات الماء. كما أنها توفر برامج آلية خصيصًا لإذابة الأطعمة المحددة: اللحوم والأسماك واللحوم المفرومة والخضروات وما إلى ذلك. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تكوين هذه العملية يدويًا وتكييفها مع احتياجاتك الخاصة.

كيف يبدو زر تذويب

تذويب تلقائي

يقوم العديد من الشركات المصنعة ، مع الاهتمام بعملائهم ، بتطوير برامج تذويب تلقائية لمجموعة متنوعة من المنتجات. يضعون القوة المثلى والوقت التقريبي حتى الذوبان الكامل.

الوقت المقدر لإذابة الجليد لأفران الميكروويف الحديثة من سامسونج

هذا الوضع مناسب للمستخدمين عديمي الخبرة الذين لم يطوروا بعد "وصفة" مثالية. لاستخدامه ، ما عليك سوى اختيار برنامج إزالة الصقيع المطلوب وانقر على "ابدأ". سيقوم مساعد الميكروويف بحساب الفترات الزمنية من تلقاء نفسه ، ويخبرك عندما يكون من الضروري تحويل المنتج إلى الجانب الآخر ، وإبلاغ نهاية العملية بإشارة صوتية. النماذج المتقدمة لها وظيفة إضافية تسمح لك بإدخال الوزن التقريبي للمنتج ، مما يعطي أفضل نتيجة. يجب إدخال القيمة بالجرام مباشرة بعد اختيار المنتج محل الاهتمام.

تذويب سريع

عندما تحتاج إلى تذويب الطعام بشكل عاجل ، فإن وظيفة تذويب سريعة مفيدة. في مختلف الشركات المصنعة ، يتم العثور عليه أيضًا تحت اسم "Accrerated Defrosting" أو "Turbo Defrosting" أو ببساطة على شكل زر يحتوي على اثنين من رقائق الثلج والقطرات. يمكن أيضًا استخدام رمز السوستة.

هذا الخيار مناسب عندما تحتاج إلى تذويب الأطعمة التي يصل وزنها إلى 200 جرام. يعتمد مبدأ التشغيل على عمل القوة العالية. ومع ذلك ، يجب على المرء توخي الحذر بشكل خاص هنا ، لأنه إذا كان للمنتج المُذاب حجمًا ووزنًا صغيرًا ، فعندئذٍ بعد إذابته يذهب إلى مرحلة التسخين وتبدأ عملية الطهي المباشر. قد يكون هذا نتيجة غير مرغوب فيها لعملية تذويب سريعة. لذلك ، يجب مراقبة حالة الغذاء.

كيفية تذويب الأطعمة في الميكروويف؟

بادئ ذي بدء ، من المستحسن التعرف على تعليمات المصنع وتوصيات الشركة المصنعة ، حيث قد لا تكون المتطلبات العامة مناسبة لنموذج ميكروويف معين. عندها فقط يمكن للمرء المتابعة مباشرة لإذابة الثلج.

1. اللحوم والدواجن والأسماك. قبل إزالة الصقيع ، من الضروري تحرير المنتج من فيلم أو مواد تغليف أخرى. بعد ذلك ، يجب تقسيم القطع الكبيرة إلى عدة قطع صغيرة. ثم يتم وضعها في وعاء ، يكون حجمه كافياً لاستيعاب السائل الذائب. حول منتصف الدورة ، تحتاج إلى قلب القطع على الجانب الآخر. في نهاية النظام من خلال ثقب استعداد السكين يتم التحقق. إذا لزم الأمر ، يتم تكرار الدورة.

مهم! يجب تحضير منتجات اللحوم والأسماك التي تم إذابتها على الفور ، حيث أن عملية موت الألياف تحدث الآن بشكل أسرع.

تذويب اللحوم

2. فواكه وخضراوات. يجب وضعها على الأطباق في طبقة متساوية ، صب القليل من الماء وإغلاق الغطاء. عادة ، توفر المجموعة حاوية خاصة لطهي الخضروات على البخار ، ويمكن أيضًا استخدامها أثناء تذويب الثلج. في عملية إذابة الثلج ، من الضروري خلط الثمار حتى تتساقط القشرة الجليدية بالتساوي.

تذويب الخضروات في وعاء خاص

وبالتالي ، بمعرفة فوائد الحيوانات الأليفة ، لا يمكنك فقط تبسيط أبحاث الطهي بشكل كبير ، ولكن أيضًا الحصول على طعام صحي أكثر عند الخروج. بالإضافة إلى ذلك ، مع وظيفتين فقط ، يتم توسيع نطاق إمكانيات تذوق الطعام بشكل كبير ، مما يسمح لك بإنشاء أطباق من أي تعقيد ، مع استخدام وحدة واحدة فقط من الأجهزة المنزلية.